開業的前一天，米露坐立不安，在店裏不停地打轉兒，“店裏都布置好了？”“員工都培訓好了？明天開業不會出什麼差錯？”
“好了。”“恩，你放心，沒問題的。”
阿初對米露這副樣子哭笑不得，隻能不停地給米露肯定的答案。米露也知道自己太緊張了，可是沒辦法讓自己不緊張，她的飯店就要開業了啊！從小就有的夢想終於要實現了！
阿初早就將一切都安排妥當，米露這個時候才發現，新店的籌備都是阿初在一手操辦，她竟然在很多地方上都當了甩手掌櫃。
等到終於將自己所有能想到的事情都問了一遍之後，米露坐在沙發上沉思，猛然間一拍腦門，“壞了，我忘了大事兒了！新飯店開業，要祭祖師爺的！”
阿初一愣，他當真沒有這個概念，不過依舊十分鎮定，“祭祖師爺都需要什麼東西？我現在讓人去采買準備，現在才剛剛下午，還來得及的。”
米露掰著手指頭數，“雞、鴨、魚、水果、點心……”
阿初鬆了一口氣，“這些東西廚房裏都有現成的，準備了很多，每樣都有富裕，祭祀需要什麼，直接拿去用就好了。”
米露一溜兒小跑到廚房，在冷櫃裏挑挑揀揀，找到想用的食材，一邊看著手表一邊拿起菜刀，“時間有點緊張了，不過抓緊一下，應該也能準備妥當。”
阿初不知道都需要準備什麼，隻是看米露要在廚房裏做菜的架勢，猜測到，“祭祀需要用熟食嗎？”
米露一邊忙碌著一邊隨口應答道，“當然咯，總不能讓祖師爺吃生雞生魚，尤其是我們開飯店的，祭祀祖師爺的東西越好吃，回頭生意就越紅火。”
“你別以為是封建迷信，我小時候不懂事，哪家飯店新開業，師父帶我過去，我就會偷吃灶台上祭祖師爺的好吃的。等到一陣子之後再看，當初祭祖師爺的飯菜特別好吃的，生意全都很紅火，祭祀祖師爺的飯菜難吃的，生意全都冷冷清清或者幹脆關門了。”米露一雙眼睛亮晶晶的看著阿初，一臉你快點相信我的表情。
阿初愣了一下，仔細端詳著米露，想從她臉上看出她是在開玩笑，然而隻看到了一副認真的神色。
阿初再也忍不住，放聲大笑。
米露一臉茫然地盯著阿初，“笑什麼呢？”
阿初笑得眼角已經隱隱有淚花了，“你一直覺得那些飯店生意紅火，是因為祭給祖師爺的飯菜好吃，受到了祖師爺庇佑……那些生意不好的，是因為給祖師爺的飯菜難吃，惹祖師爺生氣了？”
“對啊，我從小就這麼想……”米露的聲音漸低，越來越沒有底氣。
一句話還沒說完，米露的臉蹭得一下就紅了，連著耳朵根一起，幾乎要紅的滴出血來。手忙腳亂地將阿初往廚房外麵推，“走走走，別打擾我做菜。”
在阿初滿含笑意的目光中，米露羞窘地恨不得找個地縫鑽進去，她怎麼，她怎麼就這麼蠢呢！
阿初見米露真的羞得狠了，順著米露的手勁轉身，任由自己被她推出去，“好了，我走我走，你好好在廚房給祖師爺做菜，做的不好吃的話，祖師爺要不高興的。咱們飯店的生意好壞，可全寄在你今天的手藝上了。”
阿初到底還是沒有忍住，被推出去之前又調侃了米露一句。
米露在他身後，砰地一聲重重地關上了廚房門。
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拿出兩根大大的雞腿，剁骨刀砰砰地剁下去，將整隻雞腿斬剁成大小均勻的小塊兒，如此發泄一番後，米露心中的不自在才稍稍散去。
她做菜又極專心，此時已經進入狀態，顧不上想那些亂七八糟的了。
米露正在做的是左宗棠雞。這道菜選用雞腿做出來後味道最好，整雞斬剁成塊後也湊合，最怕的就是用雞胸肉。米露換了一把尖刀，手腕飛轉，剔掉筋膜和脂肪，這樣做出來後口感才會更好。
雞腿用調配好的調料醃上，散發著胡椒與檸檬的香氣，米露用手大力反複抓勻，讓雞肉掛漿均勻，糊很粘稠，牢牢地掛在雞肉上。
與此同時，麵包切成條狀，用油炸成誘人的金黃色，散發著小麥的香甜氣息，整整齊齊地碼在盤子裏。
坐鍋、點火、倒油，一氣嗬成。洋蔥、蒜片和幹紅辣椒一下鍋，霸道的香味蹭得隨著火苗竄出。雞塊炒至變色，加番茄醬炒勻，再倒入香菇粒、青豆、菠蘿粒等，用鍋鏟大開大合地翻炒，再加入一點點醋。
翻炒均勻後，滾燙的、油酥酥的雞塊，倒在鋪有麵包條的盤中。又放了一小碗牛奶和一小碟煉乳在盤中，吃的時候，麵包條可以蘸著牛奶和煉乳吃，不過即使什麼都不蘸，麵包條上已經沾上了雞塊外的湯汁，也足夠好吃了。