做完之後，米露先夾起一塊嚐了嚐，雞塊酸辣甜鹹、滋味豐富，口感蓬鬆酥脆、外焦裏嫩，盡管燙的她直吐舌頭，可還是迫不及待地咀嚼。無論是炸麵包條還是炸雞塊，都極好吃。
米露打開廚房的大門，朝外看了一眼，看到阿初還在外麵忙碌，到底不忍心，將做好的左宗棠雞端了出去，遞給他一雙幹淨的筷子，“喏，嚐一口。”
阿初看到米露端出來的盤子，一臉詫異，“這是我們的晚飯？”
米露疑惑地看著阿初，“不是啊，我不是和你說過了嗎，我要做祭祖師爺的飯菜，這是開業時祭祀用的呀。”
阿初盯著眼前的這盤左宗棠雞，半天說不出話來，盡管他不知道祭祀的食物具體應該怎麼做，但總知道雞無論生熟，無論是蒸還是燜，總該是整隻的。眼前這切成塊、掛上漿，炸得外焦裏嫩、金黃誘人，又澆上番茄醬的，是祭祀的食物？
哦對，下麵還墊著炸好的麵包條，旁邊還擺著牛奶和煉乳。
“你家祖師爺是……混血的？還是在外國生活過？”這道左宗棠雞是一道典型的中西合璧的菜式，絕對是國外的中餐館子裏最受外國人喜歡的中國菜之一。
總是無論如何，這道菜看起來都和祭祖沒有一點關係。
米露搖頭，“不是啊，我哪裏知道祖師爺是哪裏的，我連我師父的師父都沒見過。”
“那怎麼做了這道菜？”阿初實在是讀不懂米露腦子裏是怎麼想的。
米露一臉理所當然，“哦，這個啊，祭祖師爺不是要有雞鴨魚嗎，這個雞是我師父最喜歡的做法，我就這麼做了。”
“祖師爺的口味不知道，隻能按照師父的口味做。反正師父在天上是輩分最小的，做師父愛吃的，相信祖師爺們不會生氣的。”
阿初一臉平靜，其實是已經不知道該作何表情了，“那你怎麼還吃了一塊，還讓我嚐嚐……”
米露笑道，“師父不會計較的，每次給師父做了好吃的，師父肯定都會讓我一起吃的。”
米露直接用筷子夾起一塊，塞到阿初嘴裏，“嚐嚐。”然後轉身又回了廚房，“我接著去忙。”
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魚齊胸鰭斜刀切下，在頭下巴處剖開，尖刀劃過，米露的動作格外熟練輕巧，仿佛不費一絲力氣。用刀將魚輕輕拍扁，再沿魚身脊兩側用刀從頭至尾平批，隻留下魚尾沒有批斷。去掉魚頭和魚脊，把魚葉子的魚皮切開，向下放在案板上，片去胸刺，再在魚葉子上均勻地用刀直劃，再斜劃至魚皮處——魚肉就變成漂亮的菱形小花刀。
將番茄醬裏加入各種調料，調成汁待用。豬油燒至八成熱，兩手一左一右提著魚尾，慢慢放入油鍋裏，隨即把魚頭也放油鍋裏炸，並不斷用勺子舀熱油向魚尾上澆。
整尾魚被炸得彎起，變成淡淡的金黃色，切成菱形小花刀的魚肉條條分開豎起，整條魚的造型像是鬆鼠一般。
在炸魚的同時，另用炒鍋上武火燒熱，烹好調味汁，滾燙的冒著酸甜香氣的調味汁澆在魚上，色香味俱全的鬆鼠魚就做好了。
阿初見到米露又端出一盤鬆鼠魚的時候，已經將怪不怪了。好在他不相信祭祖師爺、看風水這類事情，因此可以任由米露折騰。若是當真在乎這些的生意人，恐怕如今已經被米露氣死了。
阿初還能笑著調侃，“兩道菜都是酥酥脆脆的酸甜口兒，你師父不會嫌棄嗎？”
米露歎口氣，“師父吃再多這樣的菜，都是吃不厭的，當初嫌這樣又甜又油的菜吃多了對師父身體不好，總是不讓他吃，如今也讓他吃個夠。”
阿初目光微沉，竟從米露的話中聽出了兩分傷心，連忙岔開話題，“不是說還要有鴨子嗎？你準備怎麼做？”
鴨子最後做成了滋補又不膩人的板栗老鴨湯，點心則是從為明天開業的準備的甜點裏，挑了一份紅豆鬆糕，又用各種水果擺了一盤。
米露將這些恭恭敬敬地擺好後，上了一炷香，“師父，趁熱吃吧，明天開業太忙來不及給你做，能提前一天吃到，想來你也是高興的。”
“師父，我真的不敢想，原先你一直想開，卻沒開起來的飯店，我竟然這麼快就開起來了。”
“我一切都好，特別好。”
“明天飯店開業的景象，不知道你在天上能不能看到。”