第四部分：為什麼健走能長壽？ 3、走出好食欲
吃飯這麼簡單的事對於久坐辦公室的office girl和boy們來說卻是一件痛苦的事，腸蠕動減慢，消化不良、食欲減退是造成身體機能下降的隱形殺手。這是因為白領一族每天必須應付許多煩瑣的工作，也不注重勞逸結合，再加上長期坐著工作，消化功能肯定不斷下降。同時長時間工作忙碌造成的精神緊張的他們會有不同程度的消化道疾病，尤其是胃和十二指腸潰瘍。食欲不振還會使血脂升高，增加患上各種慢性疾病的危險，加速人體衰老。
對於愛美的女性來說，消化不良、食欲不振具有更大的危害，她們長期錦衣玉食，缺乏鍛煉，不僅身體會發胖，而且還會導致便秘，通常消化不良—食欲減退—便秘是一個連鎖的反應，而長期的便秘又會導致毒素在體內沉積，臉上便會長出色斑，色斑是非常頑固的，一旦長出，便很難在除掉，所以一定要有一種最簡單的方法做到防患於未然。
經過大量的醫學研究，健走運動是人們保持身體健康，延緩人體衰老，保持良好食欲的最簡單有效的方法。它比普通走路來得更有效：心率提高13%，大腦獲氧量至少增加5%。健走隻需要一件合體的外衣和一雙舒適的鞋子，幾分鍾的健走準備操，跟著腳步有節奏的一步一步往前走，就可以快樂的享受健走帶給人們的快樂和健康。
首先，健步走可以增加全身的血液循環，促進體內消化液的分泌，增強機體的新陳代謝，同時可以刺激胃腸蠕動，加快食物的消化。
其次，健走運動可以消耗更多的熱量，這樣就需要進食進行補充，所以自然促進食欲。健走運動一開始是以糖分為主要消耗能源，大約20分鍾後，才開始正式燃燒脂肪，以成年男性平均每天攝取大約2100卡路裏的熱量計算，人體基本新陳代謝加上消耗的熱量為1800卡路裏，300卡路裏堆積在體內，而健走30步就可以消耗1卡路裏的熱量，因此有專家指出：快步行走是最簡單、最經濟的有氧代謝運動。
健走的方式的選擇也影響消化係統。像鍾擺一樣擺動胯部，讓腹部隨著擺動顫動起來，每一步腰和胯都要隨之進行左右轉動，模仿模特走貓步的鍾擺式的走法，使得身體在扭動的過程中，人體內髒可以活動更多的活動空間，腰部的扭動可以刺激內髒的攪動，按摩心、肝、胃、腸等內髒器官，可以加強體內營養物質的吸收和廢棄物的排出，具有良好的排毒功效，同時起到預防和治療腸胃功能消化失常和消化不良、便秘等疾病的作用。
同時，按照中醫經絡學的解釋，人的五髒六腑在腳掌都有相應的循環路線，經常赤腳步行可以舒肝健脾，增強食欲；而通過踏石來刺激足部穴位的古老而新奇的健走方式，也可以促進人們食欲的增強，身體輕盈，肌肉富有彈性。
此外，健步走對消化道潰瘍有一定的防治作用，這也可能與健步走放鬆心情有關。眾所周知長期處於精神緊張狀態，大部分人會有程度的不同的消化道疾病，尤其是胃和十二指腸潰瘍。