1. 盛夏過分食用冰棍、冰糕、冰激淩等冷飲，會刺激胃腸平滑肌，引起強烈收縮，增加腸胃運動機能，造成食物過早脫離胃與小腸，致使腸功能紊亂，導致胃腸不適、疼痛、嘔吐等現象的發生。這是由於人體內的大部分酶（包括消化道中的酶）在接近人體體溫37℃時，催化性能最好，活力也最強，在溫度降低時，催化性能與活力也隨之減弱，吃過多冷食，就使腸胃溫度下降，減弱消化食物能力，導致胃腸疼痛、嘔吐等現象的發生。
2. 如果食用了冷米飯、冷饅頭、冷棕子等澱粉老化後的食品，既失去了固有的味道，也不容易嚼碎，並很難與人體內的消化液充分混和、攪拌，影響腸胃的消化功能。
3. 小孩在夏天過分進食冷飲會鬧咳嗽。因為吃了一肚子冰淇淋，胃的溫度被降低，同時，肺的溫度也被降低，毛細血管收縮、不通暢了，當然會鬧咳嗽。
4. 患有腹瀉、咽喉炎、支氣管炎的病人尤其忌食冷物，否則會因過冷刺激引起腹痛、膽道痙攣、加重炎症或咳嗽加劇。
5. 患有高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化症者也忌食過冷食物。
食宜暖
綜上所述，食物熱冷都不要過分，要注意膳食的冷熱平衡。古代醫學家孫思邈在《千金翼方》中指出的“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇，冷無冰齒。”也是這個意思。不熱不冷卻是暖，所以說，“食宜暖”。
貪吃冰淇淋 當心患頭痛
在炎炎盛夏，吃一個冰涼香甜的冰淇淋實在是爽！可有些人卻沒有這種福分，在食用冰淇淋時會突發頭部銳痛，而且隻在炎熱的夏季發生。這種現象在醫學界被稱為“冰淇淋頭痛症 ”，那麼，這種不可思議的症狀是怎樣引起的，又有什麼治療方法呢？
神秘的“冰淇淋頭痛症”
冰淇淋頭痛症隻會在熱天發生，通常是在匆忙吃下冷飲之後的30－60秒內疼痛發作。當冷飲進口時，會給口腔黏膜很強的刺激，這就可能使得頭部和麵部的肌肉、血管收縮，神經產生放射性的疼痛。這種疼痛通常位於額中部，發作的10－20秒內可出現刺痛，極少數情況可持續25分鍾。有關研究表明，93％的偏頭痛患者會因吃冰淇淋而引起頭痛。神經科醫生認為，冰淇淋頭痛是由於冰涼物刺激血管引發血管阻塞所致，與偏頭痛的發作有同樣機理。
冰淇淋頭痛症的疼痛，常位於顱中部，有時在顳側、額部或後眶內，表現為瞬間刺痛或疼痛難忍。值得重視的是，這種頭痛經常發作容易導致血管障礙。
“冰淇淋頭痛症”的防治
* 夏天吃冷飲時不要把冷飲物直接吞到口腔後部，注意讓齶部盡量避免接觸冷食，可有效預防“冰淇淋頭痛”的發生。
* 不要快速攝取冷凍食物或飲料。
* 有過“冰淇淋頭痛症”的人和有頭痛史的人要注意不吃或少吃冷飲。
* “冰淇淋頭痛”一旦發作，可用手反複進行局部按摩，緩解突然的冷刺激引起的頭部血管、肌肉的收縮，減輕疼痛。
* 據證實，試用抗偏頭痛藥對“冰淇淋頭痛症”有效。其實，如果出現“冰淇淋頭痛”，隻要注意采取以上措施，即使不用藥也會好。
為什麼要忌冷熱混食？
有些人夏天時不注意胃腸保養，愛冷熱混食，到了秋天，就會引起胃腸功能下降，導致胃病複發，引起腹瀉。為什麼冷熱混食會傷胃腸？引起的腹瀉又該怎樣治療？
夏天許多人喜歡熱咖啡和冰淇淋“冷熱同吃”，兒童更是一會兒喝熱湯、一會兒吃冷飲。殊不知這種冷熱混食的吃法，無形中在損傷胃腸。因為溫度的驟然變化會造成胃腸黏膜不同程度的損傷，輕者胃腸難受，重者胃腸出血。
有些人夏天喜歡喝冷咖啡和冰鎮雞尾酒，這兩種飲品都含有強刺激物咖啡因和酒精，冰鎮以後對人的胃腸道刺激更大，是肝髒、心髒、動脈、消化係統等人體重要組成部分的健康殺手。
冷熱混食會使胃腸道受到極度刺激，造成胃腸道吸收食物的障礙，形成水一樣的大便腹瀉。因此，夏季預防腹瀉病，除了需注意防止食物變質、細菌感染引起的食物中毒外，一定要注意因冷熱混食造成胃腸道吸收障礙的非細菌性腹瀉。除了腹痛程度較重，醫生對症使用解痙藥、幫助消化的多酶片，一般不主張用藥。這種腹瀉治療的關鍵是停止冷熱混食的吃法，控製飲食，此外，需更加注意食品衛生。