第一卷 佛餐：天人合一，心食共養
佛餐主張其實就是一種心靈革命，也是“放下屠刀”一種形式，是對自己的精神宣示不再沉淪於物質的深淵。
——黃怡
人類的生活方式最重要的就是飲食方式了。
這不單是一種純粹的吃與喝，而是人類按自己的思想運用特定方式進行的一種文化行為。
於是，飲食是一種生活方式，更是一種文化表達。
佛家奉行的佛餐主張，就是人類社會生活裏存在的各種各樣飲食方式中的一種。佛家的佛餐主張，是與佛家教義、教規以及它所主張的宗教倫理觀念相連的。
佛餐是漢地佛教的特色，佛家實行佛餐主要是體現其慈悲精神。
從健康角度考慮，佛餐更是最值得現代人提倡的。