（1）負離子水的pH值偏堿性，它有利於平衡人體內由於過度勞累（精神和體力）產生的血乳酸，使人盡快消除疲勞；
（2）負離子水中離子鈣含量較高，這是一種有益於人體的健康元素；
（3）由於負離子水的溶解度較高滲透力較強，對油脂有一定的乳化能力，因此有利於緩解由於高蛋白，高熱量引起的高血脂、高膽固醇、高血粘度等症狀；
（4）更重要的是負離子水是一種低電位或負電位的水（ORP從0~200毫伏），它可以平衡人體在新陳代謝過程中產生的過氧自由基，提高SOD的活力及消除過氧化脂質的降解物丙二醛（MDA），使細胞始終充滿活力保持健康。由於上述一些因素以及綜合作用，使得負離子水成為一種具有保健作用的飲用水。
實踐證明長期飲用負離子水對一些“富貴病”，如糖尿病、高血脂、高血粘度、高膽固醇、泌尿係統結石以及疲勞、失眠、便秘、單純肥胖等等都有一定的保健康複作用。
日常飲用水的種類和特點
日常飲用水的種類比較多，而且不同的水有不同的特點，對人身體的影響也是不同的。所以，我們很有必要了解水的分類，以及它們各自的特點，以便在生活中更加健康地飲水。下麵介紹幾種人們最常飲用的水。
1．白開水。
白開水是我們最常見和最常喝的水。它就是我們通常所說的經過消毒的自來水。未經過煮沸的水稱為生水；經過煮沸的水就是白開水。白開水的硬度較生水的硬度相對小。可以說，白開水是最好的飲品。所以，不管是營養專家，還是醫生都提倡人們多喝白開水。
從營養學觀點來分析，任何飲料都比不上白開水的生理價值。白開水不但解渴，而且進入人體後最易透過細胞膜為機體所吸收，並可加強血液循環，促進新陳代謝，還能增加血液中的血紅蛋白的含量，增強自身免疫功能，提高抗病能力等。
對於人來說，喝水不僅是為了解渴、滿足身體對水的生理需要，同時更是為了從水中攝入礦物質和微量元素。也就是說，水是人體攝取礦物質和微量元素的重要來源。科學研究表明，白開水放涼到25℃左右，具有特異的生物活性。習慣喝白開水的人，體內脫氫酶的活性大大提高，肌肉中的乳酸積累減少，一般不會很容易地感到疲勞。
近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，各種飲料逐漸進入尋常百姓家。一些家庭整箱整箱地買碳酸飲料、果汁飲料、礦泉水和純淨水等供自己家人飲用，招待客人時不再倒茶沏水，而是以飲料來代替。這樣做的目的一是怕麻煩，二是以此顯示高雅和富有。其實，長期這樣做會給家人和朋友的健康帶來危害。
人們常見的各種飲品（除了礦泉水和純淨水），無非是在水裏加了糖、香料和其他一些功能性的物質。當然，不管加了什麼樣的物質，防腐劑是必不可少的。還有一些金屬罐裝飲料，長時間存放後會有微量的金屬（如鋁、錫、鉛等）離子溶解於飲料中，長期飲用這些飲料，這些金屬進入人體將引發一些疾病，如記憶力下降、骨質疏鬆等，並將損害肝髒、腎髒，降低機體抵抗力，使人發胖等。所以，我們還是要盡量飲用白開水。但這種自來水要非常注意消毒。
我們的日常飲用水大多來自井水、泉水、地麵水，這些水經過自來水係統進行淨化、消毒、質檢以後才能飲用。所以城市裏的人並不在意水的消毒問題，因為我們所飲用的水都是經過消毒的，可以放心使用。可是當我們外出旅遊，或者在一些邊遠地區直接從井水、河水、江水中提取飲用水，就應該注意消毒問題。
1．泉水的衛生消毒。
泉水多出自靠山坡或地麵斷層的裂隙。水質良好，水量充足的泉水，可以成為附近居民的飲用水源。為了充分利用泉水，可以在泉眼附近進一步加以開挖，擴大泉水的進水量。在泉水的出口處用磚石或水泥建立貯水池，池底鋪上鵝卵石，池頂部分高出地麵並加蓋。池的上部設有溢出口，使泉水沿著管道或水網進入使用人群的家中。泉眼的上部要有排水溝，防止雨水的汙染。泉水隻要沒有汙染，一般不需要用漂白粉進行消毒，必要時可在貯水池中用漂白粉進行消毒。
2．井水的衛生消毒。
井水的消毒一般有普通消毒和持續消毒兩種方法。
普通消毒法：就是每天向井內投加漂白粉溶液。消毒前要測量井的水深和直徑，算出井內水的容量。根據水的容量和需氯量，可以算出每次消毒所需要的漂白粉（其有效氯含量也應事先測定）重量。將漂白粉調成糊狀，再加水攪拌，把澄清液倒入井內，用潔淨的水桶或竹竿在井內攪和。半小時後，從井取水樣測定餘氯的含量，使保持餘氯量03～05毫克／升為宜。井水消毒一般每天兩次，第一次是在早晨群眾用水之前，第二次是午後，必要時次數還應當增加。
持續消毒法：就是將盛有漂白粉（或漂白精）的各種開孔容器放在井內漂浮於水井中，借取水時的振蕩，氯液不斷地滲出與井水接觸，能使井水中經常保持適量的有效氯進行消毒，可以持續使用數天，效果很好。
3．地麵水的衛生消毒。
地麵水包括江河湖中的水，也包括水庫中的水。地麵水的淨化可以采用岸邊砂濾井、砂濾缸的淨化方法。建造砂濾井和清水井後，可以逐漸添建泵房、水塔、輸水管，將水抽升至用水點，進一步提升為簡易的自來水。而砂濾缸則是一些邊遠地區比較常用的消毒方法，將渾水放入缸內，加明礬混凝，可以用竹桶一個，除底部竹節保留外其餘全部打通，近底端竹桶上打幾個孔，即成加礬桶。把明礬放入桶內，攪拌使其溶解，待水中出現礬花（膠體）時取出加礬桶，使缸水靜置沉澱。礬花和水中懸浮物沉澱於缸底，可用另一根竹桶，做成吸泥桶，將缸底汙泥吸出。澄清的缸水就可以使用了。
4．礦泉水的衛生消毒。
礦泉水亦稱“礦水”。它是指從地下深處湧出或由人工開采出且未受汙染的，來自深部循環、具有某些特殊理化特性，並因而有益於人體健康、可供飲用或醫療用的地下水。飲用礦泉水以天然含有適量濃度的某種特定成分的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體為特征，可供直接飲用，也可用作配製飲料的水基。醫療礦泉水則含有一定濃度的某種特定成分的，溶解態礦物質、氣體或放射性元素，或者水溫達到界限溫度，而可用於醫療目的。
我國飲用天然礦泉水定義為：飲用天然礦泉水是一種礦產資源，是來自地下深處的天然露頭或經人工揭露的深層地下水。
礦泉水一般能夠補充人體所需的有益的礦物質。所以，它對微量元素及某些指標是否達到有益於人體健康的界限值和對有害因素控製都有嚴格的規定。
我國礦泉水的標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏矽酸、遊離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：毫克/升）：鋰、鋅、碘化物均≥02，硒≥001，溴化物≥10，偏矽酸≥25，遊離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。現在市場上大部分礦泉水屬於鍶（Sr）型和偏矽酸型。