消食利尿除煩熱，性溫味香普洱茶
普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。在《紅樓夢》第六＋三回“壽怡紅群芳開夜宴，死金丹獨豔理親喪”中，寶玉過生日，襲人晴雯她們想晚上給寶玉祝壽，林之孝家的來查夜，見寶玉還沒睡覺，就讓他早點兒睡。寶玉忙笑道：“媽媽說的是，我每日都睡得早，媽媽每日進來可都是我不知道的，已經睡了。今兒因吃了麵怕停住食，所以多玩一會子。”林之孝家的又向襲人等笑說：“該沏些個普洱茶吃。”襲人晴雯二人忙笑說：“沏了一盅子女兒茶，已經吃過兩碗了。大娘也嚐一碗，都是現成的。”說著，晴雯便倒了一碗來。在這兒寶玉撒謊說吃了麵食，怕睡早了不消化，而林之孝家的說該喝些普洱茶，由此可見，這普洱茶有消食的作用。
普洱茶性味苦、甘，涼，入心、肺、胃經，有清熱除煩，清利頭目，消食化積，通利小便之功，適用於熱病煩渴，風熱頭痛，食積不消，小便淋澀等。據《太草綱目拾遺》中記載：“普洱茶性溫味香，味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀逐痰下氣，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
相傳在三國年間，武侯諸葛亮帶兵出征孟獲，途經西雙版納猛海南糯山，士兵因水土不服而生眼病，在山壑間東撞西碰。諸葛亮將手杖插入石頭寨的地裏，這時奇跡出現了：諸葛亮的手杖生根發芽長葉，成了蔥綠的茶樹，士兵摘葉煮水，飲之病愈，原來此茶竟有明目之功！自此，南糯山上便有了茶樹，所製茶葉便是普洱茶。
另有傳說是這普洱茶普洱茶生於深山，而且茶樹高大，山地地勢險要，極難采摘。一天，一群采茶人結夥攀岩到茶山采茶，巧遇猴群騷擾，行進受阻。無奈之下這些菜茶人以石塊扔猴群，猴群四散，立即似飛爬上茶樹。采茶人見狀繼續用石塊擊打猴群，這下可把群猴激怒了，於是這群猴便用茶葉團來還擊采茶人。隻見猴子將茶葉采下放入口中潤濕，掌壓成團，隨即扔下擊打采茶人。菜茶人拾起茶團一看，這茶團緊密，茶香宜人，采茶人欣喜萬分，繼續來往還擊，直至天黑，菜茶人收集到大量茶團。眾夥下山返鄉，個個如獲至寶。茶團久放不見腐爛、黴變，一傳十十傳百，遠近茶鄉耳聞目睹，成為佳話。
不管這普洱茶是怎麼出現的，其養生價值卻是我們不容忽視的。除了直接飲用外，普洱茶還有其他的食療方法，煮菜、熬粥，俱可養生。
用普洱茶5克，鵪鶉1隻，老鴨l隻，生薑、調味品適量。將普洱茶用沸水衝泡數次取汁。鵪鶉、老鴨去毛雜，洗淨，與茶汁、生薑同放煲內，先用武火煲沸，然後改為文火煲熟，最後調入適量食鹽、味精等。此湯名為鵪鶉茶鴨湯，可清熱養陰，適用於糖尿病、肺結核等病症。
取麥芽30克，雞內金10克，粳米50克，普洱茶葉5克。將麥芽、雞內金、普洱茶葉水煎去渣取汁，加大米煮粥服食，每日2次。此粥可健胃消食，適用於傷食泄瀉等病症。
還有一藥膳名為普洱茶排：取豬排骨500克，普洱茶葉10克，以及調味品適量。將排骨清洗幹淨，切成小塊，放入滾水中略煮，然後撈出待用；大蔥切成2厘米的小段；薑切片；大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入鍋中，加入普洱茶葉、蠔油、大蔥、薑片、大蒜和開水適量，用文火將豬排燉熟，最後用食鹽、味精調味即成。此藥膳可開胃消食，適用於脾胃虧虛，納差食少，脆腹脹滿等症。