薑雲東挽了挽袖子，站到了砧板旁邊。
他朝著大毛喊道：“有隔夜飯沒有？”
大毛趕緊回應：“有的，有的。”
說完，大毛哧溜一下鑽進冷藏室，拿出一盆白花花的剩米飯。
薑雲東則取來幾隻活蹦亂跳的河蝦，利落地剝成蝦仁兒。
他又剝出幾粒青豆和玉米粒，切了一些火腿碎和胡蘿卜丁，跟蝦仁一起炒製好後，放在一邊。
薑雲東冷笑著說：“炒飯一定要用隔夜飯，這樣才能做到粒粒分明！”
接著，他拿出幾枚雞蛋，磕在碗裏迅速攪拌。
這時候，他一邊做，一邊搖頭歎息。
“你真不應該挑這道菜！你知道嗎？我做這道菜，可是有獨門秘技的！”
說罷，薑雲東臉色一肅！
他把蛋液下進油鍋，蛋液在溫熱的油鍋中開始凝固。
在蛋液將凝未凝之際，他飛速地把米飯打散，星星點點落入蛋液當中。
緊接著，他開大爐灶，猛火兜炒。
此時的鍋中，像是發生了魔法，蛋液神奇地包裹在飯粒之上，粒粒分明，一時間黃白相映，煞是好看！
趁這個時候，已經加工過的蝦仁、青豆、玉米粒、火腿碎和胡蘿卜丁，也被他飛快地投入鍋中。
薑雲東此刻火力全開，五顏六色的炒飯上下翻飛！
“完成！”
高高拋起的炒飯，穩穩地落回鍋裏。
他一手舉起鐵鍋，胳膊上的肌肉鼓得老高，另一隻手拿則起手勺，把炒飯裝入瓷盤。
滿滿的一大份炒飯，相當有料！
他放下大鐵鍋，活動了下手腕，桀驁地看向蘇揚。
“我的獨門金銀炒飯！怎麼樣？你能做到嗎？”
周圍的人都擠著向前看，一時間議論紛紛。
“香！太香了！”
“你瞧這個顏色，真漂亮！”
“你們都知道什麼？東哥做的炒飯，可是每一粒米上都包裹著雞蛋！嘖嘖！這技術，你們誰能做的到？”
“是啊！這手藝才叫高明！”
一陣陣讚歎聲，此起彼伏。
就在此時，蕭鈺琪他們也趕到了後廚。
孫興一看不妙，急忙要上前阻止，但是卻被蕭鈺琪攔住了。
她心思一動，說道：“等等，先看一下情況。”
她站在人群外圍，遠遠地望著蘇揚。
隻見他雙手抱胸，氣定神閑地站在一旁，一點急切的樣子都沒有。
蘇揚此刻正回憶著前世有關揚州炒飯的內容。
揚州炒飯，也叫揚州蛋炒飯，曆史非常悠久，相傳是在隋代“越國公碎金飯”的基礎上發展而成。
但是在以前，揚州城裏有蝦仁蛋炒飯、肉絲蛋炒飯、火腿丁蛋炒飯、三鮮蛋炒飯等等，卻唯獨沒有“揚州炒飯”！
為什麼？
這其實就像蘭州沒有“蘭州拉麵”，隻有蘭州牛肉麵一樣。
揚州炒飯，最早是外地人的叫法，隻是後來名氣實在太大了，本地人也就默認了。
根據一些老師傅的說法，在清朝晚期，隨著廣州成為全國的通商口岸，許多商人彙聚到那裏。
有人的地方自然需要吃飯，尤其是那些有錢的生意人，當然要吃的精致些。
於是很多江南菜館開始在廣州流行。
沒想到一碗小小的蛋炒飯，居然在羊城名聲大噪！
幾經改良後，被冠上了“揚州炒飯”的名號。
甚至連歪果仁都對它喜愛有加，隨著商人的流動傳播至世界各地，成為華夏美食的一張名片！
蘇揚回過神，看向薑雲東說：“你做的不錯！飯粒包裹在蛋液當中，這樣的炒飯又被稱為‘金鑲銀’。
但是，如果說用它來代表‘江揚炒飯’，恐怕還差點火候！”
薑雲東眉毛一挑，冷哼一聲：“大言不慚！我倒要看看你能做出什麼花兒來。”