單看賣相，這碗魚皮餛飩竟然一點都不輸給剛才的雞湯餛飩。
彭四海看到後也不禁眼皮一跳，果然是高手！
但是他不不相信，蘇揚做的能比舒家的餛飩還好吃。
董世安拿來一碗餛飩，剛湊到跟前，就聞到一股濃濃的鮮香味，整碗餛飩都散發著大海的氣息。
他不由吃了一驚，難道這湯裏有什麼秘密？
想到此處，他迫不及待的拿出勺子，舀了一口清湯喝下。
“鮮！太鮮了！這居然也是一碗鮮湯！”
他的這一聲論斷，讓眾人都驚訝不已。
“什麼？這難道不是煮餛飩的水？”
彭四海不信邪，他也趕緊嚐了一口，一股濃鬱的鮮味向他襲來。
“怎麼可能？”
蘇揚卻笑了笑說：“剛才你們都去關注雞湯了，我順便也加了點料做了一鍋清湯。”
董世安急不可耐地問道：“你是用什麼做的？”
“幹海帶！”
“海帶？難怪如此！”
董老看向大家說道：“海帶中富含穀氨酸鈉，最早的味精就是從海帶中提煉的，而曬幹後的海帶鮮味更足，用它來熬湯，搭配這魚皮餛飩，果然不錯。”
他又嚐了一口，卻皺起了眉。
“不對！這個湯，鮮味如此富有層次感，絕對不是海帶所能做到的，你是不是還加了別的東西？”
蘇揚摸了摸鼻子說：“果然瞞不住您老。”
他取來一個竹筐，裏麵滿是幹貨。
“喏，就是這些！”
眾人向裏麵望去，有幹貝、金鉤海米、火腿...
“那個醜八怪一樣的魚是什麼？”有人驚呼。
蘇揚抱胸說道：“那是大地魚幹，也就是比目魚，這東西很鮮的。剛才我用慢火把它烘幹，然後研磨成粉，撒到了湯裏，還有一些包進了餛飩當中。”
“乖乖，怪不得，這一堆東西，全是提鮮味的！”旁邊的人喊道。
解開了心中的疑惑，董老趕緊舀起一隻魚皮餛飩，放進了口中。
“好彈牙！好脆！而且滿口的魚鮮味。”
他吃驚的發現，原來魚皮這麼爽彈的嗎？
彭四海也吃了一粒餛飩，他忽然發現，竟然有點好吃啊！
本來都以為勝局已定了，這下可麻煩了，對方有翻盤的機會。
董世安這下可犯了難，這該怎麼評定啊？
一邊是傳統風味的雞湯餛飩，傳承正宗！
一邊是味道獨特的魚皮餛飩，劍走偏鋒！
單說口味的話，兩個不相伯仲，都很好吃。
回味起那碗雞湯餛飩，自己仿佛是歸田的老農，屋前雞鴨成群，屋後瓜菜茂盛。
而品嚐另一碗魚湯餛飩，自己又像是出海的漁家，迎著習習海風，在碧波中張網捕魚。
不一樣的口味，各有千秋的風景，但都是上佳的美食。
思索再三之後，他終於下定了主意。
“我認為，還是蘇揚主廚的魚皮餛飩更勝一籌！”
現場一下子炸鍋了！
“什麼？憑什麼他的更好吃？”
“就是，明明舒姑娘做的已經是極品了！”
董世安壓了壓手：“大家靜一靜，聽我說！”
四周的聲音小了下去。
“我知道大家有不同意見，其實我也很為難。但我想說的是，舒姑娘的餛飩堪稱完美，如果換做是你們挑戰，該如何應對啊？”