說起羊湯,在前世,恐怕又要引起一場全國的大論戰!
東南西北,不論是哪個方向,幾乎都有一碗好喝的羊湯。
或是羊肉,或是羊雜,嘴刁一點的,還要放上羊血做成的血豆腐。
一到冬天,北風呼嘯,天氣轉冷的時候,各地的羊湯館就逐漸熱鬧了起來。
各地的館子,都有自己的忠實擁躉,本地老饕,像是早早對過了暗號,從早上開始,就在羊湯館裏“碰頭”了。
等一碗熱乎乎的羊湯下肚,額頭上冒出細密的汗珠,這大清早才算是徹底醒了過來。
山東D縣羊肉湯、沂蒙全羊湯,安徽X縣羊肉湯,四川簡陽羊肉湯,河北平泉羊湯、寧夏灘羊肉湯,內蒙海拉爾羊肉湯,XJ清燉羊肉湯...
各地的羊湯,猶如軍閥大混戰,都有自己的山頭“大本營”。
甚至作為喝羊湯大省的山東,羊湯的風味都能細分到縣。
那麼,作為羊肉並不突出的吳州,怎麼就憑一鍋藏書羊肉,征服了江南食客挑剔的嘴呢?
這個,就跟它一整套的烹煮方式有關了。
蕭鈺琪咂了咂嘴說:“好呀,那咱們感覺準備吧。”
蘇揚淡定地說:“不慌,做藏書羊肉,是需要特製的炊具的。”
不過這個世界應該沒有,他還得想辦法去定做一套。
“關鍵是這麼一忙起來,我可就沒時間做酒香魚片了。”
現在薑雲東他們的翻勺還不熟練,他可不敢輕易交給別人,砸了招牌。
“那就先撤下菜單吧,以後我們可以做一些限定菜品,隻在一段時間內供應。”蕭鈺琪滿不在乎地說。
“好,那就先撤掉。”
這樣,蘇揚就有精力折騰新菜了。
“有認識手藝好的木匠嗎?”他問道。
“木匠?”蕭鈺琪又迷了...
“就是那種做個木盆、木桶的木匠。”
“這道題真的是超綱了,我可不認識什麼木匠。”蕭鈺琪想了想說:“要不我給你上網搜一下吧。”
“行,那我等你消息。”
蕭鈺琪去網上搜木匠了,趁這個功夫,蘇揚則去炊具市場上溜達了一圈,買了一口厚鐵鍋回來。
然後他還找商家定製了一把長柄湯勺,一把長長的鐵鉤子。
又四處打聽,好不容易在賣手工藝品的地方,買到了一些竹子編的竹籃和竹筐。
等他回到餐廳以後,蕭鈺琪那邊也有眉目了。
“我好不容易在網上找到一家賣木製品的店鋪,店家說他們家可以接受定做,而且就在東海。”
“那還等什麼?咱們現在就去吧!”蘇揚頗為急切的樣子。
“喂!你還沒用告訴我,到底要幹什麼呢?”
“哎呀,先走,到了你就知道了。”
蕭鈺琪去開車的時候,蘇揚把剛才買的鍋給取了過來。
等她開車到餐廳門口,看著蘇揚背著一口大鍋站在那裏,差點沒有笑岔氣。
蘇揚看著她笑得花枝招展的,佯裝生氣地說:“快把後備箱打開啊,這鍋很沉的。”
“哦,哦,好的。”
蕭鈺琪止了止笑意,憋著笑打開後備箱。
蘇揚把鍋放在裏麵,拍拍手,坐到了副駕駛上。
“你這是幹嘛?要當背鍋俠嗎?”
“瞧你說的,咱就是為了這口鍋,才去找的木匠。”
“什麼鬼?搞得這麼神秘?”蕭鈺琪越來越摸不著頭腦了。
蘇揚卻催促道:“一句兩句也說不清楚,快開車,到了你就知道了。”