大蝦買好，回到滿庭芳，蘇揚開始為明天的比賽做最後準備了。
蕭鈺琪顯得比他還著急：“你決定好要做什麼菜式了嗎？”
“暫時還沒有。”
蘇揚摸著下巴開始思考，大明蝦個大肉厚，蝦味很足，煎炒烹炸樣樣都適合，選擇麵很廣，可以說是蝦類食材中的“全能王”。
比如魯菜中的傳統菜肴“油燜大蝦”，大蝦先煎後燜，成菜色澤紅亮。大明蝦肉質厚實，而且湯汁被吸收進蝦肉裏麵，味道很足，是簡單又不可多得的美味。
這道菜雖然好吃，但是用來比賽的話，做法稍微有點簡單，不太能壓住場子。
正思索間，蘇揚忽然靈機一動，想到了一道老菜。
不如試試“元帥蝦”吧！
“元帥蝦”在前世的來曆也很有意思，當年教員會見蒙哥馬利元帥，會談結束後，臨時起意加了場小宴會。
這可愁壞了當時的後廚，要知道外賓的宴席都是需要提前準備的，“突然襲擊”的話，很多料都沒法備好。
但是，能籌備這種宴會的廚師，豈能是一般人？
一位兼通中外的國寶級烹飪大師，程師傅出手了！
考慮到元帥的年事已高，又結合他外國人的口味，程大師臨時創製了一道中西合璧的大蝦菜肴，成為後世的經典，被讚譽為“元帥蝦”！
蘇揚按照自己的印象，開始仿效程大師的方法進行烹製。
他取來大明蝦，剪掉蝦頭，剝去蝦殼，挑出蝦線，但是保留蝦尾，剝好的大蝦加鹽和花雕黃酒稍微醃製入味。
然後就有點複雜了，他從大蝦的腹部入刀，把大蝦片開成薄片，但是身體和尾部的連接不能端。
蘇揚又找來長條狀的芝士，包裹到了蝦身當中，然後再把蝦片卷起來，又恢複成了一隻蝦的模樣。
處理完蝦，他順勢打開爐灶，燒上一鍋熱油。
緊接著，蘇揚把雞蛋攪打成蛋糊，在卷好的大蝦身上拖上蛋液，再放到麵包糠上滾一圈。
等到油溫達到五六成，直接放入大蝦炸熟，撈出後，再升高油溫複炸，直到外麵的一層麵包糠變得金黃酥脆為止。
旁邊的蕭鈺琪看著金燦燦的炸大蝦，都快饞哭了。
蘇揚把炸好的大蝦放在盤子，一道“元帥蝦”就做好了。
“這個蝦叫什麼？”
蘇揚想了想，肯定不能叫“元帥蝦”了，不然故事不好編，還是起個別的名字。
“芝士蝦卷。”他隨口答道。
蕭鈺琪舔了舔嘴說：“要不要我幫你試吃一下？”
“饞了你就直說，小心點，很燙的。”
蕭鈺琪嘿嘿一笑，也不用筷子，直接伸手抓起了一隻大蝦的尾巴。
裹完蛋液和麵包糠的大蝦，看上去胖乎乎的，渾身金黃，看著就有食欲。
她拎起蝦尾，小心地咬了一口。
牙齒先是感受到堅固的外殼，“哢嚓”一聲突破防線後，是脆彈的蝦身，然後是已經成流質的芝士芯。
“哇，好燙！”
融化後的芝士溫度還很高，蕭鈺琪連忙把大蝦放回了盤子裏麵，淡黃色的芝士像是熔岩一般從開口處流淌了出來。