深夜卓識打電話問卓秦風。卓秦風解釋,因為第二天過年,童家,童玥和翠兒,因為剛剛滿月不久,身體不好,所以不宜太累,文斯民、姚之航等,這幫朋友,都要回自己的家裏過年。文斯民陪父母,而姚之航,早已把姚佳麗當成是自己的母親一般。
剩下這些沒有家的,如翠兒、喜兒、卓流域等全部會來童小顏的家裏過年,年年如此。
一覺醒來,已經是日上三竿啦。卓秦風慢慢地睜開了眼睛,感覺到自己的手臂發麻,他扭頭看看,偷笑,此時的童小顏,一絲不掛躺在他的臂膀裏。
童小顏嘟著嘴,時不時發出一些囈語。
卓秦風愛得不得了,他輕輕地轉身,貼在童小顏的光裸著的嫩滑的後背。
“嗯……”
童小顏又發出一個聲音,好性感!
卓秦風忍不住在她的臉上輕輕地吻了一下。
童小顏一下子就醒來,她習慣性地摸到了手機,一看,驚叫連連不斷擴大。
“太晚了!秦風,趕快起床,做飯了!”
兩人來到了廚房。
什麼東西,好香呀。
廚房裏已經開始燉煮比較難熟的。
然後童小羽說起了他的一位同學家那裏過年的情況。
童小羽的同學是萍鄉人,地地道道的。
她同學說,當萬家燈火通明透亮,一家煮肉,萬家飄香,萍鄉人家過年啦,什麼菜那麼香呢?
童小羽果然是一個詩人一般,說得話,非常的有文化內涵,比如說:聞那濃鬱悠長的煙火芳香,那就是肉色暗紅誘人,味道鮮美可口的萍鄉當地特色菜——萍鄉臘肉。
童小羽果然是這兒最有文化的人。說得繪聲繪色呢。
似乎看見了,也似乎聽見了呢。
童小羽的同學解釋,萍鄉臘肉是萍鄉年夜飯桌上,家家戶戶必不可少的一個萍鄉當地特色菜肴。
他還介紹了萍鄉人偏愛煙臘風味,瞧那年夜飯桌上的那一大碗萍鄉臘肉色澤鮮豔。
說到這裏,很多人多流下了口水,就像那美麗動人的鮮紅與攝人魂魄的暗紅之間,是香醇濃鬱的五花肉,五花肉之間間隔著透明色和乳白色。
天啦,那幾乎是活生生的誘惑。
他繼續說道,那是肥而不膩的,濃香撲鼻、幹爽結實、彈性十足的,一口咬下去滋滋作響的脂肪。
童小羽說著,連自己都咽了一下口水。
據他同學透露,萍鄉臘肉不僅萬裏飄香,肉質鮮美依舊,還有一大特點,久放不壞。
久放不壞?
還有這樣的優點?
童小顏覺得很少有這樣的事情,不壞是不太可能的吧?
除非是幹活。
就算是幹活也有保質期吧?
不僅僅是她,所有人都有一個疑惑。
絕對不可能的事情。
很想聽著童小羽繼續說下去。
童小羽清了一下嗓子,像是吊胃口一般,接著慢慢悠悠地說道。
他說,因為萍鄉的地域特色,萍鄉屬於丘陵地帶,滿樹遍野的鬆樹,以及茶油樹,這些木材剛好用來放火爐裏熏烤豬肉、禽肉、魚肉、羊肉、狗肉、豬內髒等等。
原來是這些東西的作用?
那就有可能了。
因為那個鬆樹的味道,應該不是蚊蟲喜歡的。
童小羽繼續說著,眾所周知蚊蟲懼怕煙熏味,萍鄉人家,有時為了驅趕蚊子,放一把煙火。
“還有這樣的事情?”
童小顏問道。
她幾乎不敢相信,還可以這樣驅蚊子?
是不是呀?
“是呀,絕對是真的!”
童小羽回答。所以,萍鄉臘肉放置經三伏不變,無蚊蟲叮咬。
我靠!這麼認真?
查流域問道,那麼香飄四溢且久放不壞的萍鄉臘肉是怎樣做出來的呢?
翠兒有問到,它的一整套工序還是比較複雜呢。
童小羽做了一番詳細的解釋,他說,製作萍鄉臘肉的時令非常講究,需帶冬至過後,方可。
然後,他又解釋,冬至過後剛好接近年底,萍鄉人家曆來有宰殺肥豬、雞鴨鵝狗羊等等過年的習俗,那麼多新鮮的食物如何儲藏?
這是一個非常重要的問題。
這樣的東西很難說吧。
童小羽繼續繪聲繪色解釋,智慧的萍鄉人想到用煙火熏製。煙熏之前,需要用鹽醃製半個月左右,而後掛在火爐之上。
要那麼久呢?
製作起來挺難的。
所有人都覺得挺麻煩的。
童小羽還說了,至於掛多高,也是有講究的,不宜太高也不宜太低,大概一米左右即可。
一米多高?
好精準呀!
童小羽又解釋了,冬天的萍鄉老年人還是習慣圍繞在火爐旁邊取暖,弄著兒孫,或是織著毛衣,抑或是勾著毛線拖鞋。