這話果然是一語驚醒夢人,那張師傅猛的拍腦袋,“對啊,我就是覺得這道菜不夠盡善盡美,可做了很多次就是找不出問題,聽你這麼一說,我是一下就想通了,連山香豬素有肉質細嫩,嚼而不韌之說,若是選用這種材料的話,那麼泉水豬手的味道就能全數地讓食客在嘴裏一層層地體會了。”
“嗬嗬,我也就是說說自己的想法,至於細節還要張大哥您去琢磨了。”
那張師傅聽她叫自己為大哥,心裏頓時更生好感,忙上前熱絡的拉著她的手說:“小兄弟,想不到你年紀輕輕的,這方麵的造詣竟然是如此之高啊!”
還不等說話,玉無君卻忽的上前,不著痕跡地拉開了的手,笑著說:“不要光顧著說了,你還是坐下來好好的嚐嚐張師傅和他徒弟們的傑作吧!”
那師傅哈哈大笑,如同孩般地撓著頭,“什麼傑作啊,都是些粗略之作,難為了兄弟還能下咽!”
也就在這時,一聲冷哼從一個穿著淺綠色袍的廚嘴裏發出,隻見那人眼臉細長,目光清冷,看著眼竟是一抹嘲弄,當他的一聲冷哼後,眾人都將視線移向了他。
“哼,嘴上的功夫當然好了……”
“坤宇休得無禮!”那張師傅大聲的嗬斥。
“師父,我沒說錯,他倒是嘴上會說,倒是叫他做道菜讓我們大家瞧瞧啊,要不,他憑什麼給您挑刺啊!”
這叫坤宇的和另一個穿淺綠袍的就是這張滿福的兩個關門弟,在這京城的廚藝界裏也是小有名氣了,現在聽到竟然有人如此數落自己的師父,心裏當是覺得不服氣了,故說了這番話。
他話一出口,雖然張滿福在斥責,但是看的出,其實他心裏也是想看看她的廚藝,一切了然於胸,也不動氣,看了玉無君一眼,已經知道這一切都是他精心安排的,為的就是要她能在明月軒脫穎而出,能夠代表明月軒參賽。
她粲然一笑,眸裏褶褶發光,“這有何難,借張大哥的廚房一用可好”
“哈哈哈,兄弟果然是個爽快之人,隻要是愛廚之人,張某的廚房隨時給予取用!”
“那好,有勞張大哥帶去了……”
眾人立即都隨著張滿福出了雅間,就隻剩下了玉無君,他也沒有隨著一起出去,反而閑散的為自己斟了一杯酒,眼注視著離去的背影,笑的宛若煙花,燦爛卻是轉瞬即逝……
“今昔的你,一心為了廚藝,所做之事不圖名利樣淡然的與世無爭會持續到什麼時候”
他一個人對著酒杯說著,仰頭飲盡一杯酒,提箸輕撚,一顆蓮送入口,“蓮雖苦,卻是有心,蓮藕雖甜,卻是無心,苦過之後會有甜,甜過之後卻無味……”
才剛說完,就見進來一個五十歲上下的男,見到玉無君忙恭謹地行禮:“公,屬下的安排可還滿意”
他嘴角輕扯,又回想起剛剛那番自信十足的品評,眸裏濃鬱的溫柔化不開,揮不去,隻是眉宇間那抹愁緒更加的分明。
“嗯,做的不錯,我讓你留意的那個人你留意了嗎”
一眼望去,這陣勢,讓心裏湧起了熟悉起了當年在雲水山莊的日,看著如此完善的廚房,她心裏有種抑製不住的激動,手癢的難受,巴不得立馬就做道菜來。
經過一排飯鍋時,她停住了腳步,“你們這鍋裏的鍋巴是故意弄的”
“嗯,是啊,有的客人喜歡吃微帶著點鍋巴的米飯,說是有嚼勁,吃著香,所以我們每天都會預備一鍋有鍋巴的飯”張滿福詳細的和她解釋著。
看了眼鍋底酥黃的鍋巴,計上心來,心有了一道菜,忙對張滿福說:“既然你們這裏有客人喜歡這鍋巴,那今日我便做一道和這有關的菜,你看可好”
“嗬嗬,那好,這樣不僅不會浪費這鍋裏的鍋巴,還能多開辟一道菜來,何樂而不為呢!”
既然決定了,洗淨了手,沒有半分的猶豫或是停滯,拿著飯勺將鍋底的鍋巴鏟了出來,張滿福看了眼那鍋巴的厚度,眼裏露出了驚訝之色,卻沒有說話,反而是更專注的看著。
邊做邊說著,“這鍋巴要想更加的酥脆,首先就要油炸,炸時,油溫不能過高,油要寬,看到鍋巴顏色金黃時,就要立馬用漏鬥撈出,放置一邊備用。”
當她解說完以後,鍋巴也就炸的剛剛好,吱吱地發出了聲響,金黃的色澤油亮亮地可愛的像是待人去牽走的小狗狗瞪著無辜且水汪汪的眼睛。
接著她對張滿福說,“請給我豬的裏脊肉!”