以手法來看，曉青看好通判府的阮四娘，女人心細，在這道菜上本來就有著先天的優勢，更何況，從阮四娘的手法來看，也比其他人熟練的多，看來蘇夫人還真是謙虛了，她們家這位廚娘的廚藝卻不一般，第一個把雞鴨鴿子脫骨出來的就是她。
曉青不禁感歎道：“這個阮四娘的手法極熟啊。”
安子和緩了這麼半天，終於好了些，走過來，卻仍不敢靠這丫頭太近，想想不覺好笑，這麼多年自己何曾如此狼狽過，竟被一個小丫頭逼得差點兒失了分寸，聽見曉青的話，笑了一聲：“這位阮四娘自然手法熟練，她爹是市集上賣活禽的，她自小就跟著他爹擺攤殺雞，後來學了廚子，也精於烹製此類菜肴，可惜蘇通判卻是個喜歡吃肉的，而阮四娘最不擅長的便是烹製肉類，尤其肘子，故此，蘇通判對這個廚娘頗多不滿。”
曉青不禁笑了起來，這可是那句話，活賣行家，阮四娘這手絕活，到了別處想來會倍受禮遇，偏生去了蘇通判府上，這位大人無肉不歡，上回自己做了那幾道菜，過後蘇通判特意賞了她十兩銀子，叫安壽送了來，特別指出她的醬方肉做的極地道，比蘇州的鬆月樓也不差什麼。
鬆月樓？曉青忽然想到，莫非鬆月樓就是崔誠之家開的館子，卻不知蘇夫人以前還是個賣陽春麵的，怎她表親就開了這麼大一家字號呢。
安子和見她出神，揮了揮手：“想什麼呢，眼睛都直了。”
曉青搖搖頭，看向下麵，這第二輪不用說肯定是阮四娘勝了，而從陳二狗的手法來看，應該會排在第二，老孫頭顯然有些急了，第一輪煮幹絲的時候，他就拖了底，剛曉青看見他處理鴿子的時候，戳破了鴿子的脊背，這道菜已算失敗了，所以，這第二輪便不拖底也進不了前三，不用再比第三輪，這冀州府的三個進京名額也沒他什麼事兒了。
曉青倒很高興，從柱子的遭遇來看，就對這心胸狹窄的師徒倆沒什麼好印象，更何況，還有那兩個攔著自己的夥計，他敗了，正好挫挫他的銳氣，也省的他總自以為是，覺得冀州府都招不開他了。
想到這個，不禁道：“這老孫頭的人品實在差，便手藝過得去，這樣的人留在後廚也是後患。”
安子和：“他是前頭的大廚吳興引薦來的，吳興在安記酒樓做了十年，是安家的老人，後來幹不動了才回鄉，念著這些，才容下老孫頭，前些年還算老實，自從去年代表冀州府去了京城一趟，回來就有些不安分，且等過了廚藝大賽，再收拾他不遲。”
曉青：“冀州府去年的三個人都沒贏嗎？”
安子和搖搖頭：“哪這麼容易，別瞧這些人在冀州府數得著，真出了冀州府，什麼都算不上呢，尤其跟那些南邊的廚子一比，高下立現，說句實話你別惱，你兩位師兄雖師承自你師傅，真論起手藝可差得遠呢，禦膳房隨便提留出一個來，你兩個師兄都排不上。”
曉青不樂意了：“誰說的，我大師兄的刀工可厲害了。”
安子和笑了起來：“我說怎麼著，真惱了，實話都不讓我說啊，你大師兄的刀工的確厲害，可一個好廚子，又不是隻有好刀工就成的，需刀工，火候，對食材的了解，以及每一道菜肴的領悟，才能做出極致美味來，你兩個師兄差就差在領悟上，若你兩個師兄爭氣，你師傅怎會收你當關門弟子，就是看重你在做菜的領悟上，遠遠高出你兩個師兄，隻有你能真正承繼老爺子的衣缽，要不然，你師傅用了一輩子的廚刀怎會傳給你，你師傅指望著你呢，隻可惜你是個丫頭第四類曖昧：純白的黑。”
“丫頭怎麼了？”曉青瞪著他，這家夥有時真讓人討厭。
安子和見她皺眉，忙道：“丫頭好，丫頭好，我們曉青丫頭最好，將來一定能繼承你師傅的衣缽，成為天下第一廚，有天下第一廚掌灶，到時候咱們館子可體麵了。”
曉青見他一副狗腿樣兒，實在忍不住，撲哧一聲樂了，安子和沒轍的攤攤手：“你看，又笑了，真拿你這丫頭沒法兒。”
兩人這兒正說著，忽聽下頭吵嚷了起來，曉青急忙看過去，發現老孫頭不知抽什麼風，跑進荷香榭，瞧著好像跟她師傅吵架呢，這還了得，曉青一著急，也顧不上什麼了，忙往下頭跑。
安子和一愣之下，也跟了下去，曉青著剛進荷香榭就看見李大勺指著師傅的鼻子，口沫橫飛：“兩輪都是南菜，這算什麼？看不起我們北派的廚子不成，可別忘了，如今的天下第一廚就是我們北派的呢，您老人家若不是敗在了我們北派的廚子手裏，如何會來這冀州府。”那德行簡直囂張至極。