是的。
這個年代幾乎是沒有白糖的。
為什麼說幾乎？
這個年代的製糖工藝，還停留在熬製紅糖的技術階段。在紅糖熬製出來之後，會在表麵結成一層霜，人稱糖霜。這就是現在的白糖！所以，熬製一千斤紅糖，才會出那一兩糖霜。何其珍貴？
這才是真正的奢侈品！
多少富貴人家，能拿出幾兩白糖來招待客人，那已經是相當上檔次了。
傳說市場上的白糖，一兩就是一兩銀子！而且還是有價無市，想買都買不到！這是什麼概念？暴富就在眼前！
“殿下，您要屯紅糖！”
蘇屠驚呼一聲。
“可是，這生意有點……”
劉哲白眼一翻，懶得理他。
“蘇屠找十個最信得過的兄弟過來！”
蘇屠得令，很快帶了十個兵卒進來。
“記住……”
劉哲正要說話。
一群人轟然道：“今日看到之事，切不可外傳，如有違背這，殺無赦！”
劉哲被他們嚇了一跳，看到旁邊蘇屠在嘿嘿直笑，馬上明白這是蘇屠進行的“思想教育”，這倒省了自己不少事兒。
蜀中這邊多甘蔗，本來劉哲是想直接用甘蔗做的。但是為了驗證自己的辦法行不行，暫時先用紅糖試試。
“點火！”
這裏早就砌好一個火灶，朱二球得令，點燃柴火，劉哲又讓蘇屠把紅糖一股腦倒入鍋中。很快這些紅糖，就變成了糖漿。
然後換一口缸，劉哲拿來他這幾天讓匠人準備好的瓦製漏鬥，用幹淨的幹草鋪墊著。糖漿倒入漏鬥之後，等到結定，再把幹草拿掉，用黃泥水淋在漏鬥中的紅黑色糖漿，黑渣會從漏鬥流入下麵的缸裏，漏鬥中留下白糖！
但盡管說著容易，做起來卻很難了。
劉哲第一次上手，就失敗了。
這個過程需要極度的耐心，看好火候，顏色變化，什麼活性炭吸附之類的這些原理，自然說給這些兵卒他們也不懂。所以劉哲隻能一邊操作，一邊用比較淺顯的話語來形容整個過程。
“殿下，您這到底要做什麼啊？”
朱二球在旁邊看得目瞪口呆。
劉哲狠狠瞪他一眼，因為足足燒了十幾鍋了，還沒成功一次。
“老實給我看著！以後你就是這裏的廠長！”
劉哲也有點不耐煩了，心裏有氣。
等到第十三鍋的時候，終於成了！
“這……”
“怎麼會這樣？”
“這糖，是白色的？”
眾人都是一驚，那蘇屠更是用手指撚了一些放入嘴裏，登時驚為天人：“甜的，好甜啊！殿下，這可是糖霜？”
劉哲笑著點頭：“三斤紅糖，出一斤白糖，利潤能有多少呢？”
朱二球掰著十根手指，愣是算不清。
三斤紅糖，也不過一兩銀子。十倍利潤！簡直就是暴利！
“殿下，殿下這……”
蘇屠到現在還反應不過來：“殿下大才，大才啊！”
這手藝，豈不是神人也？
“拍馬屁便拍，你往兜裏揣什麼？”
劉哲怒道。
第一鍋白糖製作成功，天色也已經晚了。劉哲幹脆就在天工坊住下。兵卒們……不對，現在應該叫匠人們，連夜琢磨製作白糖之法，讓劉哲驚喜的是，他們在耗費了百斤紅糖之後，也終於製出兩斤白糖……嗯，數量不重要，重要的是他們成功了，不是嗎？
兜裏揣著這兩斤白糖，劉哲一路騎在馬上都是笑眯眯的。
這天，柳家的柳達誌，黃家的黃世祥，和陳家的陳書文，早就來到燕王府。
這三個，正是三大望族各自的公子哥，在江州是出了名的惡少。從小就帶著劉哲無惡不作，為非作歹，老燕王死後，更是一個勁兒帶著劉哲消費，沒錢？好說，借給你，於是就有了各種“高利貸”的借條和政策傾斜。