至於酒醋，在戰國的時候也基本都有了，戰國的釀酒技術非常高。河北中山王墓出土的文物中，竟還有兩千多年前的兩壺酒，打開的時候噴香撲鼻，可見其技術之精。
當然這樣好的飲食，老百姓家也是基本無緣的，放在戰國時期，基本都是貴族的專利。而戰國時期最令後人豔羨的，也正是貴族們極度奢靡的飲食生活。
貴族們的飲食有多講究？不但有專門的屬吏負責飲食，而且各種吃法都精益求精。就以我們熟悉的喝粥來說，貴族們喝的粥，就極其地精到：要把糧食加工成末，和肉類蔬菜甚至調味品一起加工出來，依戰國縱橫家張儀的辯論裏說，在楚國僅僅為了給令尹昭陽大人準備一餐粥，就要三十多個人清晨起來忙活。
貴族們的飲食器具，更是精美得眼花繚亂，包括有青銅、金銀、玉各種製式，花樣極多，有鼎豆盤罍壺尊爵各類，吃法也十分講究：每次宴會的時候，肉煮好後放在鼎裏，依次列在來賓們麵前，成語“列鼎而食”就是由此而來。而且當時的宴會，和今天也有區別，都是把席子鋪在地上，然後再陳列上各種食物。我們把宴會叫作“宴席”，也是來自於此。
當然不管怎樣叫法，奢靡程度都是公認：列鼎裏的肉按照一定規矩，分別盛給來賓食用。還有儲存酒的罍，裝酒用的尊和壺，喝酒的時候用鬥勺裝入爵裏麵然後端著飲用。酒菜飯的順序，戰國時代也和今天一脈相承。這樣的吃法，食物自然特別豐富，以孟子的說法就是“食前方丈”，也就是每個人眼前堆的食物，基本都是一丈高。以當時人的飯量，每次宴會都要剩下不少。貴族們的宴會，就是這樣浪費。
而比起貴族家的氣派講究來，普通老百姓家就差遠了：別說吃肉吃菜，就是最普通的粟米，能吃飽就算是好日子了。同樣以張儀的話說：民之所食，大抵豆飯藿羹，也就是粟米根本不夠吃，要把豆子粟米還有藿摻和在一起吃，比起貴族家把糧食肉末弄一起熬粥的場麵，真是天壤之別。
戰國人穿什麼
與吃相關的，就是戰國人的穿。
戰國的穿戴，好些傳統都綿延到了明清。比如頭上的服飾，男子在兒童時期頭部戴著一塊布，也就是巾，二十歲的時候舉行冠禮，從此開始戴冠。貴族家的男人們，通常從此戴上精美的冠，普通人家沒這個條件，一般都是換一塊葛巾，意義卻是一樣：從此你不再是男孩兒，而是一個擔當責任的男人了。
頭上戴什麼，這在戰國不隻是個經濟問題，更是一個社會地位問題。什麼身份的人戴什麼冠，都是有嚴格的規定界限。以《呂氏春秋》上的話說“庶人不冠弁”，也就是普通老百姓是不能戴冠的，而有資格戴冠的人才可以戴，卿大夫以上可以戴冕，其他人則不能戴，就算是身份等級類似，不同的場合，有些東西也不能隨便戴。朝見國君的時候，就絕不能戴皮製的帽子，否則就是嚴重的大不敬。
至於酒醋，在戰國的時候也基本都有了，戰國的釀酒技術非常高。河北中山王墓出土的文物中，竟還有兩千多年前的兩壺酒，打開的時候噴香撲鼻，可見其技術之精。
當然這樣好的飲食，老百姓家也是基本無緣的，放在戰國時期，基本都是貴族的專利。而戰國時期最令後人豔羨的，也正是貴族們極度奢靡的飲食生活。
貴族們的飲食有多講究？不但有專門的屬吏負責飲食，而且各種吃法都精益求精。就以我們熟悉的喝粥來說，貴族們喝的粥，就極其地精到：要把糧食加工成末，和肉類蔬菜甚至調味品一起加工出來，依戰國縱橫家張儀的辯論裏說，在楚國僅僅為了給令尹昭陽大人準備一餐粥，就要三十多個人清晨起來忙活。
貴族們的飲食器具，更是精美得眼花繚亂，包括有青銅、金銀、玉各種製式，花樣極多，有鼎豆盤罍壺尊爵各類，吃法也十分講究：每次宴會的時候，肉煮好後放在鼎裏，依次列在來賓們麵前，成語“列鼎而食”就是由此而來。而且當時的宴會，和今天也有區別，都是把席子鋪在地上，然後再陳列上各種食物。我們把宴會叫作“宴席”，也是來自於此。
當然不管怎樣叫法，奢靡程度都是公認：列鼎裏的肉按照一定規矩，分別盛給來賓食用。還有儲存酒的罍，裝酒用的尊和壺，喝酒的時候用鬥勺裝入爵裏麵然後端著飲用。酒菜飯的順序，戰國時代也和今天一脈相承。這樣的吃法，食物自然特別豐富，以孟子的說法就是“食前方丈”，也就是每個人眼前堆的食物，基本都是一丈高。以當時人的飯量，每次宴會都要剩下不少。貴族們的宴會，就是這樣浪費。