提起德國人，似乎大部分腦海中浮現的第一個詞彙就是嚴謹，埃文-貝爾的好友克勞斯-巴德爾特就是一個典型的德國人。“加勒比海盜”第二部和第三部拍攝完畢之後，配樂的工作依舊是由克勞斯-巴德爾特負責，而埃文-貝爾又再次擔任起了參謀的工作。克勞斯-巴德爾特對於工作、對於生活的嚴謹，給埃文-貝爾留下了深刻的印象。
不過，眼前的伯納德-艾辛格卻和“嚴謹”這個詞沒有太多的聯係，也許是在好萊塢打拚多年，必須學會美國人這套虛以委蛇的社交才能生存下去，所以，伯納德-艾辛格不僅不嚴謹，還很風趣，他和貝爾兩兄弟聊了近十分鍾之後，他們三個人才完成了自我介紹。當然，伯納德-艾辛格不說話的時候，那略顯冷硬的線條還是凸顯出了他血液裏德國人的氣質。
“所以，我聽科特說你對‘香水’這個劇本感興趣？”等用餐幾乎都要進入尾聲的時候，伯納德-艾辛格才第一次提到了今天的重點。看到埃文-貝爾一臉興致勃勃的神色看向自己，伯納德-艾辛格又接著說了下去，“你為什麼會對一個連環殺手的劇本感興趣呢？在好萊塢這裏，比起連環殺手，漫畫英雄更受歡迎，不是嗎？”
埃文-貝爾嗬嗬地笑了起來，不知道伯納德-艾辛格是真的對埃文-貝爾一無所知還是故意裝作不知道的，但埃文-貝爾卻是不打算正麵回答，“那你為什麼會對一個連環殺手的小說感興趣呢？而且這一堅持，就是十五年——或者是更長的時間，看起來，身為製作人的你，興趣還更值得探究，不是嗎？”
伯納德-艾辛格對於埃文-貝爾的反將一軍，似乎有些意外，臉上帶著笑容深深地看了埃文-貝爾一眼，“不，這不一樣。我是製片人，我是站在作品上去看待全局的，一部電影無論是什麼題材，隻要出色，就值得投資，即使是連環殺手的作品。但你不同，你站在參與者的角度上，就勢必要承受‘連環殺手’這個驚悚題材所帶來的巨大爭議。要知道，‘香水’可不是一個破案的偵探電影，它是以凶手本人為核心展開的一個故事。”
其實伯納德-艾辛格的這番話說直接一點，就是埃文-貝爾作為演員，出演一個連環殺手，這的確是致命傷害，比起“斷背山”的同性戀絕對不會好到哪裏去。就好像當年安東尼-霍普金斯出演“沉默的羔羊”中的漢尼拔醫生，就製造了令人驚恐的話題。當然，安東尼-霍普金斯也憑借這個角色一舉拿下了奧斯卡影帝小金人。
“伯納德，聽你的意思，你似乎就認定了我是以演員的身份來見你的，難道你就沒有思考過，我是以導演的身份來會見你的嗎？”埃文-貝爾從容不迫地說到，“當然，這個問題我們可以等一會再討論。回到連環殺手的題材本身上，其實歐洲和美國一直對於高智商連環殺手題材的電影偏愛有加，特別是根據真實事件或者小說改編的作品，更是得到了諸多關注。如果按照你剛才的說法，安東尼-霍普金斯出演‘沉默的羔羊’是一個錯誤，克裏斯蒂安-貝爾出演‘美國精神病人’也是一個錯誤，哦，對了，還不能忘記布拉德-皮特的‘七宗罪’，以及查理斯-塞隆的‘女魔頭’。”埃文-貝爾的眼睛裏帶著一點點狡黠，讓伯納德-艾辛格也不由笑了起來，“我是說，演員其實和製片人、導演一樣，如果因為害怕題材、角色所帶來的爭議，就拒絕出演。那麼要取得突破又其實那麼容易的事呢？題材本身不應該成為演員選擇劇本的標準，劇本的質量才是。這一點，演員、導演、製片人，其實沒有任何的區別。”
的確，“香水”就是一部以連環殺手為主人公視角出發的Cult電影，但是這種題材對於埃文-貝爾來說根本不是問題，想象一下，演繹一個連環殺手，將他的內心世界和心路曆程展現出來，那是一個很奇妙的挑戰。
安東尼-霍普金斯當年出演“沉默的羔羊”，扮演一個著名的醫生和犯罪心理學家漢尼拔，同時還是一個變態的吃人狂魔。這個角色在心理控製上表現出讓人膽寒的掌控力，當年讓無數觀眾在電影結束之後依舊心有餘悸。這個角色讓安東尼-霍普金斯拿到了奧斯卡小金人。
同樣，查理茲-塞隆出演了“女魔頭”，飾演一個聲名狼藉的連環殺手，這個根據九十年代初“美國第一個連環女殺手”的真實案件改編的作品，為查理茲-塞隆贏得了奧斯卡影後頭銜。