在那喧鬧震天、喋喋不休的爭論之中，法國權威雜誌“電影手冊”為“香水”唱了讚歌，並且以深刻而專業的視角，為這個議題下了最後的結論，並且將電影推向了一個全新的高度。這本在全球電影專業雜誌都占有一席之地的雜誌認為，“埃文完美地完成了對聚斯金德原著小說的艱難改編，這輕鬆地讓他成功躋身為頂級導演的行列”為埃文-貝爾的讚美之聲吹響了號角。
希臘神話中，愛神阿芙洛狄忒在輸給了斯巴達的國王墨涅拉俄斯之後，她在特洛伊王子帕麗斯的心中埋下了欲.念，令他聽不到阿特柔斯之子——墨涅拉俄斯憤怒的吼叫，也忘卻決鬥失敗的恥辱，沉浸在斯巴達的王後海倫那金燦燦的甜美欲.望之中。最終引發了特洛伊十年戰爭。
法國作家薩德侯爵備受爭議，他的一生有二十七年都在監獄之中度過，為他的驚世駭俗、為他的“瘋狂”付出代價。他用一根輕巧的鵝毛筆撩撥了全世界的欲.望之火，撕下了偽善的麵具，迫使人們直視自己麵對性的尷尬與癲狂。
神話之中的女神，現實中存在的天才，他們都用自己的方法創造出嶄新的故事，不管用什麼手段，他們讓人們變成撲火的飛蛾，化為灰燼也在所不惜，甚至還會對那讓他們粉身碎骨的燈火感恩戴德。往往，這樣的人物出場時，總是伴隨著聖潔的頌歌和美好的鮮花，讓全世界都為之讚歎。
讓-巴蒂斯特-格雷諾耶也是這樣一個天才，在嗅覺方麵的天才，他所構建的氣味王國也應該用盛大的狂歡來迎接他的駕臨。但事實卻恰恰相反，他在彌漫著各種臭氣的巴黎出生了，同時伴隨而來的不僅有死魚屍體的腥臭，還有他母親對他棄之如履，他的一生都在被遺棄之中度過，還有對於身邊所有人無與倫比的詛咒。他的誕生帶來的不是新生的希望，而是對於身邊之人無止境的詛咒，他的母親被以殺嬰罪處死，他的乳母慘死於馬車的撞擊中，撫養他的加拉爾夫人被搶劫之人割喉而死，皮革廠的主人爛醉如泥淹死在了塞納河中，他的香水師傅則在沉睡中被殘垣斷壁掩埋在了湍急的河水裏……
無論是外表還是言行，讓-巴蒂斯特-格雷諾耶都不像是一個能夠改變世界的天才，他沒有圍繞在阿芙洛狄忒身邊的鮮花和光環，他也沒有薩德侯爵妙筆生花的天賦和才思，但是他們同樣具備了向人們內心散播恐懼和希望、愛情和癡狂的能力。
1791年，薩德侯爵發表了“瑞斯丁娜的不幸”講述了主人公瑞斯丁娜所代表的美德，卻一再淪為惡性的犧牲品，在一次又一次的陰謀和誣陷之中無所遁形，成為種種不恥行為的工具，受盡了折磨和蹂躪。1801年，薩德侯爵因為這本書第六次被關進了監獄，他嘲笑那些審判他的人是“因為被揭發而發出的呻吟”，那些人是虛偽的，懷著“從未想到有人如此了解他們”的恐懼將他扔進監獄。這一次，薩德侯爵沒有能夠再走出來，1814年他死在了瘋人院裏。在兩百年後的今天，薩德伯爵則成為了哲學書籍曆史上不可取代的一個存在。
薩德侯爵用他的鵝毛筆揭露了世人對於“性”的渴望和懼怕，所以他被收押，並且被冠以瘋子的名號。同樣的，讓-巴蒂斯特-格雷諾耶也具備了這種能力，隻是他的工具是香水，足以讓掌控全世界的香水，他用一滴香水勾起了人們最原始最根本的欲.望，然後所有人都衝破了道德最後的底線，單純地被赤果果的欲.望控製，然後吞沒。
讓-巴蒂斯特-格雷諾耶無疑是氣味方麵的天才，埃文-貝爾在電影之中用了將近一半的篇幅呈現出他古怪的天賦，氣味成為了接觸認識這個世界的唯一手段。但是同時，他自身缺乏氣味卻讓他獨立在這個世界之外，不被這個世界認同和接受，所以他隻能孤單寂寞地作為一個旁觀者，看著這個惡臭腐爛的世界繼續糟糕下去。
山頂的七年生活讓他察覺到了自己的“不存在”，這種恐慌幾乎要將他吞沒，他的天賦、他的能力、他的身體、他的意識，根本就是不存在的。所以，他決定要尋求自己的存在，他需要一個媒介一個方法去證明自己的存在，而香水，則成為了他的手段。
當他發現自己能夠通過氣味掌控他人的時候，他感到了極大的滿足，他發現自己具備了上帝統治人類的能力，那種俯瞰人類的暢快感讓他逐漸迷失在了氣味的世界裏。對於他來說，殺死二十五名少女的過程並不是一個犯罪的過程，而是一個等待的過程，一個尋找自我的過程，一個探索世界的過程，他隻是希望能夠證明自己的存在。在他那個最純粹最簡單也是最豐富的氣味世界裏，繼續坐在他的王位上，掌控著世界的運行。