第四卷 食物清理人體內毒素法 第三章 食物汁清理腎髒法
1、清理腎髒功能的意義
腎是尿的形成器官，尿是許多生理過程形成的綜合結果。腎的基本作用，是保持人體內環境的平衡。
成人的腎髒重量隻有120～200克重，在一晝夜中，通過腎得到過濾的血可達150升，通過腎小球每過濾100升液體隻形成1升尿。
人的輸尿管長28～34厘米，因有彈性，在排尿困難情況下，直徑可擴大到8厘米，成年男人的尿道長達20～25厘米，女人隻有2.44厘米。尿道最寬的地方為1.2厘米。這些數據是洗腎排石時應考慮到的因素。
腎髒功能概括起來有五項功能：
①排泄異類物質和不揮發的新陳代謝產物，主要是含氮物質；
②調節細胞外麵水的代謝；
③調節鈉的濃度，使其保持穩定；
④調節體內pH值，使酸堿平衡；
⑤調節血中離子濃度，使其保持穩定。
尿結石形成的原因：
①尿酸與其他鹽類和尿膠質的比例發生改變。正常人的尿中，含有的一般生物膠質隻有90毫克，而有尿結石病的人，卻平均含有500毫克。這與肝細胞功能直接有關。其道理如下：
蛋白質的代謝最終在肝髒中形成尿素，然後通過腎排出體外。尿液作為有機鹽和無機鹽結晶物的溶液，能保持溶液狀態，除溫度、水分、酸度等因素外，主要靠保護性膠質物質。如果肝細胞功能有問題，製造和分泌的保護性膠體在數量和質量上達不到一定程度，尿中的鹽類不能充分溶解，就形成鹽類沉澱，形成結石。
②草酸鈣容易出現結晶物沉澱。在尿結石患者的尿中，鈣同陰離子澱粉多糖牢固地結為一體，成為難溶解的沉澱物。如果缺乏維生素A(β胡蘿卜素)，就會促進這種沉澱物的形成，反之，能促使尿結石的化解。
大腸中的一部分細菌能製造草酸鹽。由於食物不當，大腸製造的草酸鹽過多，也會成為尿結石的因素。
人體對鈣的吸收情況與腎和膀胱結石密切相關。人們不一定都了解：人體能吸收的鈣是含在食物中未被高溫加熱的有機鈣，即活性鈣，而人們常吃的麵食、米飯、粥及菜饌，一般都是加熱達100℃製作的，所含的有機鈣在高溫下變成無機鈣。無機鈣很難被人體吸收，於是形成垃圾。這種垃圾是腎和膀胱結石的主要成因。許多人想補鈣，卻不知從有機鈣入手，如果是補"無機鈣"，恐怕弊大於利。一些人隻知道喝牛奶補鈣，孰不知煮沸的牛奶也把有機鈣變成了不能吸收的無機鈣。
③腎髒受到葡萄球菌感染，也可使尿液中的尿素變成尿酸胺，它在尿中形成沉澱，也可以形成尿路結石。
除個別人外，一般人有左右兩腎，腎結石通常出現在右腎，雙腎都有結石者，隻占此類患者的10％～17％。腎和膀胱結石的數量，通常為10～50克，有的人則多達以公斤計。因此，排除尿結石對於保持腎功能健康具有十分重要的意義。
2、食物汁、湯排除結石的方法
首先應強調，清理腎髒及整個尿路係統，應在清理大腸和肝髒之後進行。我們提倡用天然療法清理腎結石，其功效是無可置疑的。大量喝某種利尿的汁，目的在於清理腎盂，同時降低、化解尿中密度大的物質。其方法如下：
①蔬果汁排石法
新鮮蔬菜汁對人體的醫療保健作用十分廣泛。因其含有豐富的維生素和酵素，特別是因為有機鉀含量高，對腎髒的清理具有良好的功效。
美國醫學博士，現代蔬菜果汁療法創始人翁科爾認為，無機物，主要是含在麵包及其他經高溫加工的高澱粉食品中的鈣(由有機鈣變成的無機鈣)，會在腎髒中形成顆粒狀物。為了清除這種碎砂石狀沉澱物，並進行腎保健，他創造了蔬菜汁清腎排石法，其配方如下：
胡蘿卜汁300毫升、甜菜汁90毫升、黃瓜汁90毫升；如果買不到甜菜(我國隻有北方才種甜菜)，可換用下方：
胡蘿卜汁270毫升、西芹(洋芹菜)汁150毫升、香菜(歐芫荽)汁60毫升
上述蔬菜汁，應在空腹時服用，可在早餐前空腹服用，服後，至少過15分鍾後才能吃別的食品。如果在晚餐後2小時服用，效果更好。
②西瓜清腎排石法
原蘇聯出版的《高加素的藥食同源植物》一書說，西瓜瓤和西瓜皮的煮汁，有強大的利尿作用，能使尿液堿化，溶解尿中鹽類物質，能防止腎形成泥沙狀結石，同時又不刺激腎和尿道。大量吃西瓜清腎排石，從經濟角度考慮，最好選擇西瓜大量上市季節。