第七章 肉藍蠅(2 / 3)

我用一隻未拔毛而且頭部套有紙套的鳥兒做同樣的實驗,卻失敗了。羽毛阻止蒼蠅進入那些隱秘的地帶。總的來說,在被剝了皮的鳥兒身上或者隻是在一塊肉上,肉藍蠅可以在任何一處產卵,隻要是在陰暗處就行。最陰暗的地方是它們最喜歡的。

從以上不同的實驗結果可以得出這樣的結論:肉藍蠅喜歡在露出肉的傷口,或者是口腔黏膜和眼內膜這些沒有太硬皮膚保護的地方產卵。它也需要昏暗的環境。

紙套能夠有效地阻止幼蟲侵入眼睛和鳥喙的通道,這就促使我進行了一個類似的實驗。我用一種人造皮把鳥兒的全身包裹起來,讓它像自然的皮膚那樣,打消蒼蠅在此產卵的念頭。而朱頂雀有的有傷,有的完好無損,一個個地被放到花匠用的那種用紙折成的、不用膠水粘的小袋子裏。這個紙袋非常普通,中等厚度。用普通的報紙就可以了。

我把這些用紙袋套起來的屍體放在實驗室的桌子上,暴露在空氣中。隨著一天中日照角度的變化,它們時而背陰,時而朝陽。肉藍蠅被那些肉散發的氣味吸引到了我那間窗戶一直打開的實驗室裏。我每天都可以看到一些肉藍蠅被袋子裏的味道引來,降落在那些袋子上,它們非常忙碌地探察著。它們不停地飛來飛去,由此可見它們占有這堆屍體的欲望有多強烈,然而沒有一隻肉藍蠅決定在袋子上產卵。它們甚至沒有嚐試把輸卵管插進紙袋的折縫裏。產卵期過了,但沒有一粒卵產在這誘人的紙袋上。考慮到那層薄薄的紙是幼蟲無法穿越的屏障,所有的雌肉藍蠅都避免在此產卵。

我對雙翅目昆蟲這種謹慎的做法一點兒也不感到吃驚:母親任何時候都有極強的敏銳力。讓我感到吃驚的是下麵的結果。裝著朱頂雀的紙袋沒有遮蓋地在桌子上放了一年,又放了兩年、三年。我時不時地會觀察袋子裏的情況,那隻小鳥完好無損,整齊的羽毛,沒有臭味,像木乃伊一樣蒸幹了水分,變得很輕。它們沒有腐爛,但成了木乃伊。

我原以為它們會腐爛,就像露天看到的屍體一樣流出膿血。但結果相反,它們除了變幹變硬以外沒有任何變化。它們需要什麼樣的條件才會腐爛呢?很簡單,是雙翅目昆蟲的幹預。蛆蟲是屍體腐爛的最主要原因,它們是最好的腐化劑。

一個不容忽視的結果將從我的紙袋裏獲得。在集市上,特別是在南方的集市上,野味被毫無遮掩地掛在攤位上,被一打一打地用繩子吊住鼻孔的雲雀、斑鶇、鳳頭麥雞、水鴨、山鶉、鷸。總之,這些秋天遷徙的候鳥被人獵獲後拿到集市兜售,好幾天甚至好幾周任由雙翅目昆蟲擺布。顧客被野味完美的外表所吸引,於是買下了它。回到家準備烹調時,才發現原本準備做美味的野味已經生了蛆蟲。太可怕了!隻有把這個惡心的蛆蟲窩扔掉。

肉藍蠅就是罪魁禍首。誰都知道這一點,但是無論是零售商,還是批發商,還是獵人,沒有人認真考慮過如何防範它們。為了防止長蛆應該做些什麼呢?幾乎不用花費什麼,把野味分別裝到紙袋裏就好了。如果在雙翅目昆蟲到來之前就采取這項防範措施,野味就不會受侵蝕,而且美食家們想把野味存放多久都可以。

肚子裏塞上橄欖核香桃木的科西嘉烏鴉是一種美味佳肴。在奧朗日的時候,我們有時會收到一些用紙袋包著、層疊擺放在通風的籃子裏的烏鴉。這些烏鴉存放得很好,很符合烹調的嚴格要求。我祝賀那位不知名的批發商,他想到了用紙袋包烏鴉這個聰明的方法。那麼會有人效仿他嗎?我對此表示懷疑。

當然,這樣的防範措施會遭到嚴厲的指責。用紙袋包住,裏麵的貨物就看不見了,就沒法招徠顧客了。這樣顧客也無法知曉裏麵是什麼商品以及商品的質量。有一個方法可以讓顧客看得見商品,那就是給鳥頭帶上一頂紙帽。頭部受威脅最嚴重,因為那裏有口腔黏膜和眼內膜。隻要把頭部保護起來就可以阻止雙翅目昆蟲在上麵產卵了。

讓我們繼續通過不同的途徑來研究肉藍蠅。一個約四英寸深的白鐵盒裏裝著一塊鮮肉。蓋子並沒有完全蓋好而是留了一條窄縫,最多隻能插進一根細針。當誘餌開始散發氣味時,產卵者來了,有時單獨來,有時成群來。它們被細縫裏傳來的氣味所吸引,而我幾乎聞不到什麼氣味。

它們對金屬容器觀察了一陣,想找個入口。沒有發現一個能夠使它們夠到那塊令人垂涎的肉的入口,它們決定在白鐵皮上產卵,就在那條縫隙的旁邊。有時,當窄縫允許它們把輸卵管插入時,它們就將輸卵管插入白鐵罐裏,將卵產在罐子的那條窄縫裏。不管是產在外麵還是產在裏麵的卵都相當整齊地排列著,白色的卵很顯眼。

我們剛才看到肉藍蠅拒絕在紙袋上產卵,盡管朱頂雀散發著腐臭味;而現在它毫不猶豫地把卵產在了鐵皮上。這是不是和支撐物的性質有關呢?我把白鐵皮的蓋子換成一張紙,把紙繃緊粘在罐口。然後用小刀在新蓋子上滑下一道裂縫。這樣就行了,產卵者接受了紙蓋。

使它做決定的不隻是氣味,甚至從沒有裂縫的紙袋裏也會散發出那股氣味,而是那條裂縫,可以使罐子外麵靠近窄縫的幼蟲進入鐵罐的縫。蛆蟲的母親有它自己的邏輯和謹慎小心的遠見。它知道它的幼蟲有多弱小,沒有能力穿過那層有一定阻力的屏障為自己打開一條道路。因此,除了氣味的誘惑,隻要它沒有發現能讓幼蟲自己鑽入的裂縫,它就會拒絕在那裏產卵。

我想知道顏色、亮澤、硬度或其他特點是否也會對必須在一定條件下產卵的肉藍蠅產生影響。為了搞清這個問題,我找來一些小的寬口瓶,每個瓶子裏放了一塊鮮肉做誘餌。瓶蓋要麼是各種顏色的紙、要麼是漆布或者用來密封烈性酒瓶的錫紙,這些錫紙鑲著耀眼的金色或銅色花紋。產卵者沒有在任何一個瓶蓋上停下來產卵的意思,但當我用小刀劃開一道細縫時,所有的瓶蓋都陸續被肉藍蠅光顧了,裂縫旁邊還產下了白色的卵。障礙物的外觀對產卵沒有影響。色澤暗淡或是光亮,單調或是多彩,這些細節都不重要。重要的是它們必須有一條裂縫使幼蟲能夠進入。