第二十七章 開業前準備(2 / 2)

賓館裏麵總共隻有4個服務員,白班的服務員隻有2人,而且早餐時間段退房的占多數,白班服務員不能夠用到餐廳。而專門為餐廳配置一個服務員,從目前看,李錚覺得不劃算。

“你那兒,有沒有合適的墩子?”李錚想了想,蔣朋做了這麼多年的廚師,肯定還是有一、兩個關係好的墩子或徒弟之類的,“年輕點的,同時願意兼職早餐服務員的。嗯,工資1200。”

“我聯係看看。”耿直BOY蔣廚師,沒有半點猶豫。

蔣朋把手放進褲兜準備拿電話,又看到李錚好像還沒有說完,此時表現的十分猶豫不決。

“該聯係就聯係,最好今明兩天內搞定,包括餐單。”李錚揮揮手,蔣朋“嗯”了一聲,就到大門外打電話去了。

“孟姐,衣服、鞋子統計好沒有?”現在隻剩下收銀員的工作安排了,隻有一個收銀員,這對李錚來說是最痛苦的事情,如果孟瑤休假,李錚就得連續工作36小時。

“統計好了。”孟瑤把統計表遞給李錚,表上統計還是比較明細,除了鞋碼號外,還有身高、體重等。

李錚拿過統計表,仔細的看了一下,順便也把自己的資料填了上去。

沒有理孟瑤的詫異的眼神,李錚收好統計表後,服務台從抽屜裏拿出門禁係統的使用說明書。

孟瑤從事過收銀工作,一直是餐館,不是賓館。

“這是收銀加門禁係統。”李錚坐在服務台裏麵,孟瑤站在他後麵,他指著電腦坐麵上的收銀係統圖標說,“用鼠標雙擊就運行了。你會用電腦吧?”

“會,以前經常去網吧玩。”

“那還行。”

李錚正準備講解,如何使用賬戶登陸係統時,蔣朋進來告訴李錚,墩子已經聯係好了,也願意兼做早餐服務員,下午就來報道。蔣朋很耿直的說,這個墩子跟他關係很好,一直想拜師,“這次來了,如果表現好就收他為徒。”

看看時間,李錚又安排蔣朋到附近餐館點幾個菜,然後送到賓館。

……

午飯後,李錚沒有立即安排大家的工作,下午的工作在兩點半準時開始,眾人可以在寢室休息,也可離開賓館,隻要準時回來就行。對於員工寢室,李錚還是安排的挺好的,真正能夠做到拎包入住,除了蚊賬,床上用品一應俱全。

下午的工作也很簡單,服務員、保潔員繼續學習客房整理、打掃。收銀員表示自己,下午應該要全部用來看使用說明書。

為了使收銀員快速熟悉,李錚要求從明天起到周五,每個人早上來的時候,到收銀台領張房卡,然後收銀員確定房費和壓金,充當顧客的員工就便簽紙寫上金額交給收銀員。中午要退一次,下午開工的時候,又去辦一次,晚上收工的時候再去辦理退房。

下午2點左右,蔣朋聯係的墩子來到賓館,墩子叫鄒強今年滿19歲,不過要10月份了,準確的說是18歲半。對於工資、工作時間和工作安排,鄒強都沒有意見,隻是希望今天就能夠住進員工寢室。

雖然賓館還沒有開業,但今天是算第一天上班,李錚當場表示沒有問題。

下午,李錚交待好各組培訓後,拿到蔣朋給出的物品需求單後,離開賓館打車去了農貿市場。他決定聯係好進貨商家,以後由商家統一配送。

賓館小,需求量不大,在商家麵前爭取到的優惠力度不大。這不僅體現在價格上,還體現在付款上。

一下午的時間,李錚都花在和商家討價還價拉鋸上。

最後約定,第一周的貨物到一批就付款,從第二周起,在每周末結算,也就是一周結算一次。

實力不強,話語權就不大。星級賓館基本上都采用一月或季度付一次,李錚為了一周付一次都用了不少口舌。

李錚從市場帶走的隻有清潔隔音助眠劑的配料及一個能裝25L溶液的塑料桶。

李錚沒有回賓館,通過電話告訴蔣朋,讓鄒強睡覺前鎖好大門。

回到出租屋,李錚通過係統給出的方法,花了兩個小時,分批次成功熬製出清潔隔音助眠劑。近25L清潔劑的裝好後,屋內的香氣久久不能散去,讓人覺得神清氣爽。

李錚趟在床上給鄭雅發完短信後,心裏想到早點睡早點起床,這閉上眼睛沒有1分鍾就睡著了。