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全神貫注的秦曉偉不停的變換著牛排和噴槍的位置，決不在同一個地方做過多的停留，整個動作行雲流水又不失優雅的風度。
跟中餐顛鍋炒製中都能展示華麗的手法不同，秦曉偉的手法很平實，而且也不快，但卻偏偏給人一種水流於石上的味道，連貫的氣勢讓一旁的趙飛與安馨頗有感觸。
不多一會兒，秦曉偉熄了手中火焰說道：“噴燈的高溫，能夠將牛肉表麵迅速加熱到八百度左右，發生複雜的化合反應，產生大量的香料分子。”
“運動火焰的手法很關鍵，時間和距離的控製主要在於保有香料分子，不要使他們的細胞壁破裂，逃逸出來太多，這樣，更多的香氣就會在客人口中爆裂。”
“由於烤製的時間很短，牛肉的內部汁水基本上能加以保存，一點不影響肉質本身的獨特魅力。”說完，趁著牛肉溫度正合適，用盤子盛好放入之前抽空從家中拿過來烤箱，同時在牛肉中插了一支電子溫度計。
轉頭對已經看得目瞪口呆的兩人笑著說道：“胖子，小馨，你們可要細看著溫度計哦，把溫度控製在四十二度，烤五個小時。”
“啥？！還要烤五個小時，我勒個去的，那不成晚飯了？！”聽到需要等待的時間之後，趙飛頓時不幹了。
“就是就是，木頭，你是有意的吧，真要我們等五個小時，那還不得把我們給饞死了？”美食當前的安馨很給麵子的與胖子站在了同一立場上。
“嗬……好啦，不會讓你們餓著的，瞅瞅，這些是什麼。”看著眼前二人意料中的反應，秦曉偉轉身從冷藏櫃裏拿出幾個大盤子還有一個大碗說道。
“麵糊？肉串？蔬菜串？我倒，木頭，搞了半天，這才是我們的午餐啊？”看著盤中堆著東西，明白午餐是什麼的趙飛一臉不舍地瞧著烤箱裏的牛排說道。
“好啦好啦，有天婦羅吃就不錯了，反正五個小時之後，那牛排還不是我們的？要是不甘心的話，胖子，幹脆你中午別吃了吧。”安馨揶揄著說道。
“切，想得到美，敢情我不吃全便宜你了是吧。”趙飛一付我可沒那麼傻的表情。
半個小時之後，秦曉偉他們三人坐在桌前邊享受著天婦羅酥脆口感與各種食材的美味，邊就聊了起來。
“木頭，你這手噴槍烤牛排的手法是跟誰學得啊？我怎麼從來沒見過？”趙飛說完大嘴輕輕一捋，一串肉就消失得無影無蹤。
“嗬……這是我不久之前跟著一個美食節目自學的。”不能將神秘係統得存在泄漏出來的秦曉偉，不得不又給自己找了一個明顯不太合理的借口。
“不會吧，這手法是你自學的？”壓根無法將剛剛那熟練到了極點的手法與自學聯係到一起的安馨不敢置信地說道。
相對於她的驚訝，趙飛的表現明顯好了許多，這也難怪，在大學四年中，這位可是深深地體會過自己兄弟那廚藝方麵的天賦，所以，對於這個說法他到是沒有多想。