第173章 蟹（3）
一個半小時的烹飪時間看著是‘挺’長，可在現場觀眾卻覺得壓根沒怎麼過眼癮就這麼過去了。不過，眼癮沒了，但鼻子卻是開始享受起來。
即便賽場內部也‘弄’了通風換氣的渠道，可各種菜肴的香氣卻依舊在現場的空氣中四溢開來。特別是那些有關係坐在前排的觀眾，更是被勾得口水狂湧起來。
一開始坐在台下的沈星婷與孔霆勳還在擔心秦曉偉完不成三個菜肴。
可隨著那用獨特手法的獅子頭進行料理的尾聲時，很快的，這位就憑借著自己“‘抽’風手”優勢，硬是又用新選的食材和之前剩下的蟹材‘弄’出了一道湯‘色’和一道點心來。
這一場雖然隻是預選賽的頭一場，可五位評委的身份卻是響當當的。除了其中有三個在金陵餐飲界舉足輕重的人物或者大廚之外，居還有兩個娛樂界的大腕參與。
而這一次比賽的評分標準，美食協會也借鑒了某些選秀節目裏的特‘色’，除了有現場評委給分之外，並且還增加了現場觀眾品評的噱頭。當然了，真正能左右賽事的自然還是那些評委。
很快，參賽選手們的‘精’心烹飪的菜肴被放在了專‘門’的飯桌上，每一樣之前都被放上了代表著選手的號牌，方便打分時能知一時間確認是哪一位。
雖然第一場的比賽隻有八位，可是每人三道菜的話就是二十四道菜。在立時的超大屏幕上，那一道道光是看著就讓人流口水的菜肴更是讓現場的氣氛熱烈了起來。
要說這晉級的要求也很簡單，這一次的比賽采用的是場次淘汰的方式。也就是說，每一組八個廚師最終能通過的隻有三個。
至於怎麼選，更是簡單，隻要你獲得的評份高居前三，那就恭喜你過關了。反之，則隻能遺憾的慘遭淘汰。
當然了，這樣的方式從某種程度上來說也比較考驗參賽選手的運氣。畢竟不說隨機的比賽題目，就是不同的參賽選手的水平也是不一樣的。
運氣好的‘抽’到正好拿手的題目，再碰上手藝相對比較差一些的對手，那晉級就更加容易了。可如果運氣不好的話，即便你手藝再好，題目不合手或者對手太強，最終也隻能遺憾離場。
隻不過，美食協會既然收了那麼多的讚助，自然在顧忌一下這些讚助商的利益，再加上隨著賽事的進行，勢必吸引力也會越來越高。
所以，為了能讓那些被淘汰的選手依舊還有一次機會能可以晉級，這次美食比賽的組辦方特意安排了一個名為複活賽的環節。
顧名思義，就是讓那些淘汰的選手再次進行比試，最終從裏麵選取前三名做為複活賽的獲勝者，來參加後麵的複賽、半決賽甚至是最後的決賽。
而在評分階段，五名評委會根據菜然的‘色’、香、味、意、開這五個主要的方麵進行品評。每一項都以十分為滿分，五項就是五十分總成績。
很快，在主持人很愉的烘托了一下氣氛之後，八名身著旗袍身材高挑的美‘女’，將大餐桌上的菜肴按照不同各自負責的號牌開始往分裝到小碗中送到了評審的麵前。
而秦曉偉的菜明顯有些與眾不同，這到不是說他那三樣菜有多麼的特別，而是在菜之外，這家夥居然還用三個‘玉’白‘色’的小瓷杯倒了一些淡金‘色’的液體。
在那些評委品嚐、打分、品鑒、漱口的重複動作之下，不少錢的菜都被定下了屬於自己的分數。很快，秦曉偉的三樣菜還有三杯不知名的液體就端到了評委的麵前。
第一道，蟹‘肉’‘玉’丸。一粒粒仿佛‘玉’珠一般的‘肉’丸懸浮在透明粘稠，並且漂浮著或紅或白‘色’顆粒的羹湯之中，再加上那天青‘色’的小碗襯托，煞是好看。
考慮到菜式比較多，所以，每一位評委麵前的小碗中除了僅有一顆小獅子頭浸泡在羹湯中。
當五位評審將那‘玉’珠般的‘肉’丸送進嘴裏之後，隨著輕輕的咀嚼，這五位或年輕或老態的評委臉‘色’都不約而同的一變。隻不過，有的是意料之中的微笑，而有得則是意料之外愕然。
吃完‘肉’丸之後，這幾位又喝了一些羹湯，隨後，那小瓷杯中的不明液體又引起了他們的注意，在其中年紀最長的那位評委的建議之下，其它四位都端起小杯淺淺地嚐了嚐。
隨後，這四位不由麵麵相覷了起來。好在，他們也知道自己的職責，所以，並沒有當場說些什麼。而是相互之間小聲‘交’流了起來。
接下來，讓現場觀眾有些意外的是，這一次的品評並沒有先打分，而是剛剛示意其它人品嚐那瓷杯中液體的年長評委拿過了話筒，然後就聽他笑道：