第286章 大黃魚
隨著後麵的幾大碗陸續的上來，秦曉偉不由笑了起來。原來，經過許多年的飲食文化的融合與創新，這八大碗其實並不是狹指某八固定的道菜。
就象頭一碗來自於滿族八大碗的阿瑪尊‘肉’之後，上來的則是正定八大碗中的紅燒肘子。接著又是桂‘花’魚骨、炒青蝦仁，全燉蛋羹蟹黃等七大碗。
而這碗也不是傳統的那種大碗，或深或淺、或扁或圓，說白了這八大碗現如今也隻是保留了個傳統的名頭，走的卻還是現代飲食的路線。
當大大小小的碗滿滿的放了一桌子時，那溢散開的香氣繚繞在秦曉偉與章澤恬的鼻尖，頗具美感的擺盤光是讓人看著就有食‘玉’。
隻不過，看著桌上的菜，秦曉偉不由有些小失望。畢竟這些菜式雖然味道方麵極具徽菜芡大油重、樸素實惠，保持原汁原味的風格。
不少菜肴看著就知道應該是用炭火長時間燉、煨而成，因此湯汁清亮吃在嘴裏味道醇厚、香氣四溢，但總覺得少了些什麼。
趁著章美眉吃著喝著的時候，他又叫來服務員，將菜譜拿了過來看了看。
“咦？你們這裏還有深海大黃魚？”看到那明顯應該是這家飯店每日都會根據采購隨時增加，並不保證數量的新鮮菜，秦曉偉不由問道。
“先生你大概第一次來吧，我們這裏經常會通過關係采購到極少見的真正深海野生大黃魚，價格是高些。”
說到這裏，那服務員看了看這位年青客人的後，又說道：“不過您吃過了之後就能知道，相對於味道而言這個價格並不貴的。”
“雖然是第一次來，不過，希望你們店家別拿那些人工養殖的大黃魚來充數。”點了點菜單首頁那張清晰的照片，秦曉偉說道。
“您放心好了，本店在鋼城也算是老字號了，信譽方麵絕對不會有問題。如果您吃出來不是深海野生大黃魚，我們認罰的。”
估計是得了管理層的指示，說起這道菜來，服務員的底氣那叫一個十足。
而秦曉偉眼瞅著對方如此說了，自然也就沒再糾纏下，於是點了點頭說道：“那就來一條吧，可以的話，麻煩你們的主廚親自動手。”
“這……我會幫您轉答，但主廚會不會動手我就不敢保證了。”有些為難的服務員不由說道。
知道這種事一個服務員是沒辦法左右的，秦曉偉擺了擺手說道：“沒事，能主廚動手就最好，否則這菜要是燒的不好，我下次可不來了。”
在服務員的眼裏，能兩個人吃一桌子大幾百的菜還不夠，非得還‘弄’條一千五一道的大黃魚，這位顧客的消費能力自然是不算低了。
就在她打算一會趁著去後廚房叫菜的機會跟包間經理彙報一下時，卻見客人從掛在椅背上的外套裏拿出一個小紙包說道：
“對了，麻煩給我‘弄’一壺滾開的開水，再‘弄’兩個幹淨的玻璃杯來吧。”
“哦，好的。”雖然有些不明所以，但服務員還是很快就把水和杯子拿了過來，接著在問明沒什麼要求之後，這才去忙活了。
而剛剛坐在旁邊一直沒有說話的章澤恬不由說道：“學長，這麼多的菜已經吃不完了，再點那黃魚會不會太‘浪’費了？”
之前點菜時其實她也一眼就看到了被放在菜單首頁的那道大黃魚，可是一千五的菜價讓這位實在是點不下去，畢竟幾個涼菜加八大碗一共也沒這個價。
“嗬嗬……學妹，你不懂我們廚師的習慣，這每到一個地方要是不嚐嚐當地的特‘色’招牌菜，可是會失去學習的機會哦。”秦曉偉笑著解釋道。
知道對方其實不用解釋的章澤恬，當下也不好再說什麼。不過一想到對方的身家和職業，對於這番解釋她到也比較能認可。
於是笑道：“學長，既然如此那你可得給我好好說說這道菜哦，免得我連這菜好在哪裏都不知道，這也太暴殄天物了。”
將兩個玻璃杯給燙好的秦曉偉，邊從剛剛那個紙包裏取了一些產自空間的龍井茶葉放在杯子中，邊笑道：“放心好啦，不會讓學妹你失望的。”
說完，他拿起水壺將開水衝入杯中，接著將第一道水直接倒掉，然後又衝了一杯。隻見嫩黃的葉芽在沸水裏載浮載沉很是好看，隻是一會兒的功夫，包間裏便多出了雅致的清香。
“來，學妹，這菜油‘性’比較大，喝果汁是不管用了，還是喝點菜去去油膩，也好讓我們的戰鬥力更強一些。”將其中一杯茶遞了過去的秦曉偉笑道。
接過茶杯的章漢恬感受著那繚繞在鼻尖，甚至將那些菜香都比下去的茶香，不由好奇地說道：“好清雅的茶香，學長，你怎麼連茶葉都隨身帶著啊。”
“嗬嗬……別忘了我可是個廚子唉，做我們這行的人吃東西可是很講究了，不隨身帶點裝備怎麼行。”秦曉偉笑著說道。
“嘻嘻……這到也是。”笑著說完，章澤恬突然想到個問題，於是又問道：“學長，你這酒、果汁還有茶葉該不會都是自己‘弄’的吧。”
意料之中的問題讓秦曉偉笑道：“嗬嗬……我還以為你不會問呢。沒錯，這些東西都是自己‘弄’的，不然我怎麼能算是個大廚呢。”