接過師父遞過來的菜刀，郭陽的手有些顫抖：“師父，我……”
“怕做的不好吃？”趙福川看出了他的膽怯，問道。
郭陽點了點頭。
“現在做的難吃，吃到菜的人，隻有你和我。如果你現在都不敢做菜，難道要等將來，讓客人說你做的菜難吃嗎？”趙福川毫不留情地批評著他。
郭陽聽著趙福川的話，想明白了其中的原委，用力握緊了菜刀：“師父，我明白了。”
這些天來，他看師父做的最多的菜，是師父的拿手菜——紅燒肉。
看得多了，雖然不一定能領略到精髓，但是最起碼每個步驟，他都記在了心裏。
把案板上的五花肉切成大小均勻的方塊，洗幹淨之後，先在鍋中放入清水，加入蔥薑和黃酒，給豬肉焯水。
焯過水的豬肉放到一旁備用，鍋中加入少許底油，放入一勺紅糖之後，把五花肉放入鍋中，迅速翻炒，讓五花肉均勻地上色。
再加入醬油和少許的鹽調味，隨即馬上加入熱水和提前調配好的香料，燉煮一刻鍾。
一刻鍾後，掀開鍋蓋，再轉大火，把湯汁收得濃稠。滅了灶下的火之後，把做好的紅燒肉盛出來，裝盤。
“師父，做好了。”郭陽把那盤五花肉端到趙福川麵前，有些忐忑地說道。
趙福川點了點頭，先是聞了一下，又用筷子夾起一塊肉，送入口中。眉頭輕輕皺了一下，嚼了兩口，細細品了味道之後，咽了下去。
“師父，怎麼樣？”見趙福川沒有說話，郭陽有些著急。
趙福川又拿了一雙筷子遞給他：“你自己嚐嚐，說說和我做的有什麼不一樣。”
郭陽接過筷子，自己嚐了一塊，仔細思考了之後，回答道：“跟師父做的比起來，我這紅燒肉做的，味道好像更重了，掩蓋住了肉香味。還有，肉也不夠軟爛。”
趙福川點了點頭，郭陽說的沒錯，的確，跟自己做的紅燒肉比起來，這份紅燒肉的確是差的太多了。不過這孩子第一次做菜，能做成這樣，有自己的五六分水準，已經不錯了。
要知道之前同福樓那些趾高氣揚的“大廚”，一個個眼高於頂，鼻孔都要飛到天上去的，做出來的菜，還不及自己的一半。
在趙福川這裏，做他的徒弟，如果菜做的不行，可以學，可以慢慢練。但若是人品不行，那便是連跟在他身邊燒火都不夠資格。
“先回去吧，明天我再教你怎麼給菜調味。”趙福川說著，打發著郭陽走了。
郭陽走之後，他又把這份紅燒肉裝進了食盒裏，帶著食盒去了顧柒他們的院子。
院子裏，林氏在屋裏呆不住，坐在院子裏的躺椅上，正跟顧柒和墨奕辰聊天，顧怡去查賬了，還得一會兒才能回來。
“小七，奕辰，”趙福川走了進來，看到林氏也在院子裏，“林東家也在啊。”
想起上次被趙福川抱回院子的事，林氏的臉有些微微地紅了：“趙大主廚，店裏這段時間這麼忙，辛苦你了。”