雙方選用的食雕原料乍一亮相，便讓彼此頓生惺惺相惜之意。
山藥是出了名的奇脆之物，這玩意就像熟透的西瓜，刀一碰沒準就會炸裂。
而且山藥去皮之後，外表還附有一層滑不留手的黏液，握持起來比泥鰍還要討厭膩人……至於血旺那就更不用說了，如果把所有的食物湊起來舉辦一個“弱不禁風奧林匹克運動會”，恐怕隻有它才能和豆腐競爭一下冠軍寶座。
雕刻是一門艱澀精深的技術型專業，無論是食雕、玉雕、木雕、石雕還是人人遲早都要用到的鏤花骨灰盒，基礎原料的選擇都是以質地堅硬為主，陽剛氣十足的雕刻，拒絕柔軟、拒絕脆嫩、拒絕一切的軟懦！
官靜和張倩椒反其道而行之，偏偏選用最不適合雕刻的山藥和血旺來比拚手藝，除了藝高人膽大，實在沒有合適的詞語能形容他們的強悍與自信。
“你的血旺是自然凝結的吧？”張倩椒拔出了一柄帶有默罕默德梯形魔紋的S形月刃，瀟灑地將根須發達的毛山藥在手裏輕輕拋了一個前後倒置：“我可能有點杞人憂天……不過血旺內部實在太容易出現孔巢了，這對雕刻而言，可是毀滅性的打擊啊！”
她的眼神始終定格在官靜身上，嘴上說著話，手裏的動作也沒停頓，“嚓嚓嚓”運刀如飛，將山藥皮一卷卷削飛，露出了裏頭瑩白如玉的內容。
“攪拌得力擠出空氣，血旺內部就不會出現孔洞，何況我的血旺還加過澄清後的草木灰水，中和了天然鹽分，比自然凝固的血旺效果肯定更好一些。”官靜用鋒利的戈博匕首將半麵剃須刀修斬出了合適的尖刃，一屁股坐到水潭邊，將血旺沉浸在水下，也一邊說一邊動作起來。
“看你的手法，學過豆腐雕刻是吧？”張倩椒說了兩句話，卻更換了四把不同式樣的雕刻刀，她的一舉一動都充滿了張力和嫻熟的美感，自始至終地沒瞧過手裏的山藥哪怕一眼，無論推切削刺還是換刀時將不用的雕刀塞進皮鞘，都是在一種近似下意識的自然運動狀態下完成——毫無疑問，她已經具備了難度極高的“盲雕”能力！
“哈！您猜的沒錯，我從入行起學的就是佛門素齋。”
“你的聰明讓我眼紅，沒想到你這個小鬼居然能從豆腐雕刻裏觸類旁通出血旺雕刻！用血旺來做食雕，我長這麼大還是頭一次聽說咧……”
“還不是被您給逼的？”官靜苦笑不已：“在這個荒山野嶺轉了半天，我愣沒找著一個合適的食雕原料。”
躺在一旁觀戰的細君忍不住挪動了一下身子。
張家大小姐的運刀速度實在太快了，就算是現場觀看，細君也看不清楚她究竟是怎麼弄的，隻見一柄柄雕刻刀倒來換去，摁了快進的ＤＶＤ鏡頭一樣，每一秒鍾都在不停地將山藥剝離勾勒出更加清晰明朗的輪廓。
反觀官靜，腦袋低垂，雙手浸泡在水下，手臂動作幅度慢慢吞吞，不時還要起身翻轉一下篝火上油水四滴的烤雞，和張倩椒一比，真是要多蝸牛就有多蝸牛。
金發小子心裏的不安猜測最終變成了現實，隻用了幾分鍾時間，張倩椒便將毛山藥雕成了一個半托高、額似凸鴨蛋的南極仙翁。她故意沒有削去兩點山藥黑皮，這時候恰好構成了南極仙翁的眼睛，而山藥身上原本就有的濃密根係，現在則剛好變成仙翁的胡須，天然而又完美。
善用原料上的瑕疵，化腐朽作神奇，這也正是食品雕刻的奧義所在！
“****……”劉細君想故意說說風涼話都找不著碴，這個南極仙翁雕的委實是太傳神了，無論站在哪個方向看它，都會感覺那雙黑溜溜的綠豆小眼朝你瞪巴……唯一的缺陷就是山藥本身的黏液，這讓道貌岸然的南極仙翁看起來頗有點武藤蘭的風采。
“你忙你的，慢工才能出細活，我也繼續忙我的，你的燒烤都上架了，我的燒烤還沒開動呢……看你頭上都冒汗了，有什麼好急的？今天我又沒有事先宣布鬥菜的製作時限。”張倩椒拎著山藥雕像去水潭裏豁洗了一下黏液，對官靜甜甜地拋了一個得意的媚眼又將那隻半大南瓜也似的山薯蛋抱了過來，盤腿坐在官靜身邊，哢嚓哢嚓雕出了一個典雅雍容的龍舟，紫色的薯皮上除了浮雕著瓊花碧果、遊龍戲鳳的華麗圖案，還套用［淮揚瓜燈］的雕刻技法，用一圈圈皮翠拉出了漂亮的鎖鏈和凸起的窗欞格塔。
她的下刀速度之麻利快速，讓一旁的官靜感到渾身發毛。
［淮揚瓜燈］的雕刻方法官靜也學過，在山薯皮上浮雕出精美瑰麗的圖案倒也罷了，關鍵是一圈套一圈的套環非常容易折斷，下刀時誰不是小心翼翼如履薄冰？即便如此，廣陵烹飪界也還是有一個不成文的說法，雕刻瓜燈什麼都可以少，惟獨就是不能缺少５０２強力膠水——因為皮翠套環一旦斷開，可以趕緊用５０２黏續起來。