見這個話題也不能打動白路，麗芙暗道，這個光頭怎麼這麼難伺候？
他們吃飯的地方是中餐館，桌與桌之間用屏風隔開，有很多華人在吃飯。麗芙剛說完話，隔壁忽然有人小聲說話：“二華死了，誰能上位？”
“誰愛上誰上，我是不玩了。”另一個人回話。
“一共死了二十四個，查到是誰做的沒有？”
“怎麼查？警察盯的死死的，昨天，連白人帶黑人一共有十八家老大被叫進去喝茶，到現在還沒出來，誰敢在這個時候鬧事？”停了下又說：“這次和堂慘了，在二華家搜出一百多斤黃金和一千萬現金，聽說當天還收繳了一百多支槍，這一下要錢沒錢要槍沒錢的，唐人街是坐不穩了。”
白路聽後麵無表情，忽然想起來，華哥的槍還放在賓館。
別的東西已經處理掉，比如搶來的那些手槍，拆吧拆吧丟進大海。華哥的駕照和銀行卡也是輕鬆處理。那一大箱子美金則是交給麗芙大部分，讓她幫忙買東西。
惟獨那把銀色手槍，很漂亮，舍不得丟棄。
想了想，決定交給麗芙保管，剛想說話，麗芙的電話響起，接通後說了幾句。然後很高興的跟白路說：“羅斯先生有個小型餐會，邀請我去，我說我有客人，他說可以帶你們一起去。”
“餐會？還吃？”
“不是一回事，咱在這是吃飯，在那裏是品菜，羅斯先生就是我和你說的米其林觀察員，有這個好機會，正好去介紹一下你的飯店。”麗芙說了話，喊服務員算帳，然後驅車開往上東區。
上東區靠近中央公園和第五大道，是有錢人住的地方，都是自有住宅，很昂貴。
汽車直接開進一棟三十層大廈的地下停車場，坐電梯直上三十層。電梯門打開，有服務員引領，帶他們走進一間約有三百平米的廳堂。
廳堂一邊是全套餐具，背後牆壁掛著大大小小各種各樣的鍋。料理台上擺著近百個瓶瓶罐罐，是各類調味醬。
料理台一側是爐灶，左麵還有電烤箱等物，甚至有中餐的蒸籠。其他更有許多說不出名字的機器。
此時爐灶前，正有一名頭帶高帽、身穿白色製服的中年人在煎鵝肝，動作很嫻熟，很有點兒名廚範。
距離爐灶兩米遠，站著六、七個衣冠楚楚的男男女女，有人端杯酒，有人雙手抱肩，皆是寂靜無聲看廚師忙碌。
一分鍾後，廚師關火，盛出鵝肝，端到餐台請大家品嚐。這才摘下帽子迎向麗芙，輕輕擁抱一下：“來嚐嚐我的鵝肝。”
麗芙說好，跟白路說：“美食家羅斯先生，吃遍紐約城。”又介紹白路：“中國廚師白路，我覺得你應該嚐嚐白先生做的菜。”她欠白路人情，努力幫忙說話。
聽說白路是廚師，羅斯眼睛一亮，衝白路伸手：“這可要見識見識。”
白路不知道他倆說什麼，隻管微笑點頭，握手以禮，而在羅斯看來，好象是答應下來。
這個時候，圍著餐台品嚐鵝肝的一幹人等小聲議論起來，大意就是表揚羅斯做的好吃。
羅斯很得意的跟麗芙說：“來自匈牙利，昨天新取的鵝肝，絕對美味，以我的感覺來說，比阿基坦和祿吉的要好一些，算你有口福，正好，也請白先生品嚐一下。”阿基坦和祿吉是法國盛產極佳鵝肝的地方，很有名。
看看餐台周圍的人群，麗芙問：“這麼多人，不會隻吃鵝肝吧？”
“還有蝸牛，剛從法國運來，托馬斯要做烤蝸牛。”
“托馬斯怎麼來了？不管飯店了？”
“我有最頂級最好吃的食物，他會不來？”羅斯笑道。
他倆說話，揚鈴小聲翻譯，說這道菜很棒很棒。白路全不在意，也不想吃鵝肝，忽然看見大廳另一邊有架鋼琴，記起前幾個月說的一句話，小聲跟沙沙說：“等房子裝修好，給你弄個琴室。”
沙沙想了想，沒說話。
麗芙又跟羅斯說了兩句話，拽著沙沙去吃鵝肝。
一共兩塊鵝肝，即便是切片後也不夠許多人分，好在大家自持身份，隻是淺嚐而已。沙沙也是吃上一塊。
待品嚐和表揚過羅斯的鵝肝，人群裏走出個中年瘦子，約莫有五十歲的年紀，收拾的很利索。拿過羅斯的廚師帽，去做烤蝸牛。
蝸牛很大，全是鮮活的，在透明箱中爬動。
托馬斯查點一下人數，按每人兩隻取出蝸牛，一共二十六隻，放入鹽水中浸泡。同時開始燒水、做調料汁和醬料。
烤蝸牛有點麻煩，得先把蝸牛肉弄出來，拌上各種調料後再塞回殼裏，進烤箱烤。