靠著【人力-分子料理加工技術】,在柳乘蔭做菜已經不再局限於食材本身。
但柳乘蔭想要做某種菜時, 哪怕他手中沒有做相應食材,他也可以通過用別的食材,從別的食材中提取、融合、加工出自己想要那個食材的味道、口感、色澤、氣味、外形, 甚至是營養......
因此,柳乘蔭想做出美食根本不依賴什麼高檔食材。
隻要所需的食材在味道上逃不出人的舌頭所能感受到的酸、甜、苦、鹹;
在氣味還在人類所能分辨的五千多種之中;
口感的反饋還在十二級神經感受級別之內;
色澤還在人類視覺所能看到的100萬種顏色的範圍;
營養成分都是能在市麵上的普通食物中所包含有的......
甚至,依靠【終極解析】所帶來的超越人類的感知能力,哪怕客人的五感超過以上所描述的這些範圍,柳乘蔭也能夠做出以假亂真的食物出來!
通過【人工-分子料理加工技術】,柳乘蔭做出來的食物隻會比現實中所存在的更加“高級”!
現實中的食材所具有的優點,柳乘蔭的“分子料理”也有,而現實中的食材所具有的缺點,柳乘蔭可以將其抹除!
很快,對各食材的特寫和介紹結束後。
隨著名為《食指悸動》的背景音樂再次響起,柳乘蔭再次動手操作了起來。
在觀眾見了鬼一般的目光下,柳乘蔭將一些感覺根本與佛跳牆毫無關係的食材像做科學實驗一樣進行攪碎、壓榨、萃取、蒸餾.......
通過一係列手段,柳乘蔭成功將自己所需的“屬性”提取了出來。
之後,柳乘蔭又掏出了一些瓶瓶罐罐。
想要將這些“屬性”進行加重或消減的變化,以及最後的融合,都需要用到這些東西。
柳乘蔭將他們稱為“變化劑”和“融合劑”。
大量“循環”內容被跳過,很快,食材加工完畢。
視頻中,莫名其妙地多出了各種高檔食材。
而且有懂行的發現,根據食材相應的評級標準,這些高檔食材哪怕是砸“高檔”這個領域中都是“超模”的存在!
從未見過如此高水平的食材!
“這個鮑魚......這個頭,這色澤,這質感,如果是真的,起碼值一套房!”
“這‘排翅’,色澤如同珍珠、象牙一般,一口一個廁所!”
“樓上的好惡心啊,不過,這種惡心剛根本壓不下這些食材對我所引起的食欲.......想吃!”
.......
將所需要的食材都“融合”出來後。
因為這些實在在“融合”前就清洗過了,而且,它們本身也沒有像真的海參那樣渾身都是髒東西的情況。
因此,柳乘蔭可以直接開始對他們進行清洗環節之後的處理。
隨後,柳乘蔭開始進行類似於做“四星”佛跳牆時的工作,用著看似樸實無華的刀法和手法將食材一一處理好。
實際上,那些炫技般的刀法、手法柳乘蔭並非做不來。
畢竟,有【自在】這個技能在,隻要理論上能做出來的東西,柳乘蔭便能直接掌握。
然而,柳乘蔭還打算靠這個視頻教人家做菜呢,搞得太花裏胡哨,那不是提升學習門檻嗎?
為了能夠讓觀眾更容易學會,柳乘蔭讓自己動作盡可能沒有多餘的東西,盡可能簡單易學。
食材處理好後,柳乘蔭再次給食材塗上各種“模擬劑”,然後放到微波爐中“叮”一下。
“叮”好後拿出來,按順序放入壇子中。
上蓋子。
黃酒封邊。
轉場加速。
關火。
“五星”佛跳牆——成了!
端上桌。
揭蓋。
當柳乘蔭用鉗子夾住蓋子,準備揭蓋的那一刻。
這時,一陣背景音樂響起。
噔噔、噔~噔、噔~噔噔——
噔噔、噔~噔、噔~噔噔
.......
(參考《中華一番》配樂——《萬裏長城》2倍速+尾音拉長版)
這是一段非常恢弘大氣,卻又悠然自在、仿佛飄飄欲仙的音樂。
這首曲子,柳乘蔭給他起了個好聽又響亮的名字,叫——《登龍》!