葛楊先是不好意思吆喝，慢慢地，也在小徐的帶動下，大聲招呼起客人。
總有第一個吃螃蟹的人。
“喲，這不是福爺嗎？您可是咱潭州城的老饕，來來，您來品鑒品鑒。”
福爺是個胖胖的笑嗬嗬的中年大爺，也不囉嗦，接過小徐手中的小碟子，筷子一夾，那一塊軟嫩的燙牛肉就進了福爺的嘴。
“絕了。”
豎起大拇指，福爺眼睛都亮了，真是好味，就算不收錢當托，他也是要來吃的。
“掌櫃的，給我開一桌，這什麼古董羹，給福爺上一鍋。”
“好嘞，福爺您看，你自己吃，我給你上一個小鍋可好？”
“自然好。”
“您要什麼鍋底？我們有花椒鍋，番茄鍋，清湯鍋。”
“來個花椒鍋。”
“福爺果真是不愧是老饕，我們的花椒鍋是一絕。”
王掌櫃和福爺一搭一唱，不但把點單流程示意了一遍，還生生演繹了活廣告出來。
有了福爺開了先例，很快，有意試吃的一個個端起了小碟子。
“小二，開一桌，我要番茄鍋。”
“我們是四人，要大鍋，我們要什麼口味好？番茄鍋我想吃，花椒鍋我也想吃。”
“貴客，我們有鴛鴦鍋，可以有兩種口味，花椒鍋番茄鍋都給您上。”
“小二，我要……”
“小二……”
很快，一品軒整整二十張大桌，二十張小桌，二樓十間包廂全部客滿。
一鍋鍋古董羹熱氣升騰，整間一品軒都暖和了起來，深秋的天氣，暖和的古董羹，嫩滑的牛羊肉，爽脆的牛肚黃喉，香濃的蘸水，誰能不愛？
李堇滿意地回到後廚，查看了下，料還很足，中午撐過去是沒問題的。
下午，王掌櫃臨時跑了趟坊市加緊采購，果然，晚上，一品軒又爆滿。
一直到亥時初，最後一桌客人才意猶未盡地離去。
夥計們將館子收拾幹淨已經亥時正了。
“都累了吧？趙師傅，你去煮一鍋麵，都墊墊肚子，早些休息，等忙過這幾日，我再為你們慶功發紅封。”
趙師傅是聘來的大廚。
“喔……”
東家要給加月錢，還有什麼比這更好的事。
夥計們歡呼了起來，呼嚕嚕地吃了麵，回家的回家，葛楊和李慶春也回了後院。
“小徐，你稍等下。”
小徐收回邁出門的腳，站到李堇對麵。
“別客氣，你坐。”
指了指對麵的條凳，讓小徐坐下，李堇遞過去幾個荷包。
“這是那位福爺的出場銀子，你幫我轉交給他，就說我多謝他了。”福爺是小徐幫李堇找來的。
李堇提起另一個荷包，繼續道：“這個是你們廣告小隊今日的傭金。”
又提起最後一個荷包遞給小徐，“這個是給你的謝禮。”
小徐收起兩個荷包，最後一個卻擺手不肯收。
“我的傭金也在廣告小隊裏麵了，哪能另外拿傭金？”
李堇也不跟他糾纏，轉頭叫道，“青葉。”
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