“於師傅，你這是什麼意思！”
隨著總督夫人發出質問，其餘評委也都認識到了這個問題，紛紛問道。
“作為一道甜點，你這份夾心舒芙蕾無疑是成功的，但作為蛋料理，這是脫離了主題的！”
總督夫人搖搖頭，“我希望你能給我一個合理的解釋。”
“當然可以。”於天笑了笑，“夫人您不妨將整個舒芙蕾切開，看看它內部的情況。”
總督夫人疑惑地掃了盤子裏的舒芙蕾一眼。
透過她剛剛切開的那個口，可以看到各色醬汁，其中既有藍黑色的藍莓，也有大紅色的草莓，它們包裹在醬汁中，緩緩流出，構成了味道的主體。
咦，等等。
哪兒來的新鮮水果？
料理桌上，根本沒有這些東西！
這時，已經有評委切開了舒芙蕾，看到它內部的結構。
這道甜點內的流心種類複雜，色彩繽紛，紫黑的藍莓粒、紅白相見的草莓塊、紅黃交錯的番茄塊、淡紅色的西瓜塊、金白色的蘋果塊、綠色的奇異果塊、純白色的梨塊混雜在蛋糕內。
然而，這都是假的。
總督夫人用筷子夾出一粒藍莓，輕輕咀嚼。
嫩滑的口感，但卻沒什麼味道……奇怪……這難道是……
蛋白？
“蛋白？”已經有廚師問出了聲。
烹飪台前，於天點點頭，滿麵笑意，“雖然是蛋白，但你們是不是感覺和吃水果沒有區別？”
“因為這是一種味覺欺騙的小技巧。”
“甜且軟的蛋糕，覆上薄脆甜膩的糖殼後，任何其餘的味道都會被放大，顯得格外清晰。”
“再加上大腦的自然反應，很容易就將醬汁包裹裏的蛋白丸子當作水果。”
“一樣東西，聞起來像藍莓，吃起來像藍莓，那它就是藍莓。”
“其餘水果也是如此道理。”
“清淡味道的醬汁，一些用於壽司軍艦調味用的果醬，碎芝麻，組成的口味和口感，不僅以假亂真，還可以和舒芙蕾的味道分庭抗禮，像是加入了真正的水果一般。”
“這就是驚喜甜點，水果舒芙蕾！”
評委們恍然大悟。
“原來如此。”
“居然還有這等知識！”
“於師傅果然技術出眾！”
兩道菜下來，對於天技術的肯定聲也是此起彼伏。
“但是，比起蓋伊師傅以假亂真的肉料理，於師傅的料理顯然隻在味覺的多樣性上稍顯突出，其餘方麵則大有不如。”
“並非如此，於師傅的料理外形出眾，而且構思驚奇，比起蓋伊師傅不輸半點。”
“不能這麼說，蓋伊師傅的料理味道出眾的同時，烹飪手段簡單，甚至你我都能做，而於師傅的料理則展現了他個人的高超技巧，也就是說，料理本身是存在差距的。”
“不對不對……”
麵對兩道都極為精妙的料理，評委們爭執了起來。
過了片刻，主持的學徒敲了敲鍾，提醒道。
“那麼，請各位投票。”
一番討論後，幾位評委顯然已經互相統一了意見，很快就給出了自己的票。
片刻之後，結果給出。
蓋伊師傅6票。
於天3票。
輸了。
蓋伊看了眼於天，端起自己的料理，遞給對方，“給你留了一份。”
於天點點頭，叉起一塊素肉，塞入口中。