第五章 早餐店開張了(1 / 2)

首先,我先用一張紅紙寫上宣傳廣告--

我處早餐店,將於3月6日5:30分開張,有小籠包、豆漿、麵包,煮粉,炒粉,煮粥,腸粉等等。開業當天,每人送一碗豆漿,一份小籠包,先到先得,送完為止。歡迎大家光臨!

然後,把紅紙貼在店門上麵,給來往的人看。這樣開業的時候,就不會冷場。

我和請來的二位服務員,小紅和小梅,經過幾天的忙碌,準備好了能夠想到的一切,終於可以開張了。

我的店是‘三沒產品’,沒有店名,沒有開業酒席,連開業鞭炮也節省了。我認為這是浪費,而且不環保。把節省的鞭炮錢,變為食品送給顧客,這樣更能給顧客帶來快樂。

我要把有限的錢,用在刀刃上麵,不浪費一分錢。很多人就是因為大手大腳把創業的錢早早花光,結果在生意準備走入正軌的時候,沒有錢堅持下去,倒在了黎明之前,很是可惜。

6號,我的店就要開張了。早上2點,我們就起床,我開始一樣一樣教她們怎樣做,她們雖然是第一次做,但是都很認真學習。我笑著耐心教她們做。時間過得真快、、、、、、

由於怕賣早餐的時間,人手不夠,我靈機一動,6點以前,就把腸粉預先準備好,把20份裝好碟,放在蒸籠裏麵,誰要馬上可以供應,其他80份腸粉隨時可以放在蒸籠裏麵加熱,供應給顧客。

小紅和小梅忙得團團轉,她們沒有幹過這些,很勤快,很讓人舒心。

天剛亮,大家陸續出來吃早餐了。經過的人,看到店裏麵什麼都是幹幹淨淨的,食品搞得很衛生,品種也多,就先後進來試一試。

對每一個顧客,我並不小氣,當天來店裏麵吃早餐的顧客,送一碗豆漿,走的時候送一份小籠包。這是我自己獨有的產品,顧客吃了好吃,肯定要回頭找。

在我月底生意越好獎金越高的鼓勵下,小紅和小梅笑容滿麵的接待顧客,口中老板,阿姨,小朋友招呼不停。先是請坐,然後送一碗豆漿,再問想吃什麼,把食品一一介紹,服務熱情周到。

顧客付錢的時候,小紅都送一份小籠包,然後問一下顧客對食品有什麼意見,顧客說出的意見,都按我的要求用筆記下來。最後,顧客走時,說一聲:“慢走,歡迎下次再來。”

後麵的顧客,看到熱情的笑臉,廣味的早點,幹淨的食品,另外還有一籠小籠包送。紛紛進來,品嚐一下我的早餐。

一時間店裏麵熱鬧非凡,我們搞得手忙腳亂,有些食品不知道是送了人,還是忘記收了。不過沒什麼,就當開業請客了。

9點左右,我們準備好的早餐,差不多賣完了。這時候,走進來一位老奶奶,帶著一位5歲多的小孩,要吃腸粉。

他們吃完以後,小孩高高興興來到小紅麵前,說;“姐姐,我要小籠包。”

服務員笑笑,摸摸他的頭,說:“真乖,就給你。”

她打開小籠包的籠子一看,“啊,小籠包沒有了。”她自言自語的說了一句。

小孩一聽,委屈的眼淚竟偷偷流下來。

小紅趕忙哄他:“小朋友,不要哭、、、、、、”

我一見,有點樂了,我以前最會哄小孩。我走過去對他說:“小朋友,我今天先送你麵包吧,明天我誰都不送小籠包,就隻是送你小籠包,這樣好嗎?”

小朋友一聽,馬上一擦眼淚,高興的問:“真的?再騙人是小狗。”

奶奶說:“人家沒有騙人,人家說送完就沒有送了,現在沒有了就不送了。”

“不,就是騙我。”

我笑笑,把小手指彎住,說:“來,我和你拉勾,保證明天送小籠包給你!”