“今天我來教你做清蒸鴨子。首先,你要把鴨子剖膛,去掉內髒、足、舌和翅尖的一段,用水洗淨,控去水分。然後,在燒開的湯內把鴨子煮一下,將血水去掉,撈出後用水衝洗,並盡量把水分控幹。最後,用鹽在鴨身上揉搓一遍,脊背朝上盛入壇子內醃一會,並放上料酒、蔥、薑、胡椒粉和清湯,再將壇子封嚴上屜,用旺火開水蒸九個半時辰……”彪形大漢在廚房裏身體力行地對我說。
我去!原來是做這種鴨子啊!怡紅院的老鴇差點兒沒把我嚇死,我還以為她是要我做那種鴨子呢!這種事情這麼敏感,就不能表達得清晰一點嗎?還好,一切都隻是虛驚一場,我有一種死裏逃生的感覺。經曆了這次浩劫,我的人生感悟加深了好幾層。
“這是怡紅院的招牌菜,它在客人心中的地位僅次於這裏的姑娘,你一定要認真學。到你學有所成的時候,我就會讓你親自下廚。但是現在還不行,你先幫我打下手吧,從最底層做起。你不要覺得屈才,每個人都是這樣走過來的。我看你也有幾分悟性,應該會有大好前途的。你好好跟著我幹吧,以後我就是你的師傅了!”彪形大漢接著說。
我對做鴨實在是沒什麼興趣,也不想拜他為師。可是看他這麼熱情,我又不想打消他的積極性,唯有隨口附和道:“謝謝師傅收我為徒,我一定會好好幹的!”
彪形大漢欣慰地笑了,唏噓的胡渣隨著油膩的胖臉蕩漾了起來。
從此我就在怡紅院住下了,當然是在做鴨的前提之下。怡紅院的待遇是包吃包住的,比很多現代企業要好一些。我每天都要和鴨子打交道,拔鴨毛,放鴨血,切鴨肉,忙得不可開交。一開始我難以忍受鴨子身上特有的腥味,可是漸漸地也就習慣了,人的嗅覺具有適應性。彪形大漢對我要求十分嚴格,不達到預期目標決不罷休。我起早貪黑,累得無以複加。
日夜重複的生活讓我逐漸感到厭倦,而且明朝又沒有什麼娛樂設施,實在是無聊透了。我開始懷念21世紀有電腦玩,有電視看的日子。某晚入睡前,我百無聊賴地從包袱裏拿出了穿越前老頭特地交給我的書。他說這本書可能會對我有用,我倒要看看會有什麼用。
在微弱的燭光下,我看到這本書的名字叫《如何寫好藏頭詩》。天啊,我最討厭看這些理論書了,老頭卻偏偏要給我看這種書!這種書不把我看暈就不錯了,還能有什麼用啊?可是沒辦法,我必須要借助這本書來解悶,因為這是我在明朝唯一擁有的簡體字書了,這裏的繁體字書更讓我頭暈。於是,我被迫開始學習如何寫好藏頭詩。書中的內容極其枯燥,導致我每次看了不久就會睡過去。不過,由於我每晚都堅持看這本書,我也日漸掌握了寫藏頭詩的一些門道。我的事例表明,即使你再討厭一件事,隻要你肯花心思去做,還是會有所成就的。
彪形大漢是和我住在同一間宿舍的,他從不看書,所以看到我看書就覺得很奇怪。有一次他湊過來問我:“誒,你在看什麼書呢?”