四人擠入酒樓時，恰巧邵掌櫃領兩個幫廚出來，安排他們去市上買來劉奉義所需輔料。
兩人領喏，跟去櫃上取銀子。
邵掌櫃送走他們，再看四周，見自己成了眾矢之的，笑說：“諸位都先莫問，劉奉義今日借我酒樓灶火烹製豆腐，尚不知會作出幾道菜。”
“那菜式……”
話沒說完，一人高聲打斷道：“不管做多少道菜，也讓庖夫做給我品嚐，銀兩掌櫃來開。”
經他帶動，堂內食客紛紛附和，都想一品‘奉義豆腐’。
邵掌櫃不敢逆了眾心，笑顏說：“劉奉義隻是借用我家灶火，菜方乃他所思，需當他同意，方可做與諸位品嚐。”
“說的也是。”
一食客認同，又一人笑說：“那就請掌櫃問一問，可否做給我等品嚐。”
“昔日劉奉義思量出‘湯圓’，與我鄉百姓添口福、添營生，我看街市上已經有人在賣湯圓。”
“今日他造豆腐菜，多半也會割讓，隻要掌櫃懂點禮數，不怕求不來。”
“嗯，說的在理，所言甚是！”
一堂食客出聲讚同。
邵掌櫃亦有此想，他剛從後廚出來，便想求得菜方，花個幾百兩也值。
將來可以打著【奉義】名號當招牌菜。
那時不止本縣，乃至州府都要揚名，這等名聲值萬貫。
說話間，他見華府老東家公子在，忙上前見禮。
明淵旁聽多時，以為那些食客說的在理，對掌櫃道：“小生此來是為見世才兄。隻管領我等進後廚，掌櫃所思，我自會幫襯一二。”
邵掌櫃福至心靈，會意公子之言。
也知道公子與劉奉義有交情，二話不說請著他們去後廚。
此時廚房內造飯氣濃烈，一籃八斤豆腐被庖夫分成十份，有些切成條，有些切成片，有些搗碎與豬羊雞鴨魚肉混在一起，一切做法皆遵從奉義指點。
劉彥看完那邊人炸豆腐，又教這邊人團丸子。
遊走廚房各處，似學堂先生一般，教授他們做學問。
萬山跟隨旁聽，時而插話詢問。
沈煉則站立門邊，思量道：“世才兄做何事，都行雲流水，說話有章法，如同嫻熟拳路，且變化無窮。”
“究其原因，在於真學，在於學以致用。”
想到這裏，他似乎知道‘如何化用身中拳法’，暗在心中演練起來。
這時掌櫃請著華明淵四人入灶房。
他們頓覺暖熱拂麵，美食香氣入鼻腔，內中諸味雜糅，果然妙如文章。
見劉世才正在指點庖夫烹製，他們去打攪，在一旁等著。
還是楊萬山先發現添了四人，笑顏告知君子。
劉彥轉頭，看明淵身邊三人，皆文士風貌，儀表堂堂，衣著上非寒士出身。
雙方互視一番，明淵領著朋友見禮。
隨指介紹道：“這三位仁兄皆為杭州、餘杭名士，他兩位乃西子城沈雲鶴、關子玉，這一位是餘杭縣賀之洲。”
劉彥皆有耳聞，且都是舉人之才。
“久聞三位大名，未曾登門拜會，今日一見甚是有幸。”
“世才兄高看我等，論才學我等不及你萬一。”
沈雲鶴接話，他與明淵交厚，知眼前之人乃真學，學問非他一個舉人可比。
另外二人各有說詞，都是恭謹之言。
劉彥不多寒暄，說：“四位既來，稍後可一同品嚐豆腐宴。灶房氣大，不妨先上樓用茶，我交代一些事宜，便與萬山上去相會。”
四人本想留下觀看，但見劉奉義如此說，隻好應從他的話。
他們走後，楊萬山說：“他們今日來臨安，若是與君求教真學。君當如何？”
劉彥端起灶台大碗茶遞給他：“做真學猶如做菜，他們若都有誠意，我不會吝嗇菜方，隻看他們能不能做出對味的菜肴。”
兩人相視而笑，各用一大口茶，繼續圍著灶台轉。
……