卓亦忱問：“太老爺，後廚要做幾個人的分量？我看這裏的食材，都夠做一桌了。”
“可不是麼！”邵伯韞歎道，“邵寧中的意思，便是讓後廚給他整出一桌子菜來，你大可不必太拿他當一回事兒，隨手做幾個菜就得了，其他的菜肴就交給二刀和三刀來做吧。”
邵伯韞是這麼說的，但卓亦忱還是絲毫不敢懈怠。這是他第一次在別處的後廚掌勺，邵府這種大排場幾乎讓他找回了在現代的大酒店裏做總廚的成就感和自豪感。而且，他一旦接手了，那麼攻略對象中就多了這個太常寺卿，要好好對待才行，否則會削減“食值”。從邵伯韞的話中，卓亦忱就知道此人對美食必定挑得很！但是，再挑能挑得過卓昀麼？卓亦忱已經在卓昀身邊把味覺磨礪得更加敏銳了。
邵伯韞把重任交給卓亦忱，他便安心地去搗騰自個的小農田。
卓亦忱在後廚裏忙活。
“用膳的有幾人？”
“回掌勺的話，用膳的有邵老爺和他的兩房夫人，大夫人的孩子十二歲了，二夫人的孩子八歲。所以用膳的頂多有五人，少則一兩個。昨日，二夫人帶著小少爺回娘家省親，要過些日子才回。這幾日，用膳的便隻有老爺、大夫人和大少爺了。”
卓亦忱問道：“怎麼老太爺不來一起用膳呢？”
“老太爺說自己受不了這種做派，每次都不上桌的，他和下人們一起用膳呢。”
卓亦忱點點頭。
才五個人用膳就如此奢侈，卓亦忱心道。這麼多的食材必須一日內用完，否則就得舍棄。暴殄天物可謂是刀客的大忌，怪不得邵伯韞看不慣。為此，怕是沒少與邵寧中吵架吧。
卓亦忱很快就進入狀態，隻要是在後廚裏，或貴或賤於他壓根沒有感受，隻知道專注地做好便是了。卓亦忱開始細細地挑選食材，他不選那些名貴的食材，反而隻挑出最為普通的雞蛋。
打下手的菜頭小李就不明白了，問道：“卓爺，鮑魚燕翅咱這都有，您何必挑那些有土腥味的雞蛋呢？味腥還質粗，難登大雅之台啊！您不知道吧，咱邵老爺對菜品的要求可是苛刻得很，一不高興了會讓咱後廚全部重做的，興許還要被罰半年的薪俸，前幾個主廚還被他趕出府上了……”
小李絮絮叨叨，一臉喪氣模樣，像是現在已經被邵寧中罰了一樣。
卓亦忱反問，“誰說雞蛋上不了台麵？今個我就用它了。”其實卓亦忱原本想找些更為普通常見的食材，但雞蛋貌似就是最普通的了。
後廚其他人擔心這位新來的總廚不懂規矩，土腥的雞蛋都往太常寺卿的餐桌上端，萬一惹地老爺不高興了，整個後廚都要跟著倒黴。於是二刀、三刀的廚師們紛紛卯足了勁兒做那些個山珍海味，以爭掩蓋掉雞蛋的鄉野氣。
後廚的人小聲議論了一會兒後也開始各忙各的。刀剁在案幾上“砰砰”聲、鍋鏟翻炒聲響、油爆聲、烹煮的沸騰聲響等等，光聽這聲響便能在腦海中勾勒出後廚一派繁忙的景象。
卓亦忱的無意之言倒還真的說對了，邵府今個的確是來了客。但邵伯韞如今極少參與朝堂的事，官場上的彎彎繞繞已經全扔給他兒子了，所以邵府什麼時候又來了何方神聖，他也從來不管也不想管。
對方來到邵府，與邵寧中商談結束，便又要求在邵府轉轉，還指明想去太常寺卿的後廚看看，邵寧中隻得伴著來了。
“靖王殿下，鄙府哪裏能比得上王府。您的蒞臨，鄙宅蓬蓽生輝啊！您那些話可真是折煞下官了。”