趙海生不由得微微地搖了搖頭，不過對於不是在海邊長大的人，這樣的說法並不為過。
“當然有，而且很多，我們現在就來個原汁原味的吃法。”趙海生說。
“啊！你不會是想說生吃吧？我可不吃這種東西。”周晴嚇了一跳說。
趙海生也愣了一下，一會才笑著說：“如果你願意這樣吃，那我也不反對，不過，我是不會這樣吃的。”
拍了一下自己的胸口，周晴搖了搖頭說：“這樣還好，不過，我們要怎麼樣吃？”
“烤著吃。”之前招待黃軍平和孫誌成時的那個小碳爐還在，趙海生拉了過來，加了點碳，小扇子扇了一會之後，又拿出一個鐵絲網放在上麵。
“你這裏的工具不少嘛？”周晴看到趙海生這物件一件接一件地拿出來，不由得瞪大了眼睛說。
“嗬，為了吃好，這些東西是少不了的。”趙海生笑著說。
“你這麼喜歡吃？”周晴問。
“當然，我人生最大的夢想就是能吃遍天下！”趙海生手上的動作沒有因為說話而慢下來，看到溫度已經升了起來，趙海生把兩隻自己的扇貝放到了左邊，過了兩份分鍾才又把兩隻鄭穀買回來的扇貝放在了右邊。這樣一來，就能把兩家的扇貝的熟的時間錯開，正好可以對比著來吃。
“我們烤著吃？”周晴問。
趙海生點了點頭，說：“是的，烤著吃。”
“我從來也沒有吃過這種做法的扇貝。”周晴有點好奇地說。
“要想吃到最原汁原味的扇貝，生吃是一種吃法，但是我不喜歡生吃，所以說我選擇這種吃法。”趙海生小心地控製著碳火的溫度。
這種用碳火烤扇貝，對溫度的控製絕對考工夫，如果溫度太低，扇貝熟了之後也開不了口中，或者是隻開一個小口，這樣吃起來太麻煩。如果溫度太高，扇貝的營殼就有可能裂開，小塊的貝殼就有可能混到扇貝肉裏，那樣的話，這扇貝肉也就是廢了！
正是因為這火候太難控製，在街頭的小吃之中烤扇貝的做法並不多，就算是有，最了不起的是把扇貝開了一半的殼掉，然後再烤，更有甚者是把扇貝肉取出來，放在別的東西上烤！
“你為什麼不把扇貝打開了再烤？”果然，周晴還是問出了這個問題。
“原因很簡單，如果打開了，扇貝裏的水份就會流失，這樣怎麼可能吃得到原汗原味的扇貝？扇貝的精華都在它所含的那一口海水之中。”趙海生說。
“哦，如果是這樣，那你清洗扇貝的時候，豈不是影響它的味道？”周晴問。
“嗬，你說得沒有錯，如果清洗扇貝用的是淡水，那確實很容易就出現你所說的那種情況，但是我用的是海水，這樣就最大限度地避免了這種情況。當然，如果說這樣一點也不影響的話，那也不可能，隻是我們總不可能吃還沾著海泥的東西吧？”趙海生笑著解釋說。
“我看你海鮮店裏的海鮮都是挺幹淨的，都是用海水清洗的？”周晴問。
“當然！”趙海生點頭說。
“嗬，看不出來你這樣用心。”周晴說。
“我的目的是為了把最好吃的東西保存下來，同時讓所有人都吃到好吃的東西。如果我隻是為了錢，我用得著這樣辛苦？”趙海生輕輕地說。
趙海生知道也許周晴不明白他話裏的“如果我隻是為了錢，我用得著這樣辛苦”的意思，但是，作為一個重生而來，擁有十幾年之後的記憶的他，如果真的隻是為了錢，那也太容易了一些。
股市？樓市？隨便一點就足以讓趙海生成為世界排名第X位的首富！
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