的周超英嚐沙蟲的時候，趙海生已經把切成絲的白蘿卜倒進鍋裏炒了起來，翻炒了一會之後，蓋上了蓋子。
白蘿卜含有大量的水份，所以剛才趙海生炒的時候已經有水滲出來，現在蓋上蓋子算得上是半炒半煮的了。
十來分鍾之後，趙海生掀開鍋蓋，用鍋鏟鏟起一些蘿卜絲仔細地看了一眼，發現蘿卜絲已經變軟，由原來的不透明的白色變成基本透明的濕白色，也軟軟地好象是粉絲一般。
點了點頭，趙海生把剛才炒好的沙早幹重新倒進了鍋裏，一起煮了起來。
這種沙蟲炒蘿卜絲可是是炒甜的，也可以炒鹹的，趙海生今天要炒的是鹹的。
“這是什麼？”周晴突然指著旁邊的一個小碗問。
“這個是大蒜，不過是用油炸過的。”趙海生看了一眼說。
“這個也是用來炒蘿卜的？”周晴好奇地問。
“沒錯，這個一會要用，而且這個是最重要的調料之一。”趙海生笑著回答說。
又過了十來分鍾，趙海生聽到了鍋裏傳來了“咕咕咕”的聲音，趙海生把他嘴裏所說的最重要的大蒜倒了下去，再蓋上蓋子煮起來。
“這個菜差不多了，接下來的就是等熟了之後再放點鹽就行。”趙海生最後說。
“對了，你不是說要煮沙蟲湯嗎？”周晴突然問，這可是兩個人今天早上就已經說好的事情。
“當然要煮，不過這個要最後才煮。”趙海生說。
“為什麼？”
“沙蟲湯隻是一個清湯，太早煮了還沒有吃，水溫的原因會讓它變老，就不好吃了，所以最後是快開飯的時候才煮，然後馬上上桌吃。”
賴發明就象是看著趙海生和周晴就象是小兩口在“鬥氣”一般，不由得也樂了，插口說。
“哼！”周晴小鼻子一哼，不再說話了，不過這個動作倒是小女態畢現。
……
趙海生打開另外一隻大煲，裏麵煮的是兩隻鴨子，拿起一隻筷子向著水裏的鴨子的鴨腿插了下去。
“撲！”
一聲輕響，筷子略為受阻就直接插了進去！
撥出筷子，趙海生知道這鴨子已經熟了，很多人在白煮整隻的雞或者是鴨的時候沒有經驗不知道什麼時候才熟，用筷子來插一下雞勞或者是鴨的腿，如果比較輕易地插進去，而且從那個孔裏看不到血水冒出來，那就是一定熟了。
用筷子把鴨子夾出來擱在一個小盆子，好讓裏麵的水滲出來，這樣一會的口感才好。
這個時候，沙蟲幹炒蘿卜比也好了，盛到盆子裏。
“你剛才說那個沙蟲湯最好是上桌之後馬上吃，要不老了，難道這個沙蟲幹炒蘿卜絲就不怕這個問題？”
“嗬，當然不存在這個個問題，相反，這個沙蟲幹炒蘿卜絲還要得老，炒出來之後得擱在那裏，利用一下原來就有的熱量把這個蘿卜絲再‘捂’一下，這樣蘿卜絲才更熟，才更好吃。”趙海生一邊解釋一邊找了一個蓋子把這個盛著蘿卜絲的盆子給蓋了起來。
“老大，鐵叔和二爺來了。”潮磊在外麵大喊道。
趙海生迎了出去，笑著對王鐵和馬二爺說：“來來，我給你介紹一下我們今天的幾位貴客。”
說著，趙海生把王鐵和馬二爺介紹給賴發明等三人。
之前在周晴的提醒之下，賴發明已經對這漁業的發展留下了注意力，此時聽說王鐵和馬二爺擁有一支由十五艘大船組成的船隊時，一下子就感興趣了，很快地就聊到了一起。
由於沒有聽到周晴之前和他們的談話，趙海生看到這一切的時候心裏不由得小小地驚訝了一下。
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