“配！絕配！我根本想不到這煮魚肉還可以放豬肉的！原來我還有點擔心說這一是腥的麻鱔。78xs.com%% 瀏覽器輸入 xiaoshuoyd.com %%一是沒有腥味的豬肉會搭不起來，但是想不到這兩樣東西湊到一起會有這樣的味道！”
賴明打從心裏讚歎說。想了一下，他又問：
“可是，這湯濃我已經知道是怎麼回事了，但是這湯色怎麼可能會這樣白？”
趙海生拿過來一雙筷子，夾起一塊麻鱔骨，給賴明看了一下，說：“這骨上還有一層肉，而這些肉正是這湯色潔白如玉的最大原因了。當然，這麻鱔骨本身才是最重要的，但是要煮出這樣潔白如玉的湯，沒有這一層肉那也是不可能的事情。”
眾人點了點頭，說：“原來是這樣。”
這個時候賴明現自己的嘴角沾沾的，抿了一下，說：“這是膠質？”
趙海生點了點頭，說：“沒錯！”
“真的是想不到這個麻鱔骨熬出來的湯會有這樣濃的膠質！”賴明說。
“也是這樣大的麻鱔才可以，一般的麻鱔是不可能有這樣的膠質的，要知道這樣大的麻鱔在海裏可能都是已經長了好幾年的，這一次也是我們有口福。”王鐵也放下湯碗說。
“來，試一下這個麻鱔片！”趙海生指著麵前的盆子說。
眾人看向盆子，現時麵的麻鱔片看起來很是誘人。滑溜溜的，白色的麻鱔肉片與黃色的鹹菜相映襯在一起相當地分明，一看就能引起人的食欲！
苗炎喝了剛才的湯之後，已經對趙海生的手藝大為佩服，此時對於這一盆半炒半汶的麻鱔片那可真的是充滿了期待！
夾起一片入進嘴裏一咬，麻鱔那略帶粗糙的口感馬上從舌頭上傳了過來。
麻鱔的肉質並不是滑溜的那一種，而是略帶粗糙，但是正是這種口感讓麻鱔肉有了一種特別的味道。
“應該和這個鹹菜一起吃，這樣的味道才好。”趙海生笑著建議說。
賴明點了點頭，先是夾起一片麻鱔肉然後又夾起一塊鹹菜放進嘴裏一起吃了起來。
麻鱔肉粗糙和鹹菜的滑鹹夾在一起，形成了一種奇妙的口感，而魚肉的鮮與鹹菜那鹹中帶酸的味道混到一起相當的美妙。而這半炒半汶的煮法讓這道菜帶有一點小的湯汁，這樣也就為本來有點粗糙的口感的麻鱔肉爽滑了不少。
這些小的地方雖然是不太起眼，但是卻讓這一道菜達到了完美。
就連朱小川這種與趙海生很不對路的人試過之後也不得不承認趙海生這菜做得確實有水平！
麻鱔也沒有少吃，雖然這樣大的沒有沒有吃過，但是相去也不遠，但是之前吃的和這回吃的那可真的是天差地別！
“來，賴縣長，來試試我們這個揉蒜仔骨！”看到大家都已經吃了不少麻鱔肉，趙海生把剛才做的那一碗揉蒜仔骨端了過來，在上麵加了幾滴花生油在上麵放在了眾人的麵前。
朱小川一看，這不就是海潭鎮的人家裏沒有菜吃的時候才吃的揉蒜仔骨嘛，本來他對趙海生就是不爽，現在抓到了機會那還不馬上作，大聲說：“海生，這個菜怎麼能端得上桌？”
趙海生愣了一下，說：“這個菜怎麼就不能端得上了桌？”
“這種菜。都是沒有菜的時候才吃的，今天是縣長大人在你怎麼能拿出這樣的菜來？”朱小川唬著臉繼續說。
這一下趙海生哪還不明白朱小川這是故意來找事了，隻是他這也太不聰明了，難道沒有看出來自己其實與賴明的關係不錯？
其實，趙海生不知道的是這個時候朱小川的心裏已經後悔了，他也是下意識地脫口而出，說出口之後才想起來看樣子賴明與趙海生的關係那是相當地不錯，自己這樣說話那不是自找麻煩麼？
隻是現在這話也已經說出口了，他也隻好硬著頭皮撐著又說了一句。
“嗬，朱副鎮長可能對吃的沒有太多的研究。我在這個時候上這個菜，非但不會影響原來的菜的味道，而且還會讓原來的菜更加增色不少，會讓人的味覺有更好的享受，不信大家可以試試。”
既然已經想明白了朱小川到底是在想幹什麼，趙海生又怎麼會再把他的話放在心上？
賴明也是神色不變，似乎根本沒有聽到朱小川說的這句話一樣，他們這樣的人早就已經練得一幅鐵臉，就算是心裏再驚訝這麵上也是不動聲色的。
他隻是輕微地點了點頭，拿起一個蒜仔骨，先是看了一下現上麵還沾著一點細鹽，眉頭也不由得皺了一下。說真的他還真的是從來也沒有吃過這樣的東西，看樣子並沒有什麼好吃的跡象。
當然，一看到賴明的這種神情，趙海生就知道賴明其實也覺得這個東西好吃。
“賴縣長，真的，你試一下，一定會感覺到不錯的！不過一定要大口吃！”趙海生笑了。