趙海生先是仔細地打量了一下灶裏的火碳，然後又拿起一根小樹枝撥了一下，看到那團碳的中央隱見淡紅之中夾著一絲白光的火苗，才滿意地點了頭，說：
“沒錯，可以了。”
說著，趙海生提起早就裝好了井水的鋁壺放到了灶上，沒過多久，鋁壺裏的水就冒出了一串水蒸汽！
“可以了吧！這水煮太久，就老了。”羅綱一看水開了，一邊說著一邊想把鋁水壺拎下來。
趙海生一看，連忙伸出手去阻止說：“羅叔，別急！這水還沒有好呢。”
羅綱“瞪”趙海生一眼說：“哈！海生啊，你別以為我什麼都不懂，這咱們這裏可是有著‘響水不滾（開），滾水不響的說法，你看這水都已經響過了，怎麼還沒有好？！”
趙海生指了一下鋁壺的壺嘴，說：“羅叔，你看一下壺嘴那裏！”
羅綱看到趙海生這樣堅持，也就停下手來，轉頭看向鋁壺的壺嘴，其實不僅僅是他，周英和賴明聽到趙海生這樣說，也看向那裏。
隻是除了那“撲撲”噴出來的白色水蒸汽之外，三個並沒有看出什麼來，最後羅綱疑惑地問：“這和我們平時煮水的時候沒有什麼不一樣啊，不都一樣麼？”
隻是他的話裏還是帶著一絲疑惑，他知道趙海生既然讓自己看，那當然是有“異常”的地方，隻是他怎麼樣也看不出門道來。
“嗬，當然有不一樣的地方了，你們看著那壺嘴的噴出來的水蒸汽，再過一會，你們就會現了。”趙海生沒有直接揭開這個奧秘，於是笑著說。
三個人也讓趙海生這“故弄玄虛“引起了興趣，當下沒有再追根究底，而是仔細地觀察起這壺嘴處噴出來的水蒸汽來！
一時之間，整個廚房裏隻有鋁水壺的嘴那裏噴出的“撲撲”的聲音。
和三個人的聚精會神不一樣，趙海生則是悠閑得很，他隻需要不時注意一下灶裏的火碳就好，與此同時，他還抽空把曬幹的龍眼雞的葉子和賴明平時常吃的茶葉按照一定的比例混了待用。
過了一會，周英突然眉頭一展，說：“我明白了。”
“我們也明白了。”
“我也知道了。”
周英的話剛落，羅綱和賴明也開口說。
幾乎與此同時，趙海生看都沒有看，就說：“這水好了！水麵浮珠，聲若鬆濤，這水正好用來衝茶。”
說著，趙海生馬上站了起來，大手一伸，迅地把水壺拎了下來，手一側，水壺裏那滾熱的水象是一條小水龍一樣衝到了早就已經放好茶葉的一個大瓷茶壺之中，隨之而起的是一小團的水蒸汽，把整個瓷茶壺都“籠罩”起來！
“叮！”
當趙海生的手一收，然後另外一隻手拿起瓷茶壺的蓋子蓋上之後，周英等人才回過神來。
剛才趙海生的動作實在是有點快，快到三個人還在說自己“看出門道”還沒有回過神來的時候，趙海生就已經把這一切都已經處理好了！
“嗬嗬，我說海生啊，你的這動作真夠快的！看來平時沒有少練啊！”賴明“感歎”著說。
“嘿，我雖然不是太熟這一行當，但是確實也練過幾天，所以還能湊合著用一下。
“這個茶要多久才能喝？”水蒸汽還沒有散，而且雖然瓷茶壺的蓋子已經蓋上了，但是那混在水蒸汽之中的那股香氣讓他不由得緊接著就問。
“嗬，要一會，這茶葉是老葉子，所以得久一點，而且龍眼雞的葉子也不是茶葉，得多點的時間，這樣才能出來味道，所以這時間也比一般泡茶的時間要長一點。”趙海生一邊說一邊輕輕地抽*動著自己的鼻子，從那股冒出來的香氣之中來判斷這茶是不是已經泡好。
高手衝茶，當然不會說某一種茶葉有一個標準的衝泡時間，而判斷的標準之一就是這股香氣！
“對了，海生，你之前說那個水還沒有煮好，到底是因為什麼？你說來我們聽聽。”賴明這個時候才想起了之前的趙海生讓自己三個人看壺嘴的水蒸汽的事情。
“你們看出來什麼不同？”趙海生沒有直接回答這個問題而是反問道。
賴明想了一下，說：“剛開始的時候這水蒸汽是斷斷續續的，後來就變成是一條細線，連續不斷，而正在這個時候你就喊說這水已經好了，難道是要等這水噴出來的水蒸汽成線狀才是真正地煮好了？”
“沒錯，正是這樣！”趙海生停了一下，接著說：“滾水不響，響水不滾是一個標準，其實應該說，達到這樣的一個標準之後之是開了，可以喝了，這沒有錯，但是如果說到最恰當的時機，最簡單的辦法就是看這噴出來的水蒸汽，隻要成串了，才說明這水是真正地全部都沸騰了，此時壺裏的水基本上都達到了同一的溫度，所以出來的水蒸氣才會成為條狀！所以在這個時候我才說水好了！”
“原來是這樣！”
三個人這一下才“恍然大悟”地點頭明白說。
“好了，這茶可以喝了！”趙海生掀開了瓷茶壺的蓋子說。
三個吃飯用的碗一字排開，趙海生“波*”地倒了三大碗的“茶”。
看著黃澄澄的“茶水”，趙海生笑著說：“請茶！”
不起眼！絕對的不起眼！
粗海碗，黃茶水，上麵飄著的幾點“橢圓形”的龍眼雞葉子和茶沫子，就算是那裏冒出了一眼香氣，賴明等人還是你看看我，我看看你，一時之間沒有說話，當然也不會去喝這個“茶”！
眾人都是讀過幾天書的人，這品茶應該是一件很優雅的事情，但是現在三個人就坐在廚房裏，坐在小凳子上，靠著灶頭，然後旁邊是堆著的如小山一般的柴草，然後煮水的是一個大的鋁茶壺，而衝茶的是一個粗製瓷壺，茶葉是粗葉，再加上山野之物龍眼雞的葉子，而裝茶的則是四隻大海碗！
這種場景與他們在書裏讀到的那等品茶樂事差得實在是有點遠！
似乎看出來三個人在想什麼，趙海生笑著說：“咱們這是野趣！哈哈哈！請茶！”
賴明先笑著說：“海生說得不錯，咱們這是野趣，哈！來，我們試一下這個茶！”
說著，他先端起了碗，先是吹了一下那漂在上麵的龍眼雞葉子和茶沫子，然後小心地喝了一口。
最先湧進賴明的嘴裏的是一股茶葉的味道，這股味道他相當地熟悉，平時都是在喝這種茶，所以他一點也不陌生，他的眉頭一皺，正以為趙海生衝出來的這個茶與自己平時喝的沒有什麼不一樣的時候，卻猛地感覺到自己的舌尖處傳來了一股甘！
這種甘與茶葉的味道一衝，頓時生出一股特殊的味道來，讓他感覺到自己的嘴裏就象是綻開了一朵山野地之花一般！