第十五章 美食之旅之鮭魚如雞腿(3 / 3)

們1看來眾個白真的不錯啊六“很顯然萬寶現在對幹出午淵處真的改觀了,雖然對於手裏的明蝦還依然不舍,但是也不像之前那樣瞧不起趙海生手裏的這條魚了。

“既然大家都同意,我們今天就吃這個雛魚,當然,其它的魚蝦,大家看上什麼,都撿出來,我們一會都煮,今天就來一個海鮮大餐!”趙海生笑著說。

眾人聽到這話,也都笑了,他們也毫不客氣地走到魚筐前選起自己想吃的海鮮了。

趙海生則是負責在魚筐裏挑出鯨魚來。很快,他就已經挑了五六斤的繼魚出來,他知道這些基本上夠大家吃的了。

把鯨魚選出來之後,趙海生拿起一個小桶,在船邊打了一桶海水上來。就開始把維魚的內髒特別是它有毒素的部分摘出來,忙活了好一會才忙完。

在船上自然不可能是像是在家裏那樣方便,不過這煮輕魚的方法也不複雜,油鍋一下,把大蒜炸熟小然後就著炸過大蒜的油鍋把維魚倒下去。放水煮,水開了之後再把炸過的大蒜放下去再蓋一會,放鹽,就可以上桌了。

至於眾人選出來的其它蝦和蟹,煮法也就很簡單,放水加點油煮熟就可以上桌了。

粗擴的煮法自然有粗擴的煮法的風味,在船上自然也不可能‘精’細的了。

吃飯的地方則就直接在甲板之七。甚至連桌椅都沒有,搬來小凳子或者是直接就坐在地上,趙海生是先把蝦蟹煮好的,所以當趙海生把雛魚湯端上去的時候,眾人正錄著蝦蟹吃得很是開心。

“嗬,這魚終於上了。”唐萬千把手裏的一塊冬蟹蟹膏塞到嘴裏之後,笑著說。

剛才唐萬千所說的多年前吃過的那一頓鯨魚讓他至今難忘確實是有其事,所以雖然嘴裏吃著美味的冬蟹明蝦之類的東西,但是看到趙海生把鯉魚湯端上來,他也馬上就把注意力轉到了這上麵來。

之前因為唐萬千的大力推薦,萬寶等人對於這個輕魚也期待得很,此時也都不約而同地放下了手裏的正在吃著的蝦蟹,就盼望著趙海生的這個繼魚了。

趙海生是直接把大鍋端了上來。然後就放在了眾人中間,笑著說:“大家自己動手,豐衣足食!”

眾人這個時候也沒有人客氣。都拿起了碗,打了湯。

唐萬千真的是有點迫不及待了,這湯一到碗裏,就往嘴邊送,一股濃湯進入口腔之後的美妙的感覺讓他不由得先把眼睛給閉上了,魚湯很濃,但是也不至於濃到稠的地步,這是一種剛剛好的程度,而且魚湯一點也不腥,相反還夾著一絲油香和熟蒜香。

唐萬千知道這是剛才趙海生炸過的大蒜在發揮了巨大的作用。

說起這個炸的大蔣,唐萬千不由得佩服萬分,用這個來調魚湯的味道那是一***寶,他甚至在之前趙海生所煮的那個鹹魚芥菜湯之中都發現了。

現在看來這一招真的是“萬能法寶”大多數的魚湯都可以用這個來調味。

不過,雖然是看似乎簡單,但卻不是每個人都能把握得好的,因為這個炸大蒜如果炸的火候不對,那麼就會有焦味,那這樣的炸在蒜就不是增味而是壞味了。

喝完了湯,唐萬千又用筷子夾起碗裏的鯉魚。鯉魚趙海生貼著中間的魚骨切開,也就是說一條鯨魚切成了兩半。

魚‘肉’‘肉’‘色’潔自己帶著一絲灰意,唐萬千的心裏不由得歎了一口氣,這正是自己記憶之中的那個穌魚。當下也不再猶豫,就往嘴裏送去。

趙海生自己當然也不會放過這等美味。說老實話,他對於這個鯨魚也是多年未吃了,也想念得很。

先是喝湯,濃湯下肚,鞋魚特有那種略帶一真微不可察的苦膩味讓這個雛魚湯與所有其它的魚湯都不同起來,一碗魚湯喝盡,趙海生的心裏首先就已經發出了滿足的感歎。

這魚湯真的是喜歡吃的人為之而瘋狂。

湯盡見底,剩下魚‘肉’。鞋魚的魚‘肉’並不是純白‘色’,而是中間夾有一點的淺灰‘色’,但是這並不影響它的形象,因為這‘肥’美的雛魚開邊之後煮熟之後魚‘肉’自然收縮,緊成一團而顯得‘肥’大,而且那向外彎凸的‘肉’質一看就引要注目,讓人馬上就想吃。

雖然和海裏的其它魚比起來這輕魚並不算大,但是也有***的手臂粗。一條魚切成兩半煮之後縮成一團也有拳頭大小,趙海生把這半條輕魚夾起來就整個放進嘴裏,把嘴都塞得滿滿的。

吃鯨魚一定要大口吃,而不是小口吃!

整個嘴裏都是鯨魚的‘肉’,趙海生用力地嚼著。

維魚被稱之為海裏的魚類之中的“‘雞’‘腿’”這並僅僅是因為它那半扁圓柱形的魚體有點像是一隻‘雞’‘腿’,而且它的‘肉’質結實而鮮美,鯨魚‘肉’質結實與別的魚比如說剝皮魚不一樣,錄皮魚的‘肉’質結實之中帶著一股爽滑,但是輕魚‘肉’的結實則沒有這種爽滑,相對來說口感更加實在,吃起來紮實得就像是‘雞’‘腿’一般,所以才會有這種說法。

大口地把一滿嘴的雛魚‘肉’一口吞了下去,直趙海生就異常滿足地打了一個飽嗝。

掃了周圍一眼,趙海生發現所有人都如他這般在大口地吃著鯨魚,而剛才還得到大家讚美的魚蝦就暫時放到了一邊,他的嘴角不由得‘露’出了一絲微笑。

大海之中有無數的美味,而這維魚無疑是其中的一種相當出‘色’的代表。

這從在場的所有人的吃相之後就可以看得出來了。

唐萬千也網好抬起頭來,看到了趙海生嘴角的那一絲微笑,他也笑著說:“這輕魚比我多年前吃的還好吃!你們海潭鎮的海鮮真的是讓人刮目相看啊!”

“是啊,這一邊大海,那可真的是蘊育了無限的美味啊。”趙海生也感歎地說。

抬起頭來,趙海生看著在自己麵前那開闊步的海麵,不禁浮思翩然起來。