“嘿，陳老，這東西小雖然小”但是勝在天然！而且這個時候這種魚沒有任何人會去打它的主意，所以說能自由的成長。我們抓到的都可能是在河裏長了幾年的，你說這味道能不好麼？”趙海生得意地說。
趙海生知道這種河裏的小魚在十來年之後，隨著田地裏的化‘肥’農‘藥’的大量運用。慢慢地就會消失，那些沒有消失的也會被人抓來吃掉，這長年累月的抓那還什麼抓不絕的？
所以說在十來年後你想吃到這種天然的小魚那是可是不太可能的事情，因為不是抓絕了就是人工養的，那種魚兒的味道與現在的這種差的可就不是一星半點了。
“你說的沒有錯，這東西雖然是但是敵不住它是天然的啊！陳老一邊說著。一邊把手裏的碗往嘴邊送，不過在喝之前，他輕輕地吹了一小口氣，那湯麵的那一層油星馬上就你推我、我擠你的往一邊湧去。‘露’出來的湯‘色’一陣濃白！
陳老沒有放過這種機會，馬上就一口喝了下去。
會吃的人都有著一張鐵嘴，所以這個時候陳老根本不怕這湯是滾燙的，再說了。這一口湯喝得也是有技術的，那得把嘴‘唇’貼著這碗沿，嘴‘唇’往往能承受比較高的溫度，而湯經過了嘴‘唇’之後溫度也能稍稍地降下來，再進入嘴裏的時候已經就不會那樣燙了，正是最合適的時候！
幾口魚湯下肚子之後，陳老的額角已經冒出了一層薄薄的汗珠。碗裏的湯見底之後，陳老也沒有什麼多加講究，直接用袖口抹了一把嘴，說：
“很好！真的想不到這種湯看起來紮實，喝起來更是美味。”
趙海生比陳老早幾分把碗裏的湯喝到了肚子裏，所以說在陳老把碗放下來的時候。他已經放下了碗。
“嗬，所以說這山野之間，別的不敢說，但是這種好吃的東西還是很多的，別看著不起眼，但是往往有著很好的味道。”趙海生說。
陳老說：“沒錯，比如說這種小魚吧，一般來說。河、湖的東西由於環境的原因。多少會帶一點土味，但是讓人奇怪的是這種魚湯竟然一點土味也沒有。這太讓人不可思議了。”
趙海生的煮法很簡單，除了幾塊薑和鹽之外就什麼也沒有，所以說如果有土味。陳老相信憑自己的本事一定能覺察的出來，但是他雖然細細地分辨了一會。但是最後還是不得不承認這種魚湯真的沒有這種土味，這隻能說明一個問題，那就是這種魚沒有土味！這在河鮮來說那可真的是不可多的的事情。
趙海生想了一下，說：“你說的這個現象我也注意到了，我想主要可能與我們這裏的這條小河的環境有關。”
“哦，除了你說過的這小河的上遊是被樹林蓋住之外，還有別的特點？”陳老好奇地問。
對於真正喜歡美食的人來說，每當他們吃到一樣好東西的時候，他們不僅僅是感歎這種味道的美味，還會思考這種美味產生的原因，現在的陳老與趙海生就正是這樣，他們都是有著同樣的愛好的人，所以說就研究了起來。
趙海生說：“是的，我們這裏的這條小河，除了才才的那個特點之外，還有另外一個個特點，那就是我們的這條小河的河底基本都是沙底，沒有泥的底，所以我就在想是不是因為這個原因所以這時裏的魚才沒有土味。”
陳老愣了一下。
一般來說河或者是湖由於長年的沉積，湖底很多時候都會有淤泥層，在這樣的情況之下，那湖或者是河裏的魚蝦就會有土味了，這個，時候聽到趙海生說這裏的小河都是沙底，所以他想了好一會也同意了趙海生的分析。
“你說這河‘床’都是沙子？”
“是的。都是沙子，我們這裏的這個小河的河‘床’都是沙底，所以我們這裏的河的水才會這樣的清，就算是下雨或者是人或者牛在裏麵‘亂’踩什麼的水質還是依然地清，所以我就在想，在這種水質的情況之下生長的魚蝦可能就沒有土味或者是土味很少。”趙海生也若有所思地說。
“我覺的你說的很有可能，要知道如果是河或者是湖底有淤泥的話，那這魚蝦總免不了要在河‘床’上活動的，自然也就會驚起這細小的泥了，所以說帶有土味也就一點不奇怪了。”陳老點頭說。
“嗯，所以說不管是河裏的、湖裏的，或者是海裏的東西，這生長的環境那得很講究，要出好的東西，那這水質不好那肯定是不行的。”趙海生有點感慨地說。
“嗬，我聽說你們海潭鎮的海鮮在廣州可是賣得很好啊，是不是也和你們這裏的海的水質有關？”陳老自然地把話題轉到了趙海生這裏的海鮮上去。
他來這裏就已經知道海潭鎮的海鮮是很好的，而這也是接下來他的目標之一，所以說這個時候既然說到了這個話題，那也就問了起來。
趙海生點頭說：“沒錯，正是如此。陳老你也知道，我們國家這麼大，也有著漫長的海岸線，這產海鮮的地方自然也就不少，但是在我看來，真正好”歇鮮也不大多，這各地的海鮮的差別其實最辛要的區化及爪