海風吹來。到人的身上已經變得有點涼，不過與此同眺。汪爬起來的太陽照在人的身上，感覺還是很舒服，當然，如果太陽真的升到天空中央的時候。這碼頭上那就不會這樣的舒服了。
不過現在這上麵正車水馬龍，人們連汗水都來不及抹，更不丹說是管得了天上的那個太陽了。
一筐一筐的魚蝦蟹從船上搬上碼頭，然後又裝到車上，這種繁忙的景象透出一股熱鬧的勁兒來，讓所有的人都隻能把‘精’神集中在在手上的工作之中，隻能揮汗如雨地忙碌著。
在這一群人之中。有三個人此時隻是在走著，不過他們每走到一個。處地方都引起了一片打招呼聲，可見這三個人在這群人之中絕對擁有著足夠的威望。
這三個人正是趙海生、陳老和王鐵。昨天晚上興起了讓人把那些不夠生猛的蟹都煮了錄下殼再曬幹以幹貨的形式賣到市場上的主意之後，趙海生就再也坐不住了，今天早上第一批船回來的時候他就和陳老、王鐵來到這個碼頭，他可是得看看現在的船隊回來之後這個可供自己用的蟹有多少。
“鐵叔啊，這船上岸之後，咱們的這些蝦和蟹之中有多少是會死掉或者是半死不活的那一種？”趙海生一邊看一邊問。
船隊的這些捕撈上的事情他是從來也不管的，都是王鐵在一手負責，所以問王鐵那是最合適不過的了。
在來之前趙海生已經把自己的想法和王鐵大概地說了一下，王鐵也覺得趙海生的這個主意很不錯，此時聽到趙海生問自己。於是馬上說：“大概有三到四成。有的時候可能到五成也說不定，這的看天氣還有船隊去的距離的遠近等等。
“那現在這種蝦蟹都是怎麼樣處理？”
由於船的航行能力以及製冷技術的限製，現在的這種大機船雖然說比以前的小船的航行能力要出‘色’很多，但是也不可能去到很遠的地方，所以說這些蟹蝦雖然說是死了，但是卻依然是很新鮮的，與是與那些上了岸還活蹦‘亂’跳的不一樣罷了。
“我們會選出一部分比較好的運到廣州去，冰了之後送到我們的店裏去賣，當然，這種蝦蟹的價錢就比那種還活著的要便宜一點了。”王鐵說，“剩下的一部分我們就在本地來想辦法賣掉，不過每次都有小部分沒有賣掉，而這類的蟹賣不掉的時候再冰著第二天賣也沒有任何的意義了，咱們這裏的人也不會再吃這種蟹，所以一般來說這種賣不掉的都是扔了。”
“嗬，這樣就太可惜了，所以說我覺得海生你出的這個主意那可是很好的，對你、對鎮子上的其他人都有好處。”陳老也笑著說。
趙海生點頭說：“沒錯，以前我沒有注意到這個上岸後的死蟹率有這麼高，如果早知道也許我早就這樣搞了。”
趙海生說的也是實話，最近他一直在廣剛忙這個事情，如果不是陪陳老回來海潭鎮看看。他還真的沒有注意到這個問題。當然，就算是趙海生這一次不提前把這個方式推廣開來，也許隨著時間的過去，這種全鎮錄蟹‘肉’的景象還是會出現，但是那可能是幾年後的事情了。
“那你打算怎麼樣做？”陳老問。
“實踐是檢驗真理的唯一標準，所以說我們在推廣這種方式之前那可得先自己試試。”趙海安笑著說。
“哦？”
“鐵叔，你給我找幾斤這個上岸之後已經死的蟹來，我們先回去自己錄來試試。”趙海生對王鐵說。
望著灶裏的大火，陳老笑著說：“你還真打算自己動手來試一下啊？”
趙海生一邊往灶裏送著木柴，一邊說：“沒錯，我得自己試一下才心裏有數，要不還真的是放心不下啊。”
對於趙海生這種親力親為的做法，陳老是暗暗點頭的。這才是做事情的方式。
“那你想試出東西來？”陳老又問。
“很簡單，那就是我想看看這種方式出來的蟹‘肉’曬幹之後的味道怎麼樣。”
雖然在趙海生的記憶之豐前世那些人都是那樣幹的。甚至他小的時候也參與過這種錄蟹米的活動，但是一是那個時候自己還記憶已經有一點不太清楚。還有一個就是這種事情自己不試一下還真的放心不下。
既然要做，趙海生就要下定決心去做到最好。
所以他得親自試一下，看看整個過程之中有沒有那些地方是需要特別注意的，雖然這種發動整個鎮子的人去錄蟹‘肉’的方式不可能把整個過程做得很‘精’細，但是在整個過程之中建立一個基本的程序與標準還是很有必要和是可以實現的。
食物的味道才是決定它能不能被市場接受、能在多大的程度上接受和能賣出什麼樣的價錢的最後決定因素，所以趙海生如果不自己試過它的味道，心裏真的是放心不下。
要把蟹‘肉’錄出來，就得先把蟹煮熟，而且趙海生也明白這種煮法不能太‘精’細，所以他也隻不過是把蟹一引渦裏，加上水蓋上蓋子就煮起來，現在這一步隻要求把蟹恐貽沈行