“你的意思是說在等到湯快好的時候才把這兩樣東西放下去？。劉玲芝問。
“嗯。！”
趙海生隻是應了一聲，就不再說話了，自己的雙眼那是緊緊地盯著類。煮這個湯最講究的是火候，如果不小心一點的話，那很快這火候就過了，那樣的話。湯的味道也就不好了。
十來分鍾之後，堡裏傳來了一陣“咕咕。的聲音，正所謂“響水不開。開水不響。”趙海生一聽這水聲就知道這貸裏的水還沒有達到自己要的溫度，又等了好一會，貸裏的“咕咕。聲慢慢地停了下去。然後就似乎一點聲音也沒有。
劉玲芝和呂軍也知道這個時候是關鍵的時候，所以也就在看著趙海生，並沒有再說話。
等到所有的“咕咕”聲都消失之後，又過了三分鍾之後，趙海生才把貸蓋打開，然後就捏起碗裏的狗杞放進堡裏。這一下呂軍和劉玲芝都發現趙海生並不是一下子把所有的狗杞倒到類裏的，而是七八粒七八粒地放，而那個已經紮起來的菊‘花’也被扔到了湯裏。
把所有的狗杞和菊‘花’都放到荑裏之後，趙海生又把蓋子蓋上，再過兩分鍾就熄火。
“好了？”劉玲芝首先迫不及待地冉。
“好了，我們一會就可以喝了趙海生說著，就拿出了三個碗。擺了開來。然後就是打湯。
看著熱氣騰騰的湯，劉玲芝終於還是忍不住了，問：“剛才你放狗杞的時候，為什麼是幾粒幾粒地放下去的？。
“嗬，如果一下子把所有的狗杞都放下去，這袋裏的溫度就會突然一下子降下來，這湯就再需要一些時間才能開了。這樣的話，我覺得很不好。而幾粒幾粒地放，那就可以避免這個問題了。”趙海生說。
趙海生認為煮湯的時候，既然這湯已經開了，那就不能是讓湯的溫度降下去，而這個狗杞因為是用水泡過，所以如果一下子全放下去，那溫度肯定是會降下去的。所以說他才會選擇這樣做。
“菊‘花’不會？”劉玲芝不解地問。
趙海生搖了搖頭，說：“當然不會。雖然菊‘花’也是用水泡過，但是那菊‘花’我已經用力把水都捏幹了，所以說沒有什麼問題的。”
“原來是這樣。”
看了看擺在桌麵上的三碗湯，趙海生笑著說：“來，我們先來嚐嚐這湯，現在這個，時候喝那是最合適的時候。”
呂軍點了點頭，馬上就端起了一碗湯。湯‘色’微黃，這是因為菊‘花’和狗杞的原因，正如趙海生所說的那樣。這個湯比較清，而且一湊到嘴邊還沒有喝，一股菊華和狗杞的味道就已經撲鼻而來。讓人‘精’神不由的為之一振。
湯的溫度這個時候已經降了下來了。隻是微燙，正好入口，呂軍一口湯喝下去，眉頭都馬上就舒展開來。甘，那是菊‘花’的味道；甜中帶酸。那是狗杞的味道，而小排骨的那一股‘肉’香夾在其中，更是讓人覺得好喝又滿足。
“不錯很不錯！我喜歡這個湯僅僅是喝了一口，昌軍就馬上說。
趙海生沒有接話，而是看著劉玲芝，顯然是等著她的意見。其實。當劉玲芝端起這個湯的時候，她就已經知道自己肯定會喜歡這個湯的。因為這個湯看起來正如趙海生所說的那樣，看不到太多的油星，其實‘女’孩子對於油星這樣的東西來說一般還是不太喜歡，而趙海生今天所煮的這個湯，正是看不到這些，所以從這個賣相來說就已經是占了天大的便宜。
似乎是擔心這個湯的味道不好而會讓自己對它的第一印象受到破壞一般，劉玲芝很小心地喝了一小口。然後就是慢慢地吞下去，好一會，臉上才開始‘露’出了笑容來。
“有一點微酸，但是主要是甜。而這甜之中又有甘，再加上雖然看不到油腥，但是這畢竟是‘肉’湯，喝起來讓人感覺到很紮實，所以說，這個湯相當的不錯！”劉玲芝斷言說。
趙海生也很得意地把碗裏的湯都喝掉，才慢慢地說：“你們說得沒有錯，這些都是這個湯的特點。其實，這個湯是有食補的作用的，這個湯的作用是清熱、解毒、明目的，當然，這是因為我們的這個湯裏麵加了菊‘花’和狗杞的原因了。”
“我聽說粵菜之中，這種補湯的份量是很重的，不知道是不是？”呂軍問。
“是的，沒有錯，我們有一個觀點，這‘藥’補不如食補，所以說特別是在秋冬之時，我們是很重視這個食補的。
在食補之中，我們又講究是以形補形，比如說，我們認為吃豬腦可以補腦，而如果你覺得腳不太舒服。就可以‘弄’一個豬蹄子來啃一下了
趙海生這話匣子一打開，就收不住了，而呂軍和劉玲芝也聽得入起神來。