自從工業革命以來,全球的經濟體隨著生產量的增加不斷地擴張。大體來講,世界工業化過程有三次高潮。第一次高潮是蒸汽機的使用,它在煤鐵生產、紡織工業上起到了重要作用。各種生產企業的發展,使得歐美工業大國獲得了第一次生產力優勢。第二次高潮是在電力開始成為能源,同時汽車飛機出現之後,運輸能力大增,生產也得到了極度的擴張,煉鋼、化工等各種事業都在市場上占有一席之地。工業生產的產量因此一步一步超過農業生產,全球先進國家基本上都在第二波高潮以後成為工業化的國家。
現代工農業的發展及其副作用
世界工業化過程的第三次高潮發生在20世紀。從20世紀開始,各個領域都有新開拓的天地,生產量增加了,市場需求增加了,人民的生活也大大改善。更重要的是,20世紀以來,工業化的過程不僅在先進國家之中普遍進行,許多過去是殖民地的國家或邊緣地區,也都進入了工業化的過程。
這段時期,首先值得注意的是農業生產的改進。過去,不論東方還是西方,傳統農業都是有機農業。當時都是靠天吃飯,頂多是利用水利工程促進灌溉,選種和育種都在有機的情況下進行,肥料也是草灰、堆肥等一些有機材料。20世紀開始,化學肥料和殺蟲劑的普遍使用,增加了農業的生產量。以美國為例,19世紀末,美國在各州普遍成立州立大學,賦予的使命是師範教育和工程與農業的教育。尤其是在農業方麵,後來所謂的“四健”農業推廣計劃,是將農業生產技術和市場經濟結合為一。農業生產開始大量使用肥料和殺蟲劑,也有計劃地在實驗室進行改種、育種的工作。因此,美國內陸的開發,幾乎就是和現代農業發展同步進行。這種大田農業,用大麵積土地,用大量的肥料以及殺蟲劑,提高農地單位麵積的產量,其生產能力大大超過傳統農業。
這種農業改革,不隻在美國大麵積展開,在其他西方國家殖民地及模仿西方國家的日本都被大力推行。以中國台灣為例子,日本取得台灣十年後,在台灣進行了農業改革,引入現代技術,使用肥料,培育優良品種,並且對生產和銷售作整體的規劃。日本人在台灣推動的農業改革,可能是亞洲地區最早的農業革命。
農業改革第二階段的起步,是在1945年二戰結束以後。二戰期間發明了DDT,這是非常有效的一種殺蟲劑,本來隻是控製第二期的疾病,後來在農業上產生了極大的用處——幾乎田地裏所有的蟲類,都可以因此而消失。DDT被廣泛使用,十年不到普及全球,全世界的農業生產都用DDT或類似的殺蟲劑去除蟲害。DDT等化學藥物的普遍和長期使用終於產生了副作用——《寂靜的春天》一書出版,就指明因為蟲類的消失,鳥類也跟著消失了;成鳥吃了吸收過殺蟲劑的植物,它們的蛋就不能孵化,飛鳥竟成為農藥的間接受害者。春天不再有蟲鳴鳥叫,人類第一次警覺到,因自己的無知而造成了自然生態上的災害。福禍相依,有好處就會有壞處。今天,殺蟲劑、肥料和其他化學藥品已和農業脫不開關係。如防腐劑的使用,可以保持農產品新鮮度,有助於長期倉儲和遠程運輸,已是農業市場化的必要條件。
1950年以後,人類的農業生產確實達到高峰,許多貧困的國家,例如非洲、印度或中國內陸,都因為現代農業有了綠色革命,使得許多人免於饑餓。農業生產數量的充沛是史無前例的。人類的食物來源穩定了,可是,人類也必須麵對過度使用化學藥品而醞釀成的災難。
第二個值得注意的是戰爭期間研發的各種毀滅性武器。德國和美國的科學家都利用原子分裂發明了一種威力巨大的爆炸物——核彈。核彈在日本的兩次爆炸,結束了第二次世界大戰太平洋地區的戰爭。核能的這一次初試鋒芒,就奪走了日本幾十萬人的生命,城市在迅雷不及掩耳的瞬間灰飛煙滅。人類自相殘殺的悲劇,已是史無前例的慘烈。然而,核能的出現也牽動了工業的另一發展——核能發電,為人類開拓了新的能源。人類曾經燒柴、燒炭、燒煤,以此產生熱量推動蒸汽機的運轉,然後,人類又在火能以外利用水能發電。就在20世紀初期,水能和火能幾乎同時用來大規模發電,水電和火電幾乎是同步發展的。電力資源的另一次重大發展就是核能發電了。