今天早上一起來, 李知微覺得冷得很。金寶、銀寶來了兩三天了，和爺爺奶奶親香夠了，倆人喊著今天要回家。李老太覺得早上天太冷, 就說等中午吃完飯, 天氣暖和的時候送他們回去, 兩小隻開心的答應了。沒辦法, 小朋友是不能離開自己親爹娘太久時間的, 哪怕爺爺奶奶在身邊，還是想自己的爹和娘。
李知微招呼倆弟弟在家裏玩, 她去買菜, 天太冷了，他倆在家還能烤火，出門買菜就算了, 害怕把他倆凍壞了。大冬天的也沒有啥新鮮蔬菜買，她每天都是出門買些新鮮的肉菜。其實這天多買點肉放院子裏馬上就凍上了，倒也不會壞。但是凍幾天的肉吃起來哪有新鮮的肉好？反正就住在鎮子裏，買肉幾步路的事, 還是天天買新鮮的肉吃。
最近一直吃豬肉和羊肉, 五花肉、瘦肉、排骨都吃過。今天李知微去買羊肉，打算不買純肉了，買點羊蠍子吃。羊蠍子聽著嚇人, 猛一聽以為是羊身上的蠍子，實際上羊蠍子就是羊的脊椎骨，因為形似蠍子, 才被叫做羊蠍子。
平時人們買肉都要純羊肉，羊蠍子都沒有人要。因為入冬以來，經常在他家買羊肉, 賣羊肉的小販本來是要把羊蠍子拿回家自己吃的，聽說李知微居然要這，直接說不要錢送給李知微了。李知微實在推脫不過，又不想占小販便宜，就又要了五斤羊肉，付了錢拿著羊肉和羊蠍子回家了。
金寶、銀寶看著李知微進門，好奇的問大姐：“大姐，今天中午吃什麼肉肉啊？”
李知微笑笑，“今天中午給你們弄個沒有吃過的肉肉，特別好吃，你們倆肯定喜歡。”她把筐子裏的羊脊骨拿出來洗幹淨，然後冷水下鍋，加入蔥薑焯水，撈出來洗幹淨浮沫。鍋燒熱後，放的油稍微多點，然後放入蔥薑蒜爆香，倒入焯過水的羊脊骨，翻炒，再加入醬油上色，很快一股香味傳來。李知微這時在鍋中加入足量的水，沒過羊蠍子，加入適量鹽，大火燒開後轉小火，就開始咕嘟咕嘟的燉羊蠍子。隨著時間的推移，羊蠍子的香味開始從鍋裏傳出來，散發到外麵，誘人的很。金寶、銀寶不自覺的吸一口氣，“真香啊，好想馬上就能吃到。”
李知微笑笑，說句很快就好，然後往鍋裏加入切好的清淩淩的蘿卜塊，又燉了一刻鍾多，一大盆羊蠍子就好了。上午五斤羊肉凍上後，她這會切了一小部分刨成了羊肉卷，焯水之後洗淨，用蔥薑蒜、醋做了酸湯羊肉卷，又炒了個蒜苗，配上蒸好的米飯。他們四個大人倆小孩的午飯做好了。
金寶、銀寶已經洗幹淨手在飯桌邊乖乖等著了，李知微為了方便他們啃，把羊蠍子按照結構掰成一個骨節一個骨節的，給他倆放碗裏。燉好的羊蠍子肉色紅亮，用牙輕輕一咬，上麵的肉就掉下來了，一點不沾骨頭。金寶倆人趕快拿起來啃，邊啃邊說，“大姐，為什麼這個羊蠍子比之前紅燒羊肉那種大塊的羊肉還好吃？”
李老頭點頭，他也這麼覺得，“就是啊，為啥有這種感覺呢？”
李老太哈哈一笑，“因為骨頭上肉少，紅燒的時候比純肉更入味啊。而且啃骨頭比直接吃紅燒羊肉費勁，費勁得來的肉肯定更香啊。”
“也對，哈哈哈。”李老頭笑完，又去夾了一筷子酸湯裏的羊肉卷，“這個酸酸的怪開胃，而且涮火鍋的肉卷這樣吃，感覺非常好咬。老婆子你也嚐嚐咱孫女的新做法。”
李老太聽了也夾一筷子，又用勺子喝了一口酸湯，“大冬天喝口熱酸湯，感覺從嘴裏一直暖和到肚腸裏。再吃點這紅燒羊蠍子，配著這大米飯，美得很。咱家今年冬天這日子，和往年比，真是一個天上一個地下啊。知微的手藝是越來越好了！”
夏氏聽到公婆誇自己女兒，比誇自己都高興，連忙笑著給自己公婆添湯盛飯。一大家子熱熱鬧鬧的，一大盆羊蠍子吃的就剩一小半，酸湯羊肉卷吃完了。趁著太陽還暖和，李老頭去鎮上車馬行租了一輛牛車，李知微給倆小家夥準備好灌好熱水的銅手爐，然後李老頭夫妻倆把金寶銀寶送到李家村。這麼冷的天，李家村老宅幾個月沒住，被子也沒曬，肯定冷得很。再說鎮上這屋裏烤爐白天一直開著，暖和的很不說，倆人也不放心李知微和夏氏，等把倆小隻送到，在村裏稍微站了站就回來了。