“唔唔,好吃!”小李翹起了大拇指。“雲師傅的麻婆豆腐又嫩又滑,是一絕,沒想到甜甜的回鍋肉也做得這麼好,今天來吃飯的學生有口福了!”
“還剩一個醋溜白菜,要不你來試試。”雲師傅略作思索,想考驗一下葉甜,看看她其他菜炒得怎麼樣?
“好的。”葉甜正求之不得,一向不動聲色的她,竟然露出了小小的驕傲之色。
醋溜白菜,對她來說那簡直就是小菜一碟,不是她自誇,就算閉著眼睛,她都能炒得不差分毫火候,好吃到讓人聞著味道都流口水。
葉甜麻利的刷鍋,重新起鍋燒油。這個動作,她仿佛已經做過無數遍,看著熟練極了。
油中幹辣椒變色後,葉甜放入白菜顛炒,差不多時再加入適量生抽、糖、醋,加一點蠔油提鮮,然後大火顛兩下直接出鍋。
一套動作行雲流水,旁邊一直沒動的小李和回來端菜的劉阿姨也看得目瞪口呆。
“你,你還會顛鍋?這麼大的鍋,你怎麼顛得動!”小李說話都有些結巴了,今天葉甜帶給他的驚嚇太多了。
一直在旁邊看著的雲師傅不禁心中驚詫:“這小姑娘的水平和我差不多,但年紀還不到我的一半,要是師傅見到,肯定十分喜歡。不知道是在哪學的廚藝,真是長江後浪推前浪啊!”
今天有雲大廚親自操刀,又有葉甜做的兩道菜,可以說十一沒回家,又肯來三食堂吃菜的同學有口福了。
陳池經過上次被室友嘲笑後,一直不甘心,他總是覺得三食堂有厲害的大廚存在,平時的菜不是三食堂的真實水平。
本來國慶節,他也要回家的,但因為父母十月一日要去參加一個活動,他想回家也是吃保姆做的菜,就索性再來三食堂碰一下運氣。
等到中午食堂大門打開,稀稀拉拉的十幾個學生拿著飯盒進來,根本不需要排隊。大家走到櫥窗前一看:謔!好家夥,不愧是國慶節,連三食堂都改善夥食了。
其實今天的菜式並不多,一共隻有六個,分別是醋溜白菜、麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲、幹炸小黃魚和番茄炒蛋,但可以說是葷素搭配,海鮮、肉類齊全。
第一個進來的陳池,很快意識到今天的菜色跟以往有些不同,看看色澤,再聞聞香味,不會是大師出手了吧?他哪個菜都想嚐試,就幹脆六個菜每個都要一份,一共也才40多元。
因為來吃飯的人不多,打菜的劉阿姨和小李給的分量也足,陳池用的四格公用不鏽鋼餐盤被裝得滿滿的。
剛出鍋的菜還冒著熱氣,看著就讓人食指大動。陳池先吃了一口魚香肉絲:“嗯,不錯,這是北方的做法,菜裏麵放了糖,帶著一絲淡淡的甜味,勾芡也恰到好處,既收了湯汁,吃著又不會覺得粘膩。”
然後他又吃了一塊回鍋肉,一口咬下去,五花肉稍微帶點焦香,但又不會幹硬,煸炒的程度實在是剛剛好,蒜苗和青椒又很好地中和了肉的油膩感,吃起來味道十分豐富而有層次感。
醋溜白菜十分爽口,他連吃了兩口;麻婆豆腐麻辣鮮香,又嫩得很,十分下飯;番茄炒蛋中規中矩,但也不錯,幹炸小黃魚金黃酥脆,魚刺都可以一起嚼著吃了,越嚼越香。
陳池味蕾十分靈敏,他嚐完六個菜,發現自己最喜歡的是回鍋肉和醋溜白菜,仿佛和另外四個菜不是同一個人做的,和上次蔥油的感覺有些相象,菜內似乎融入了情感,吃著有快樂的感覺。雖然麻婆豆腐、魚香肉絲也很好吃,小黃魚也還不錯,但總覺得好像差了那麼點什麼。
他今天終於滿足了,覺得自己想的果然沒錯,三食堂絕對隱藏了一個廚神,就是掃地僧式的人物,平時不出手,偶爾做一次大家要靠運氣才能吃到。不對,也許是有兩個大廚,一個就是做蔥油麵的,另外一個雖然中規中矩,但也是名廚水準了。
可惜呀,他那些室友還不相信,吃不到也太遺憾了吧!
他在想,之後幾天不知道這個大廚在不在?他是回家呢,還是繼續留在學校,然後頓頓來三食堂吃飯呢?
最後,陳池決定國慶就不回家了!
以後一日三餐,他就守著三食堂吃飯了。他堅信,廚神肯定還會再出手。