一鍋炒完完,他又去炒另一鍋,好幾後,才把上午摘的茶葉炒完完晾曬好。
左笙和秦見識幾後,也學會了把握火候、識成熟度、如何揉搓成、如何晾曬的本技能。
“本來,如有大鍋專用製茶機,一可以炒、幾十幾斤鮮葉,我們這鍋太小,一又不能炒太多,所以有多炒幾,費時費力。不過在現在條下,已不錯了。還有要告訴們,炒茶的鐵鍋千萬要洗淨,不能有一星半點膩。”林鋒擇要點們作了介紹。
“還有,下可以專門有人炒,專門有人,那就快一倍了。我們要趁茶葉嫩,盡可能多摘,至少要備足一年的飲用。過幾天,茶葉就會迅變寬變長,到那時,本也可以成毛尖之類的上好佳飲茶,我們多無益。備足飲用茶後,我們仍要多,就用來用水煮熟,用水漂幾天後切碎,作鮮菜炒著吃,曬幹裝好,作幹菜,一年四季炒著吃。”林鋒詳細作了排。
茶曬幹後,狀與機械製作的雀舌天差地遠,也還像模像樣。用楠竹茶杯泡上一盅,茶湯綠如玉,加上殊的竹杯香味混合,飲上一口,賽過瓊漿玉液。
過近一個星的摘製作,已有近十斤幹茶製成,林鋒用碗口粗的楠竹,了四十個有蓋的茶葉筒,把茶葉統統裝進筒裏,蓋上蓋,密封好,飲用完一筒另一筒。
然,過了幾天,茶葉葉片迅長大,仍然嫩綠如玉。左笙和秦日帶上竹背篼上山摘,一天就摘了鮮葉三四十斤。
林鋒在家邊陪林寧玩,邊把們摘的茶葉加水煮熟,就進大木桶裏,不時換水漂著。
三天,們一早自又上了山去摘茶了,林鋒就在屋裏弄食物。
他割了一塊野豬臀部的肉,洗淨用水煮熟,撈岀後切成大塊肉片,就去木桶裏撈了一些茶葉,用水過了一遍,撈岀擠幹水,用刀細細切碎,把肉炒岀水,把多餘的水舀岀裝好,就把茶葉進去,加上食鹽和野蔥,用火翻炒。
茶葉與肉一炒,香味撲鼻,引得林寧在鍋邊亂轉,一副饞貓。
“林寧乖,我們現在不能偷吃,要等小姨和姨來吃。”林鋒對林寧說。
“嗬,好香,兩爺子在屋裏偷嘴。”話剛落,左笙和秦背著滿滿一竹背篼茶葉進屋,左笙聞到香味就發了聲。
“小姨,我和爸爸沒偷吃,爸爸說要等和姨來一起吃。”聽小姨說他和爸爸偷嘴,林寧不服,立馬聲。
左笙下背篼,沒顧上去洗臉洗手,就去抱住了林寧:“小姨錯了,林寧是好孩子,沒偷吃,小姨給說對不起。”左笙一臉愛。
“不對不起,沒關,小姨。”林寧也抱住了,他的答讓大家都禁不住歡笑起來。。
吃飯了,那茶葉炒肉,肉香不膩,茶葉入口細滑鮮嫩,而且有一股香。
是人間味,讓人恨不得連舌頭都吞下肚去。