也不怪年大廚會這般看輕虞寧,當初宜蘭剛與他學廚時就明顯的體力跟不上,若不是女孩勤學苦練,或許還會換做他樓館裏的其他學徒頂替。
就虞寧這麼剛到他膝蓋上方的小丫頭,他自然是看不上。
“年師傅,虞二姑娘並非你所述的那般嬌弱,她確實是會廚藝,本公認為她做的吃食並不遜色於您的學徒。”裴從卿直視高大的男人,畢恭畢敬地將心中所想說出。
宜蘭見狀,也立馬附和:“奴婢也見識過虞二姑娘的廚藝,有些自愧不如。”
年廚微微蹙眉,目光掃過那倆人,最終又落在了小橘黃團子上。
圓潤柔軟的小臉蛋白皙透亮,虞寧巴眨著碩大的眼神,仿佛不諳世事,根本不知年大廚這是在暗貶自己。
隻是啪嗒啪嗒地走到灶台前,閉眼深吸一口氣嗅著鍋中的味道。
“蟲草花、桂圓、紅棗、還有香菇、豬肉丸的味道。”一字一頓地說出裏麵放置的食材後,虞寧又睜開眼,扭頭看向年廚:“該加大火候了。”
男人微怔,過了三息後這才回過神,命宜蘭多加柴火扇風,這一次他看向虞寧的目光,變得複雜了些,還帶著些許探究。
聞味辨識食材,隻有廚藝學了五六年的學徒才會做到,年僅五歲的虞二姑娘鼻子居然這般靈?
“年爺爺,你做的補湯正好是我想做給世子哥哥的,真湊巧哦。”虞寧咧嘴彎眼笑。
原來如此。
年大廚不知不覺蹙起的眉頭鬆弛了下來,可心底多多少少還是產生疑慮。
“既然你也會燉湯,不妨也做一份,正好老夫可以開開眼。”他提議道。
虞寧毫不猶豫地應下,點點頭:“好呀,不過我不打算做湯呢,世子哥哥喝太多補湯容易流鼻血,正好寧寧最近剛學會灌蛋,就露一手讓你開開眼吧。”
孩童稚氣的嗓音說出這番狂妄的話,非但叫人不覺得失禮,還有些有趣。
一旁的宜蘭有些忍俊不禁,差點兒笑出聲。
有虞二姑娘的存在,總是如此歡樂。
年大廚似乎沒想到,虞寧會選擇做這道上手困難的菜,心中的驚異又增添了幾分酸澀,側眸垂首,胡須微微顫動:“你可知何為灌蛋?”
灌蛋需要將肉餡塞進新鮮蛋黃裏,蛋黃不可破,否則就會前功盡棄,手掌如此嬌小肉乎的虞丫頭,真的可以做到麼?
虞寧還在挑選雞蛋,被這麼猝不及防地質問,有些無奈,似笑非笑地看向他:“這是我奶嬤嬤家鄉的小吃,寧寧也經常吃,怎會不知灌蛋是什麼呢?”
灌蛋已經是二級的菜了,是虞寧光環值提升後解鎖的第三道菜。
菜品困難指數是提高了,但與簡易的菜對比,其實提高的數值並不會相差太多。
僅僅是因為選擇這道菜,能打動年大廚而已。
裴從卿身邊的人,她見一個攻略一個,光環數值也能稍微蹭到點兒,苟命的人,怎麼會瞧不上這點兒蚊子腿呢?
一想到裴從卿,小丫頭又扭過頭看向他。
這家夥也打算在一旁看著嗎?
老實說,虞寧還真擔心小世子風寒剛痊愈,又染上什麼。
接收到虞寧炙熱的小眼神,裴從卿輕咳一聲,還以為是她怕生需要陪同,生怕他離開,於是便給了一記定心丸:“本公會在旁邊陪著你的。”
虞寧眨眨眼。
這家夥是不是誤會了什麼?
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將幾顆選好的雞蛋放置桌麵旋轉,虞寧前前後後對比,才挑出最為新鮮的那幾顆蛋。
一旁的宜蘭有些新奇,每每見識虞寧做菜,她總能學到新奇的小知識,這次也不例外。
“轉得越久的就越不新鮮,嗯……這幾顆不太行。”小丫頭嘴裏嘀咕著,將瞧不上的雞蛋放回籃子裏。
年大廚雙臂抱胸,始終一言不發。
挑好雞蛋拿上肉餡兒食材,虞寧想著裴從卿喜歡吃真菌一類的,又夾雜私活拿上香菇。
香菇韭菜切成小丁放在一旁,條狀的五花肉進行去皮去筋處理剁成肉沫,然後再其食材放置在一個碗中加顆雞蛋,倒進一勺勺鹽、耗油等調料品糅合到一塊兒。
筷子插入肉餡兒中懟開,朝著順時針方向攪拌,肉菜混合得均勻之後,形成一小團一小團,攀附上了筷身,虞寧將其順著碗沿邊撇下,繼續使用蠻力混合。
她的速度極快,幹淨利落得一點兒都不拖泥帶水,由此也讓年大廚看得出來,這小丫頭還是有點兒東西的。
至少在耐力與力氣方麵,和十幾歲的學徒差不太多。
他很難想象,這麼一個侯府嫡女,究竟是怎麼練就一身廚藝功夫的?而且又是怎麼心甘情願的?