這話一說完，那店長立刻看了一眼坐在我右邊的鍾琪，連忙拱手道：“呦！這不是霜月金器的鍾店長嗎？哎呦，您真是我們家的大福星啊！不光平日裏時常過來照顧生意，還總幫著我們招攬客人！得，今兒個就這麼著，既然幾位都是鍾店長的朋友，那這個麵子小的是無論如何都要給的！幾位爺放心，今兒個晚上啊，保證讓各位好好體驗一下江南美食，所有酒水吃食一縷六折優惠！”
我滿意地點點頭道：“成，那你就下去準備吧。”
店長點頭哈腰地出去帶上房門，下去幫我們配菜去了。趁著這個空檔，淩朝不滿地問道：“幹啥啊老陸？剛才幹嘛踢我？”
我和鍾琪相視一笑，有些無奈地搖搖頭道：“你呀你，要學的東西還有不少呢！”
見他還是一副不得要領的表情，我便解釋道：“你平常深居簡出的，除了習武鮮少踏足市井，對這些出門在外的規矩和套路不甚清楚。我告訴你啊，這一般去飯店吃飯呢，往往分幾種，比如什麼家宴啊、朋友聚會啊、商業宴請什麼的。除此之外，去飯店吃飯的人在身分上、品味上、或者說格局上還是存在一定差距的。”
“就拿你方才的表現來說吧，一般去了館子喜歡先看菜單的人，要麼就是鮮少出門，看著人家的行為有樣學樣；要麼就是比較挑嘴，非得找一些自己喜歡吃的不可；更有甚者，幹脆就是口袋缺錢，必須先看一眼菜單，同時暗自估量自己的承受能力才好點菜。”
“這不管是哪一種呢，對老館子來說都會有相應的應對辦法，若是第一種呢，那就可以向人家推薦一些賣相不好，鮮少有人光顧的菜品；這第二種呢，屬於比較刁鑽，特立獨行的客人，這樣的客人不光是對菜色，包括環境、服務等各方麵因素都十分挑剔，很容易引起店內工作人員的反感，自然就想要敬而遠之了。”
“至於第三種那就更不用說了，隨便糊弄兩口就會走的人，有哪個服務員有那麼大的耐心跟著伺候啊？可你可別忘了，咱們剛一進門，我就掏出了那麼大一錠銀子啊，這叫什麼？這就是在向別人展示我們的財力和格局。而知道為什麼方才那個做迎賓的姑娘不去接我的銀子嗎？因為我若是真富豪，那區區一錠銀子算得了什麼？若是把我們服侍好了，自然會有更多的好處可拿；而若我就是個打腫臉充胖子的，她拿了我的銀子，那就是折了我的麵子，反而會鬧得兩邊都不好看。所以方才她壓根兒就沒有伸手的意思，這才是真正懂事的服務員。”
“至於我們呢，既然從一開始就表現出了自己的與眾不同，高人一等，那就要時時刻刻都端著架子。尤其是像老門墩這種經營時間很長的店鋪。這些店裏的掌櫃啊、店主什麼的在看人方麵往往都很有一套。方才那店長會親自接待我們就是覺得我們身份不一般，若是進了房間你一把拿起菜單就看，那咱們在他心中的形象就會大打折扣，有害無益啊！”
鍾琪在一旁讚同地點著頭，淩朝雖然也都聽進去了，不過還是撓了撓腦袋不解地問道：“可咱們不就是出來吃頓飯嗎？非得整那些花裏胡哨的玩意兒幹啥呢？能吃飽不就行了嗎？”
“呃…”我和鍾琪語噎×2，一時間有些不知該如何作答。是啊，我們不就是出來吃頓飯的嗎？為什麼會突然變得如此勢利，就這麼點兒小事兒都非得給自己找找存在感，不對勁，這很不對勁啊…
有些尷尬地錯開了視線，我岔開話題問鍾琪道：“且不說這個了，鍾店長啊，我聽方才那位店長的口音好像是京城人士吧？我們二人初來金陵，對這裏的很多事情都不甚了解，不過有一點最讓我感興趣的就是，在這金陵城中似乎多數店長都是外地人啊，這與其他地方好像一點兒都不一樣啊？”
鍾琪點頭道：“公子觀察細致入微，小人佩服。不錯，事實確實如此。在這金陵城中，若是有一百家鋪子，那至少有九十五家的店長不是本地人。甚至有些商鋪，明明隻有一家門店，那掌櫃的自己來照看是完全沒問題的。可他們還是非要雇傭一個店長代為管理，您可知這其中的原因是什麼嗎？”