小柔徹底地嚇住了，卻聽到耳邊迅速地傳來了唐安淩的話，她照著安淩教她的話，一句一句，有點害怕地念出來：“因為2005年，是法國勃墾地非常好的年份！陽光很充足，天氣幹燥，而且氣溫很高，又沒有三伏天，夜間非常涼爽，所以葡萄很完美地成熟了，糖份又重，果味濃鬱，莎當妮特別完美地擔當了那一年最完美的主角，這個品種所釀的汽泡酒，丹寧穩定，甜中所透出來的香氣十分濃鬱，必然會帶客人走向越來越高層次的美酒！”
勞倫斯聽著這個小姑娘，說起汽泡酒井井有條，卻又提出了另一個問題……“我剛才並沒有提到，這是勃墾地呂利村的汽泡酒，你又怎麼知道是那個地區？”
“因為勃墾地呂利村的汽泡灑，興起於19世紀，一直采用古法釀造，比香檳少一個氣壓，是“科瑞芒”的起源地，它那天鵝絨般的酒體，透著一股魚子醬爆香的味道。今天您在禦尊餐廳用餐的時候，表露了對魚子醬特定的興趣，想必您是在過來的時候，就已經在思考今晚第一輪的酒體……而2005正是勃墾地非常好的年份，呂利村又是勃墾地為數不多的汽泡酒聞名地，所以我幾乎可以斷定，您挑的正是呂利村的起泡葡萄酒……“小柔按著唐安淩的話，再逐漸地解答！
勞倫斯終臉露笑容，看著小柔，微點頭說：“嗯……”
小柔也勉強地扯了一點笑容。
“聽過SET嗎？”勞倫斯突然深深地看著小柔問。
“啊？”小柔驚訝了一下，不知道怎麼回答。
唐安淩卻激動地跪在地上，臉上流露哽咽笑意，興奮地說：“聽過！英國品酒師學院！世界最好的品酒師學院！是葡萄酒行業中，最最灸手可熱的權威認證學院！”
“聽過……是……英國品酒師學院……”小柔淡淡地輕叫
勞倫斯微笑地問：“想去嗎？”
小柔愣了一下，不知道怎麼回答。
唐安淩一時泄氣，雙眸通紅地坐在地上，這是自己夢想的學院，曾經很努力很努力地往著那條路，很辛苦很辛苦地走去……
“呃……”小柔不知道該怎麼回答，隻是亮著大眼睛，左右想著。
“需要考慮這麼久？這可是每個侍酒師，都夢想要去的地方”勞倫斯微笑地再說
唐安淩的眼淚滾落下來，哽咽地說：“小柔……你想去嗎？那是一個任何喜歡葡萄酒的人，都夢想要進去的地方，那裏有品不完的美酒，最好的導師，稱為葡萄酒之靈魂的地方，出來後，你的生命與未來將要被改寫，你想去嗎？”
小柔瞪大眼珠子，想了想這個問題，再看向勞倫斯，誰不愛前途無限，她的心有點動，卻看著勞倫斯，弱弱地問：“我可以去嗎？”
勞倫斯卻笑說：“你現在暫時不能去，可是未來你有可能會有機會去，今晚好好表現，如果你能過我的觀察期，我就代亞洲大酒店應下，保送你到英國侍酒師學院，學習葡萄酒，歸國後，簽十年合約！”
小柔嘩然地看著勞倫斯，說：“那……我……”
“好好努力！”勞倫斯不再作聲，立即再走上前，命各侍應生為客人奉上2005年的勃墾地汽泡酒……
小柔看到勞倫斯走了，她才低聲緊張地問唐安淩：“安淩！我可以去嗎？”