“遠哥兒你怎麼來了？”
葉老太有些驚訝的問道，她問完才看到葉周遠手上端的木盆。
“這是？”
葉周遠也是一愣，“這不是大奶奶你們讓寶哥他們去磨盤那兒磨的黃豆？”
葉老太想了想，“是呢，瞧我這記性，家裏正好做完晚飯，遠哥兒你留下吃飯吧。”
“不用了大奶奶，我家的驢還在村口，怕被人偷，得早點牽回去。”
葉周遠也沒多想，連忙放下木盆就往外走。
葉老太送他到門口，還特地從菜地裏摘了兩把小青菜塞進他懷裏。
“不是啥好東西，就是剛成熟，嫩嫩的可清爽，帶回家讓你娘涼拌著吃炒著吃都行。”
等關了門，葉老太才轉身叉腰看向三個小蘿卜頭。
“說說吧，又有什麼幺蛾子了？”
葉瑜沒想瞞著家人，見她問了，就把自己想出來的托詞一五一十說了。
“前幾天我做了一個夢，夢裏有個老爺爺用黃豆做出了一個名叫豆腐的吃食，看著可好吃了，我就想著試試能不能做出來。”
葉老太好似在聽故事一般，咋這麼玄乎了。
“隻需要豆子？不需要別的了？”
葉瑜用力點頭，他聽出了葉老太的言下之意。
“隻需要豆子和白醋。”
得了葉老太的許可，葉瑜也不用偷摸著來了，葉老太幫他把一盆豆漿倒進灶台上的鍋裏，大火煮沸，一陣陣豆子香氣從鍋中彌漫出來，聞到味道的葉家人都聚集到廚房門口。
葉海抽抽鼻子，大喊，“奶，你又做啥好吃的呢，那香味直往鼻子裏鑽。”
葉老太沒搭理他，專心聽葉瑜指揮。
隨著溫度升高，鍋裏浮沫也漸漸變多，葉老太便用勺子將浮沫撇去，偶爾再攪拌兩下，等豆漿煮熟後，葉老太叫葉海進來幫忙，兩人一起過濾了一遍豆漿。
過濾後的豆渣也有用處，可以用來喂雞或者喂豬。
接下來是最重要的一步，葉瑜把家裏的白醋和清水按照一比一的比例混合。
然後將白醋水倒入鍋中，這個過程裏千萬要注意一定不能全部倒進去，而是要一勺勺慢慢推開，直到豆漿凝固成絮狀，這就是豆花。
如果倒白醋水的動作過快會導致做好的豆腐口感變差。
葉瑜想了想，在定型之前先舀了一勺豆花出來，放在碗裏，又從旁邊的大醬桶裏舀出一勺醬淋在上麵，案板上還有今天晚飯用的蔥薑蒜，他也給放在碗裏了。
“奶，您嚐嚐，這豆花的味道也好。”
那一碗在家裏所有人的手上傳了一遍，保證每個人都能吃上一口。
鹹豆花也被叫做豆腐腦，而甜豆花比起主食更像是甜品，現代時甜鹹之爭就沒斷過，甜黨在南方，鹹黨在北方，葉瑜是北方人，吃鹹豆花更多些。
加上鹹鹵、香菜、榨菜的鹹豆腐腦更是他的最愛。
想到這，葉瑜不由舔了下嘴唇，遺憾的是家裏調料少，完成品的鹹豆腐腦還做不出來。
不過隻加了醬的豆花也很美味了，口感極細膩滑嫩，都不用嚼，抿一下就從嗓子眼裏滑了下去。
“好吃，就是沒甚嚼頭，一下子就沒了。”
隻嚐了一口的葉海咂咂嘴，回味著豆子香氣。
葉老太瞥他一眼，“真是牛嚼牡丹。”
她心裏頗有成算，就算那勞什子豆腐做不成，就單單這豆花就夠了，若是能在縣裏支個小攤，光賣豆花一天都能有不少收益。